食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

『 #南山手 #カフェ #レストラン #キズナ さんの #テイクアウト 』

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『 #南山手 #カフェ #レストラン #キズナ さんの #テイクアウト 』

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テイクアウト♡

姉も!!とラインが来て3軒分お願いしましたー♪♪

 

 

私のおすすめは「長崎びわカレー」

長崎名産のびわ が入っており、スパイシーなだけではなく深い味わい♡♡♡

私、辛いの苦手なのですがあまりの美味しさに大好きなカレーです。

 

今回はルーのみ¥400を5つ注文。

そして

・おかずバスケット1(唐揚げ・フライドポテト)¥680

・おかずバスケット2(唐揚げ・クリームコロッケ・メンチカツ・魚フライ)¥680

・チキン南蛮弁当 ¥600

びわチーズケーキ

も♡

 

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 受付時間10:00〜13:00、15:00~16:30受付
 
17時以降のご注文は080-5807-0213(担当 馬場さん)
定休日 現在は日曜日
 
※デリバリー配達は、南山手、浪の平、東山手、大浦など、近隣に限らせて頂きますので、ご了承ください。
 
【店名】カフェレストラン キズナ
【住所】長崎市南山手町4-28
 
【注文方法】
095-822-8211
080-5807-0213 担当 馬場さん
kizuna342@gmail.com
 
【メニュー】
 豚の生姜焼き 600円(税込)
 チーズインハンバーグハンバーグ  600円(税込)
 コーンクリームコロッケ 600円(税込)
 鷄の唐揚げ 600円(税込)
 チキン南蛮 600円(税込)
 白身魚のフライ 600円(税込)
 メンチカツ 600円(税込)
 
 長崎びわカレー540円(税込)
 
 などなど沢山のメニューがります。
 

 

 

長崎駅方面からだと、税務署通り過ぎてびっくりドンキーのところから左折。

坂を上がって更に左折でしばらく行くと右手にあります♪♪

 

クリームコロッケ、今回初めて頂きました。

クリーミーで衣サクサクて超幸せー♡

息子、クリームコロッケ苦手なのにおいしいー!!とあっという間に完食。

こんなに美味しく作れない~っ

勿論、びわカレーもチキン南蛮も美味しかった!!

 

幸せをありがとうございました!!

 

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 『小学1年生 しょくもつアレルギーって?? 実施』

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 『小学1年生 しょくもつアレルギーって?? 実施』

 

小1の1コマをいただいて、食物アレルギーについてお話。

紙芝居、絵本、クイズなどをしました。

 

入学したばかりでまだまだあどけない1年生ですが、45分しっかりと集中して聞いてくれました。

みんなありがとうー!!

 

私、人生初小1に授業をしましたがなんとかなってよかった~(*‘∀‘)♡

小学生って1年生と6年生で全然違うので授業難しいーっ!!

 

食物アレルギーがある子もない子も、みんなが安全に過ごせることのお手伝いが少しでも出来たら嬉しいです。

 

担任の先生はじめ、小1の授業時間を快くくださった先生方、大変ありがとうございました!!

 

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『 会員限定イベント ゆったりおしゃべり会♡ #LINEミーティング 』

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『 会員限定イベント ゆったりおしゃべり会♡ #LINEミーティング 』

 

5月の当会のイベントとして当会会員さんや個別相談会でご縁がある方だけのおしゃべり会を企画しました。

 

2021年5月20日㈭ 10時~正午

・LINEミーティング(Wi-Fi環境であれば無料で接続できます)
・参加費無料

 

LINEミーティングについて↓
https://line-howtouse.net/meeting.php 

 

#ながさき食物アレルギーの会ペンギン の 会員さん

そして

#個別相談会 でご縁があった方(昨年度でもOKです)

を対象として「ゆったりおしゃべり会」を開催しまーす♪♪

 

 

当会会員さんには既に公式LINEでURLをお送りしております。

個別相談会でのご縁があった方で参加したいという方は、益子に直接(LINEかインスタかメール)メッセージお願いします♪

(今仕事がバタバタしているので個別にお送り出来るのは週末となります。ごめんなさーいっ)

 

ちなみに今回LINEミーティングにした理由としては、

①zoomが苦手な方にも参加していただけたら嬉しい

②会員限定公式LINEにうちの会員さん全員入っている

です。

 

zoomが広がって日常的に使っていらっしゃる方もいますが、そうでない方ともおしゃべりしたい!!と益子は思っています!!

