食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

2016-05-09から1日間の記事一覧

豆苗のお味噌汁

息子は毎日せっせと豆苗のお世話&計測をし、 30cmまで育って収穫しました♪♪ 野菜もお味噌汁も苦手な 息子『美味しい~!!!』 母『豆苗さん、ありがとう~!!!』 ちなみに育てる前の豆苗 ↓ 豆苗さん、これからもお世話になります<m(__)m></m(__)m>

米粉でカレー

夕食はカレー(^^♪ カレールーが使えないので(普通のルーは小麦入り)、 具材を炒めて→塩コショウ→ 米粉とカレー粉・クミン・ターメリックなどを入れてよく混ぜる→ 水を入れて煮る→牛乳などを少し入れて味見♪ 米粉さん、いつもありがとう~(*^_^*) キーマカ…