『ぬくもりＬｉｆｅ』さんへ行ってきました♪

長崎市上野町2-2　長崎信愛幼稚園前の

『ぬくもりＬｉｆｅ』

さんへ行ってきました＼(^o^)／

１Fは

・安心安全な野菜

・オーガニック食品

・アレルギー対応お菓子

など。

２Fは

・アクセサリー・バッグ・スタイ・洋服・小物など作家さんの作品

・焼き物

などが揃っています。

営業時間♪

１階に入ると、木のステキな香りがしてほっこり～～～(^^♪

大工さんが木をふんだんに使って作ってくださったそうです♡

すぐに目に入るのは江口先生の３大アレルゲンを使っていないお菓子！！

長崎市内で常設で手に入る日が来るなんて～(≧▽≦)！！

店内の様子♪

沢山の商品がありました～！！

目移りする～♡♡♡

これ↑優しいお味で美味しかったです(≧▽≦)！！

この香川の会社『禾』→『のぎ』と読むそうです♪♪

↓こちらは、外出先や給食の持参品として使いやすいですね～♪

大豆粉まであります～！！

米粉マフィンミックス！！

↑を使ってマフィンを今から作ります～(*^^)v

そして最後の紹介するのは・・・

長崎市畦別当町の若杉さんの有精卵！！

おじいちゃんおばあちゃんが自宅前で放し飼いにしているにわとりの卵！！

近くで買えるなんて～(≧▽≦)！！

尚、３階はレンタルスペース♪

ワークショップなどの企画もされるとのことで楽しみです(^^♪

☆最後に☆

オーナーさんの吉永さん厳選のカラダに優しい商品が沢山あって、楽しいお店でした♪

長崎で、こんな素敵なお店を開いてくださってありがとうございます(≧▽≦)！！

皆様お出かけの際は、お近くの有料Ｐにお止めください。

私は平和町商店街の親和銀行前の100Ｐに止めました♪ 

尚、店内の写真撮影、記事にすることはご了解を頂いております。

レポ！！ 江口センセのガチンコお菓子教室 ～アップルパイ～

今日もとっても美味しく出来ました～(≧▽≦)！！

『アップルパイ』

そして先生が作ってくださった昼食！！

絶品スガンバロ　ミッレリーゲと牛肉と手作りベーコンの贅沢ミートソース！！

 

まずはりんごの皮をむいて、好みの大きさに切ります！！

たて型ピーラ！！　むくの楽しかったです！！

フライパンにバターを砂糖を入れカラメルを作ります。

りんご投入！！

㊙を入れます。

㊙分炒めればOK♪

味見して好みの味になったら火からおろし、冷まします！！

アルミ皿にクッキングシートを敷き丸く切ります。

パイ生地とりんごの間にスポンジを薄く切ったものを置く。

パン粉・ビスケットを砕いたものでもOK。

このスポンジはりんごの水分を取ってくれ、生地のサクサク感を損ないません。

りんごの上にのせる生地を細く切っておく。

りんごをパイ生地の上に投入！！

端は、卵ではなく、ハケを使って㊙を塗ります！！

さすが江口センセ、エコ～＆ステキ～(≧▽≦)！！

オーブンで

㊙度で15分

㊙度で20分

粉糖をかけて

㊙度で10分

焼きます！！

出来た～＼(^o^)／

そして昼食の

・スガンバロ　ミッレリーゲ　と牛肉と手作りベーコンの贅沢ミートソース＆生の春菊サラダ

・さつまいもスープ

江口センセ手作り無添加ベーコン～！！

コツはベーコンの㊙をしっかり出す！！

牛肉！！

なんと㊙を混ぜています♪→柔らかくなる♡

干ししいたけを水でもどしておきます。

スガンバロ

フライパンで炒めて～♪

コツは㊙してから混ぜはじめる。

トマトを湯むき♪

牛肉もコツは㊙してから混ぜはじめる。

ここになんと旨みの素である〇茶を加えました～！！

ナツメグ・㊙・㊙も加え混ぜる。

火を止めて蓋をして放置♪♪

さつまいもスープは作り方見ていませんでしたが(^^;、いつものシュエです♪♪

今日もとても勉強になり、美味しい昼食を頂き、ハッピーな教室でした(≧▽≦)♪♪

江口センセ、ご参加の皆様大変ありがとうございました！！

ご参加の皆様には㊙含む詳細は明日中にお送りさせて頂きます。

次回は4月4日（火）

『いちごのミルフィーユ』となります。

明日、イベントページ立ち上げて詳細アップさせて頂きますのでよろしくお願いいたします＼(^o^)／

『ファイザーの「エピペン注射液」自主回収 針出ない恐れ』

対象は、昨年１～３月に出荷した製造番号「ＰＳ０００１９Ａ」で、使用期限が来月末までのもの。代替製品と交換する。問い合わせは、同社の相談窓口（０１２０・６６５・７６６、平日午前９時～午後５時半）へ。