 

長崎市のコロナの感染状況、厳しくなってきました。

運動会延期の声も聞こえてきて落ち着かない日々ですね。

今回テーマは決めておりませんので、おしゃべりしたいこと、聞いてもらいたいこと、最近これに悩んでて・・・ウエルカムでーす♪♪

 

お申込みお待ちしております\(^o^)/

 

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『 #日本広報学会 「教育・実践校検証」2020受賞作 #なぜあの学校は危機対応を間違えたのか #石川恵子 』  

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『 #日本広報学会 「教育・実践校検証」2020受賞作 #なぜあの学校は危機対応を間違えたのか #石川恵子 』  

 

発行 #株式会社教育開発研究所

 

2020年1月に出版された本ですが

「第4章 あの事件・事故の教訓」


「 #調布市立小学校  #食物アレルギー死亡事故 」

を週末熟読しました。

 

2012年12月この事故の時は、毎日毎食緊張感を持って息子の食事作りの真っただ中でした。

同じ年の2月に園で「卵入り炒飯を食べさせられ・・・(給食では卵完全除去の時)」の息子の誤食事故が起こったあとだったので、知った時は息子と重ね、あまりの衝撃で言葉をなくして・・・。

 

#学校給食 により #アナフィラキシーショック による #児童 が亡くなってしまったという事実は未だに忘れることができません。

 

私たち預かる側の人間は教訓として日々の危機管理に活かさないと。

二度と起こしてはいけません。

 

本人がいやがったためにエビペンを打つのが遅れ小学5年生の児童がなくなったことに対し、「しかし子供の気持ちに寄り添うことを求められる学校で、本人が望まないことを思い切ってできる先生方はどのくらいいるでしょうか」と悲痛な先生側の状況・心情も書かれています。

 

そして他の機会でですが同級生が書いた手記を読ませていただいたことがあります。

この亡くなった女の子は責任感が強く将来の夢もしっかりと持っている素敵な女の子で・・・温かい人物象が書かれており、改めて預かる立場として何が出来るか、何をしていくべきかと考えました。

 

この本、私は食物アレルギー児童生徒を預かる立場として、また #アレっ子の親 として・・・2つの立場で読んだので様々なことを深く考えました。

 

食物アレルギー事故に関しては7ページだけの記載ですが、是非

#預かる立場の先生方

#保育士

#幼稚園教諭

#学童指導員

などの先生方に読んでいただけると有難い本だと感じました。

 

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 『 #マクドナルド #食育の時間+ #食物アレルギー #他児への説明 』

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 『 #マクドナルド #食育の時間+ #食物アレルギー #他児への説明 』

 

うちの副代表に教えてもらったweb

www.chantotaberu.jp

楽しく学べる食育デジタル教材 | 食育の時間+

https://www.chantotaberu.jp/jikan/

 

 

どこかのタイミングで #小学生 の #授業 で使わせていただきたいと考えており、最近よく見ているサイトです。

他のコンテンツもめっちゃ助かるー!!

#指導案 

#板書計画

まであるのです!!

 

マクドナルドさん、ありがとうございますー!!

 

#小学生

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 『 #マクドナルド #食育の時間+ #食物アレルギー #自由研究』

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 『 #マクドナルド #食育の時間+ #食物アレルギー #自由研究』

 

うちの副代表に教えてもらったweb

www.mcdonalds.co.jp

夏休みスペシャル「おうち学習」おたすけサイト いつもと違う夏休みをマクドナルドが応援! | 社会とのつながり | McDonald's Japan

https://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/food_education_support/special/#basictext-4338c9caa2604a8698609f7e6ddb296b

 

どこかのタイミングで #小学生 の #授業 で使わせていただきたいと考えており、最近よく見ているサイトです。

他のコンテンツもめっちゃ助かるー!!

#指導案 まであるのです。

 次の記事で他の紹介もさせていただきます。

 

マクドナルドさん、ありがとうございますー!!

 

 

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 『日本フードバリアフリー協会 食物アレルギーのピクトグラムの無償提供』

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 『 #日本フードバリアフリー協会 食物アレルギーのピクトグラムの無償提供』

 

#無料 で #食物アレルギー の #ピクトグラム (=絵単語、サイン)がダウンロードできると知って驚き( ;∀;)♡

 

このようにSNSなどでのご紹介、学校・授業・講演会で使うことも今回お伺いしお許しをいただいております。

早速職場で使わせていただきます!!

 

  

#一般社団法人日本フードバリアフリー協会

さんは、

食の多様化、グルーバル化に向けて「おいしい食を、すべての人に」

ということで食の表記を普及させ、ひとりでも多くの人に美味しい食を安心して選び食べてもらえるような取り組みを行っていらっしゃるとのこと。 

 

会員ページで、 #ベジタリアン 、 #ハラール 、食物アレルギーに配慮した豚肉・牛肉・ゼラチン・GMO(遺伝子組換食品)などを含む32項目(アーモンド含む)のピクトグラムの提供をされていらっしゃいます。
会員には無料でもなれます。

 

