食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2016-05-20から1日間の記事一覧

米粉のぎょうざ

今日の夕食 米粉の餃子(^^♪ 東京の『モランボン株式会社』が製造している、米粉の餃子の皮。 イオン長崎店にて購入♪ イオン東長崎店にはイオンのプライベートブランドの米粉の餃子の皮が置いてあり、 同じイオンでも違う。 国産の米粉を100%使用した餃子の…

今日の給食 ごぼうのクリームスープ じゃがいもパン

今日の給食 代替品 ごぼうのクリームスープ → 小麦粉使用のためアウト コッペパン → じゃがいもパン ごぼうのスープ、初めて挑戦!! スティックミキサーでドロドロにした玉ねぎ(半分)+ スライスしたじゃかいも(1個)+ 斜め切りしたごぼう(約100g) を…