このニュースを見て、めっちゃ焦りましたっ～！！

いざって時に針が出ないって～

え～～～( ;∀;)( ;∀;)( ;∀;)

慌てて息子のエピペン確認！！

「～19A」・・・

７月使用期限だったようなと思いながら製造番号を見て、

うわ～うちも当たった～( ;∀;)と思ったら、JとSが違った・・・

焦ったらダメだな～

いざエピペンを打つとなった時、私がこんなに焦ったらダメだよと反省(@_@)

とりあえず、息子の担任の先生に電話し息子のは大丈夫だとご報告し、養護教諭の先生にもお伝え頂きました。

『回収対象製品であった場合は、同製品を受け取った医療機関/薬局に連絡して代替品の 準備を依頼してください。』

って、電話して→納品を依頼して→入荷を待って→取りにいく・・・ってこと？？

素人にはわかりにくい説明だな～(@_@)

手に入るまで、

使えないかもしれないエピペンを持つ

って怖いってば～～～

怖すぎる～～～( ;∀;)

息子は毎年４月が有効期限のエピペンを頂くことが続いていましたが、偶然昨年だけは３月に動けなくて４月受診で処方箋を頂いたので、今回の件には該当しませんでしたが『我が事』です！！

シュエで『ポトフ』 卵不使用手作り無添加ベーコンを使って♪

めっちゃ美味しいポトフ～(≧▽≦)！！

ブイヨンを使わず、

シュエ（素材の水分を使ってじっくりと火を通す調理法のこと）で！！

玉ねぎを薄切りし塩を振り蓋をしてじっくり火を通し、おいしさの素を作りました。

贅沢に江口センセの卵不使用手作り無添加ベーコンも使い、この香だけでご飯が食べられる～(≧▽≦)！！

おかげさまで贅沢な一品が美味しく出来ました～

感謝！！ 

レポ 『米粉パン・きんぴら・豚コマで角煮・野菜ときのこのスープ・米粉のパンケーキ』～卵・乳製品不使用の家庭料理教室～inセラヴィ

こちらがグルテンフリーの『米粉パン』！！

ドーン～ッ！！

このきめ細かさが伝わりますか？？

先生の作り方だと、美味しい米粉パンが出来上がります＼(^o^)／

この一斤が各自お持ち帰りでした♪♪

米粉（先生厳選のパン用の米粉『㊙』）+きび砂糖+㊙

フライパンで㊙を作る♪

更に㊙を入れよく混ぜ、そして㊙を入れてよく混ぜると・・・

こんなに伸びます！！

混ぜれば混ぜるほどおいしくなります！！

今回は角煮バーガー用に、丸いパンも♪

型にショートニングを塗り（トランス脂肪酸が入っていないショートニングがあるなんて初めて知りました～！！）

ご家庭に発酵器がなくても作れる方法を伝授してくださいました♪

家庭用のオーブンでもうまくいくコツも♪

出来上がり！！

食パン用の型にも生地を流しこみ発酵させます。

膨らんでます♪

私はみなさんより生地を作り始めたのが遅かったので、先生が小技を伝授してくださいました～♪

出来上がり！！

『米粉のパンケーキ』

今回は生地に㊙も！！

先生に『㊙買ってきて～♪』と言われた時、？？と思いましたがここで使うとは～(≧▽≦)！！　とにかく美味しい生地が出来上がりました！！

そして先生がお手製の無添加ソーセージを持ってきてくださって、焼いて・・・

パンケーキで巻いて頂きました♪♪

めちゃくちゃ美味しくて、皆さんあっという間に完食！！

『豚コマで角煮』

しょうが、㊙、酒、片栗粉を入れよく混ぜる。

丸める！！

フライパンでコロコロ焼いて焼き目を付ける！！

お鍋に調味料を入れ沸騰させた中に↑を入れ煮込む。

豚コマを丸めたもの、和洋中色々と使えて超便利なアレンジ方法を沢山教えて頂き頂きました！！

豚コマゲットしに行かないと～(笑)

『金平』

『野菜ときのこのスープ』

こちらも絶品！！

お塩だけで、野菜の味がよく出ていて～(≧▽≦)！！

みなさん、干し芋＆きのこ類を干しましょう～(笑)

