食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

小学校の先生方向けの『食物アレルギーについて』研修会~親として教育現場に立つ者として~

本日、小学校の先生方向けの 『食物アレルギーについて』 ~親として教育現場に立つ者として~ 研修会をさせて頂きました。 120分お話しました。 情報過多とわかってはいましたが、児童をお預かりする立場の先生方には 『知って頂きたい!!』 ことが多く、…

長崎新聞朝刊『食物アレルギーサポーター』の活動掲載

本日の長崎新聞朝刊で 『食物アレルギーサポーター』 の活動について掲載して頂きました。 『まずは知って頂きたい』という思いをお話させて頂きました。 昨夜遅くまで原稿の手直しをしてくださったK記者、大変ありがとうございました!! 取材は先週して頂…

帰省時の食事♪♪初めて食アレ対応食を持って行かずに・・・

帰省時の食事シリーズ1日目です(^^♪ 今回の帰省では、初めて食アレ対応食を持って行きませんでした。 息子が生まれて12年・・・ なんと初めてのことです!! アレルゲンが減ってきたこともあり、 そうしようかと思ってはいたものの、 心配性の私なので、 …

赤福~!!セントレアで購入

赤福!!セントレアで購入 名古屋で赤福買ってきました\(^o^)/ 息子の大好物!! 昨日帰宅し私が入浴中の寸暇に既に4つ食べていました~(^^; あんこ大好き息子は、 『幸せ~(≧▽≦)!!』 とのことです♡ 私も昨夜食べましたが、やはり作ったその日に食べら…

名古屋で憧れの方にお会いしました~(≧∇≦)‼️

名古屋で憧れの方にお会いしました~(≧∇≦)‼️ 急遽、名古屋駅で春日井市在住で環境アレルギー啓発事業、整体院加藤院長、折り句講師などなど多方面でご活躍の加藤さんとお会いしました~‼️‼️ あの食物アレルギーの紙芝居と絵本『こうちゃんせいじん☆あらわる…

長崎空港エピペン無事通過🎵

長崎空港エピペン無事通過 息子のリュックの中に入れっぱなしで通過しましたが、普通に通過‼️ 普通ってめちゃくちゃ有難い~(≧∇≦)✨ 息子が小さい頃は、航空会社に 『この便に乗るこの人が食物アレルギーでエピペン持って乗ります』 と事前に電話し、 当日空…

息子ハッピーバースデー♪♪『さつまいもとじゃこのご飯』

息子ハッピーバースデー♪♪ 『さつまいもとじゃこのご飯』 まずは、息子のリクエストの 『さつまいもとじゃこのご飯』の朝食から始まりの誕生日♡ さあ、これから怒涛の息子の好きなものメニューが続きます(笑) 元気に登校して行きました!! 靴は24㎝にもなり…

京都のお土産『辻利の生八つ橋』

『辻利の生八つ橋』 夫の職場の方から頂いた京都土産♡ 息子は大喜びで、『ぼくいくつ食べていい~?!』 あんこ大好きな息子は飛びついていました(笑) ほんと美味しかったです~♪♪ 御馳走様でした!! 餡子好きな息子の旅は連休も続きます・・・(笑)

100均のフォトキーホルダーで『食物アレルギー表示&ヘルプマーク』

100均のフォトキーホルダーで 『名前+アレルギー表示+ヘルプマーク』 を表せるものを作ってみました。 修学旅行に持っていくリュックやバッグにつける予定です。 ①100均で、『フォトキーホルダー』を購入。 (うちの近所では、ダイソーやキャンドゥで発見♪) …

五島 三井楽水産の鬼鯖寿司

五島の三井楽水産の鬼鯖寿司~!! 今日の夕食に出したら、息子は大喜びで何よりでした♡ 「長崎に生まれて良かった!!」 と魚大好き息子は申しております(笑) 三井楽水産の鬼鯖寿司は五島名物で、 鯖の旨みがギュッと濃縮されており非常に美味しく、 行列必…

