食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2016-05-18から1日間の記事一覧

麻婆豆腐 豆板醤が・・・

長崎市の給食で使っている『豆板醤』、 同じメーカー(S&B)でも 330g入り→大豆 40g入り→小麦 がアレルギー表示として表記されています(>_<) ということは・・・ 毎月末小学校の栄養教諭の先生と書類の受け渡しをしていますが、 豆板醤は何gのものを使用…

料理教室 フレッシュバジルソース

長与のファンタスマーケットさんで開催された、 ボナペティ 赤﨑奈穂子先生の 『フレッシュバジルソースでおもてなし料理教室』 に行ってきました♪♪ バジルって使いたいけど、あまりうまく使いこなせなくて・・・ これは是非習いたい!!と思い申し込み(^^♪ …