出来上がり＼(^o^)／

 今日もとっても美味しくてカラダにやさしいお料理の数々でした！！

ご参加の皆様、ありがとうございました！！

明日中には詳細のレポお送りさせて頂きます。

尚、次回の日程（５月以降）は調整中です。

日程＆内容は決まり次第アップさせて頂きます(^^♪

よろしくお願い致します。

米粉でヨモギ餅♪♪

 ヨモギ餅、初挑戦～！！

キレイなヨモギ♡

茹でたものを使用しました。 

米粉♪

熱湯を入れて丸めて～

茹でて～

冷水にとって～

息子が潰しました♪

 ヨモギを加えて～ 

ひたすら頑張ります！！ 

きれいに混ざってないけど丸めて～(^^;

きなこをまぶして～

出来上がり＼(^o^)／

美味しくて良い食感で、あっという間に息子も夫も完食♪

息子が頑張った餅つきでした♪

昨日もヨモギをゲットしたので、また違うレシピで作ってみます(≧▽≦)！！

滝川さん、毎週ヨモギをありがとうございます！！

今日は、長大受診！！

息子に血液検査を頑張ってもらえるよう、私は息子の気持ちを持ち上げるぞ～(*^^)v

オカノリ納豆

今日も滝川さんからお野菜ゲット～♪♪

その中の１つ、『オカノリ』というお野菜です！！

オカノリの葉は、カルシウムやビタミン類が豊富に含まれています。

ゆでるとぬめりが出るのですが、それが食欲をそそります。

茹でて～

刻んで～

納豆とタレ(しょうゆ)を混ぜて～ 

合わせて～

出来上がり＼(^o^)／

ご飯をおかわりするぐらい、美味しかったです～(≧▽≦)！！

今日もありがとうございました！！

我が家ランチ♪♪

今日は教え子が遊びに来てくれました♪♪

私が初めての担任をさせてもらったクラスの子たちです。

みんな結婚して子どももいてそれぞれ頑張っていて、幸せな姿を見せてもらいこんな嬉しいことはないなと感慨深いです♪♪

忙しいのに、そして寒くて雨も降っているのに来てくれてありがとう！！

ステキなケーキと、なんたってこのメッセージ有り難い(≧▽≦)！！

楽しい時間はあっという間だったけど、パワーを沢山貰いました♪

４月から頑張ります！！

 ↑この冬に大活躍の

・シンガポールチキンライス

・焼き芋の豆乳スープ

・おからサラダ

・人参のラぺ

・人参春巻き

・鶏ハム

・干し芋

やはり今日も『干し芋』大人気でした～！！

江口先生、ありがとうございます＼(^o^)／

華もち きなこ黒みつ

やっと会えた

ハーゲンダッツ『華もち　きなこ黒蜜』

2月28日の発売日からずっと探してた～！！

これを目当てに買い物に行っても、スッカラカンな棚に泣いたよ～(;_:)

やっとやっと会えたよ～！！

今日は自宅の掃除をひたすらしていて休憩がてら頂きました。

あっという間にペロリッ(≧▽≦)！！

餅、美味しい～！！

餅にきなこに黒みつに、美味しくないわけがない！！

さぁ、頑張って仕事しよ～＼(^o^)／

小学校 食物アレルギー面談

今日は小学校にて食物アレルギー面談がありました。

出席者：校長先生、栄養教諭、養護教諭、現在の担任の先生、母

の5名で行われました。

こちらが記入した面談表に書き足していく形で、事実確認、今週の受診での血液検査の件、今後の学校の方針などのお話をしました。

校長先生からは

①給食時についてくださっている先生の人員配置の件

②５年生になり家庭科が始まる件

③宿泊学習の件

についてお話を頂きました。

①人員配置はクラス数減により職員が減る→現時点でお約束出来ない。

　新一年生を優先したい。

②調理実習のカリキュラムが決まっているので、家庭科の担当（担任になるか専科の先生になるか現時点では不明）と話し合いながらになる。

③宿泊学習は、新年度から指定管理者の業者が入ることになるのでどういう対応が出来るが現時点では不明。

養護教諭の先生からは、毎年行っている新年度の食物アレルギー対応研修を時間も長くし、避難訓練のように職員を配置し実際に動く研修も実施する・・・とのことでした。

研修をより充実した内容にして頂けることは親としても有り難いことです！！

エピペントレーナ―などの貸し出し↓を学校に毎年させて頂いているので、明日息子に持って行ってもらいます。

エピペンを持ち始めて５年目の息子です。

↑このセット、講演会の時にも大活躍してくれます♪

とりあえず、今週の血液検査、そしてその結果が２週間後・・・

何より新年度の学校の体制・・・

今は待つのみです！！