#新型コロナウイルス で飲食店の #テイクアウト や #持ち帰り などの需要が高まっていますが、義務化されている加工食品とは異なり、食材や調味料に含まれる食物アレルゲンなどの表記が十分ではなく、食事に制限のある人が安心して購入・利用できないなどの課題があります。

食の制限がある方々にもわかりやすい原材料表示を行うことで「食のバリア」を取り去り、誰もが食事を選べて楽しんでいただける機会増やし、全国の飲食店(テイクアウト、デリバリー含む)や観光施設、企業の商品などで活用してもらい日本全国での観光消費につながることを目的とされているとのことです。

 

 

ピクトグラムの利用方法(会員専用ページよりDL可能)
無料を含む会員として登録後、会員ページにアクセスすれば、各種ダウンロードが可能
https://foodbf.jp/enroll/

 

 

foodbf.jp

一般社団法人日本フードバリアフリー協会

https://foodbf.jp/

 

誠にありがとうございます!!

 

#アレルギー

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『食物アレルギー症状出現時 声かけ&他覚症状の確認』

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『食物アレルギー症状出現時 声かけ&他覚症状の確認』

 

園・学校の先生などにお渡しするのにおすすめしている表です。

体調が悪そうな人に「大丈夫?」と聞いてしまいがちではありませんか?

 

この表は、食物アレルギー症状出現時に

「具体的に声かけをして症状を確認」

するための表です。

 

両サイドの赤文字のところがポイント!!

預かる立場の先生方向けの講演会では必ず資料にいれさせていただいております。

講演会の会場がネットつながれば、YouTubeにある文科省の動画を見てもいただきます。

見事にどの教員も「大丈夫??」と言っており、いやダメやろー( ;∀;)

 

Googleドライブでの共有↓ 

食物アレルギー症状出現時 声かけ&他覚症状などの確認(A4横).docx - Google ドライブ

 

https://drive.google.com/file/d/1UWKOWn3oqgJ4ItxH_62STpv9THtFxd_q/view?usp=sharing

 

ただのワードですので開く環境によっては文字化けするかもしれません。

そしてこの表があれば安全というわけでは決してありません。

ご自身の責任においてということをご了承の上、ダウンロードしていただくのはOK♪♪

 

免責事項

・このデータはただのワードです。

・このデータの情報を利用、使用、ダウンロードするなどの行為に関連して生じたあらゆる損害等について理由の如何に関わらず、当方は一切責任を負いません。

・開く環境によっては文字化けなどや開けないなども考えられますが、ご了承ください。

 

 

アレっ子に症状が出た時に預かる立場の教員が迅速に確実に症状を把握できますように!!

 

 「 #アレルギーっ子を真ん中に1つのチームに 」なれることを願っております。

 

 

 

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 『端午の節句 鯉かまぼこ』

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 『端午の節句 鯉かまぼこ』

 

長崎の #端午の節句 と言えば、 #鯉かまぼこ

 

これは男の子が心強く育ち、出世しますようにと願いを込めてお作りする縁起ものです。海の幸に恵まれた長崎ならではのお祝い返しとして定着しています。

長崎は全国魚種1位、漁獲量2位の県です。

 

ほかにも、入園、入学、栄転祝いなど、この時期に必要な縁起もののお祝い、お返しの品としても使います。

 

鯉かまぼこ、長崎だけ?九州はあるのかな??

#アレルゲン は、 #卵白 

魚のすり身も必ず使っています。

魚種や他のアレルゲンに関しては作っているお店や会社によって違うので要確認。

 

食べるときは、薄切りしてしょうゆをたらして食べる我が家です。

切ったあとは結構残酷な絵になりますwww

 

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『2021-03 #栄養と料理 #もっと知りたい食物アレルギー 』

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 『2021-03 #栄養と料理 #もっと知りたい食物アレルギー 』

 

やっと拝読!!

 

・食物アレルギー”日常あるある”私たちこんなことに困っています

 日常あるある#1 子どもの食物アレルギーは私のせい!?

 日常あるある#2 栄養素不足が心配

 日常あるある#3 帰省がこわい

 日常あるある#4 外食も命がけ 

・特定原材料を使わないカルシウムたっぷりおかず

・子どもの食物アレルギーとどう付き合う?

・食物アレルギーの人に便利な市販品ガイド

・災害時用のアレルギー対応食品

 

日常あるある、我が家も全て当てはまりました~(^-^;

帰省に関して理解ある義両親なので有難かったのですが、なんせ長崎→東京&神奈川を周る帰省なので、朝ごはんのためにレンジがある東横インを渡り歩き、親戚周りやお墓参りをし、エクセルで息子の食事管理をしお店に電話かけまくって確定させ・・・

鮭瓶とサトウのごはんがお友達の怒涛の帰省でした。

 

大変勉強になった一冊でした♡

ありがとうございました!!

 

さぁ、GW終わり!!

がんばろ!!

 

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