10年以上ぶり!? 我が家で『肉じゃが』

10年以上ぶり!? 我が家で『肉じゃが』 うちには, 玉ねぎの固形嫌いが2人います・・・ (私以外ww) 色々試行錯誤しましたが食べてくれないので諦め、 玉ねぎは毎度フードプロセッサーでこっぱみじん~ ペーストになった玉ねぎをハンバーグに入れたりし…

『ナスのインボルティーニ』

『ナスのインボルティーニ』 なんかカッコイイ名前の料理♡と思い、 初めての料理にチャレンジ~(^^♪ 「インボルティーニ」とは、 薄切りの茄子でチーズをロール状に巻き、トマトソースでオーブン焼きにしたイタリア料理!! 初めて知った~ 今回は、こんなか…

今日の給食「チョコ大豆」→代替で「りんごジャム」持参

今日の給食「チョコ大豆」 → 代替で「りんごジャム」持参 息子、10歳で新たにカカオがアレルゲンと判明しました。 自宅でチョコを食べたことがなく、 判明したきっかけは・・・ 小麦が寛解 →給食でパン提供始まる →パンとセットの「チョコ大豆」も提供 →症状…

息子の修学旅行説明会~食物アレルギー対応~

息子の修学旅行説明会 のため小学校へ行ってきました!! 全体の説明会後に担任の先生と、 食物アレルギーに関ししっかりと細かな確認も出来て良かったです。 確実にお話が出来るようワードにメモって行きました。 1泊2日で、食事は4回。 結局・・・ ・1…

グルテンフリー&ルウ不使用の『手作り牛スジカレー』

グルテンフリー&ルウ不使用の 『手作り牛スジカレー』 今日の夕食~(^^♪ 小麦を一切使っておりません。 グルテンフリーのカレーです♪ 我が家のカレーはいつも玉ねぎ+人参で野菜ペーストを作り、江口先生直伝のレシピを基本としています。 あとは、息子の好…

生卵寛解に向けての負荷試験~7分半ゆで卵1個~

生卵寛解に向けての負荷試験 今日、7分半ゆで卵を1個食べることが出来ました\(^o^)/ 生卵寛解へ向け、15分ゆで卵から始め徐々にゆで時間を少なくしていっています。 ゆで時間が、8分と7分半では半熟具合が結構違って視覚的に息子はテンション下がってます(…

結婚お祝いパーティに息子と参加→初めてのお子様ランチ

結婚お祝いパーティに息子と参加 → 初めてのお子様ランチ 私の職場の若い先生がご結婚したので、職場主催でのお祝いパーティーに息子と参加してきました。 夫も福岡に行っておらず、22時頃まで1人で自宅で留守番させるのは・・・ 実家に預ける??と考えてい…

夏休み理科の自由研究『ハチミツとミツバチの不思議』

夏休み理科の自由研究 『ハチミツとミツバチの不思議』 うちの小6男子の宿題がやっと終わりました~\(^o^)/ (明日、始業式です・・・(^^;) 模造紙9枚の大作~♪ 大村の養蜂家谷口智亮さんにもご協力頂き、おかげさまで完成しました!! 青年海外協力隊員…

海鮮丼専門店 大漁丼屋多良見店さん 「北極丼特盛り」「サーモン3種丼」

海鮮丼専門店 大漁丼屋多良見店さん 「北極丼の特盛り」 「サーモン3種丼」 基本全て¥500(税抜き) 息子は特盛(ご飯&ネタ両方大盛り)にしたので ¥500+¥300(税抜き) コスパ良すぎです~!! ほんと美味しかったです(≧▽≦)!! このお値段でこの満足感…

悪魔のおにぎり♡

『悪魔のおにぎり』 を最近よく作っています♪♪ 夫はお弁当持参のため、私は毎朝おにぎりを2個作ることが日課です 悪魔のおにぎり、南極探検隊の調理をしていらした方も紹介していましたが、ほんとオススメ~(^^♪ 私が使う材料は、 ・ごはん90g~100g ・天か…

手作りチャーシュー

手作りチャーシュー 息子の大好物 先日親戚の集まりで、2ブロック作って持参したら、あっという間に完売したチャーシューです。 勿論江口先生に教えて頂いたレシピ これ、放置時間は長いですが、手間はかからずという有難い絶品チャーシュー✨ 我が家は夕食に…

台湾風かき氷『雪花氷(シェファビン)』

台湾風かき氷『雪花氷(シェファビン)』 息子と、この夏は一度もかき氷を食べに行っていない!! ということで行ってきました~\(^o^)/ 銅座町のチャイデリカさんへ♪♪ 息子はマンゴーを食べてご満悦~♡ ふっわふわのかき氷で、頭がキーンとなりにくいので…

ニューヨーク堂『長崎カステラアイス』

ニューヨーク堂 『長崎カステラアイス』 ニューヨーク堂さんは長崎市昭和12年開業、創業81年目の洋菓子店です。 カステラアイスとは長崎名物カステラでアイスを挟んだもの♡ 今日の息子のおやつに食べて、 カステラアイスデビューしました(≧▽≦)!! 美味しく…

『ぎせい豆腐・トマトヨーグルトソースサラダ』~のり子先生の食育教室~

『ぎせい豆腐・トマトヨーグルトソースサラダ』 ~のり子先生の食育教室~ 日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室 長崎市竹の久保町ココラボさんにて~♪♪ <食育> ・家庭料理は健康を作るもの ・今日は夏の疲れをとる料理 ・効果を知った上…

社会の自由研究『大村藩と大村三十七士』

今年の息子の社会の自由研究 『大村藩と大村三十七士』 やっと完成~\(^o^)/ 「大村三十七士」って・・・という所から始まり、 さすが歴史オタク☆彡 というかんじで深く調べて読んで!! を繰り返していました。 ①研究のきっかけ ②研究の目的 ③研究方法 ④…

キッズカフェ&キッチン カーム

『キッズカフェ&キッチン カーム』 (Kids Cafe & Kitchen calm) さんへ行ってきました\(^o^)/ 長崎市琴海長浦にあるカフェです。 「大人のお子様ランチ」¥1300を注文♪♪ カレーが美味しい~(≧▽≦)!! 沢山のスパイスを使って丁寧に作っていらっしゃるの…

生卵寛解に向けての負荷試験~7分半ゆで卵~

生卵寛解に向けての負荷試験 ~7分半ゆで卵~ 生卵寛解へ向け、15分ゆで卵から始め1分ずつゆで時間を少なくしていっています。 今回から30秒刻みでゆで時間を少なくしています。 黄身が更にトロットロ~ 見た目からして、結果が予想できる状況~(^^; 何かあ…

夏休み自由研究の模造紙の綴り方

『自由研究の模造紙の綴り方』 最近、私のブログの中で最も読んで頂いている記事です。 どこのご家庭の同じ状況なんだな・・・ と感じております♪♪ 必要なもの ・「木のものさし」のような長くて細い板 (今回は56㎝) ・綴り紐(2本) ・大きなダブルクリッ…

銀杏2粒の負荷

銀杏2粒の負荷 を実施~♪♪ 「茶わん蒸しはイヤだ」と言われたので、揚げ焼きにし美味しい塩をふりました。 結果・・・ 何事もなく2粒食べることが出来ました\(^o^)/ よかったよかった♡ 息子は味が苦手のようでしたが、来月の修学旅行のために あと2回、…

長崎大学学食🎵

長崎大学工学部である県の教育課程説明会のため、早めに行き学食へ 『自然豚のおろしカツ』などを食べました(^^♪ 全部で¥388 というお安さ♡ 夏休みにも関わらず、学食はかなりの賑わいで写真撮れませんでしたが、まぁキレイになって~‼️‼️ 私が学生だった時…