食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-05-30から1日間の記事一覧

ミルク米粉パン

明日の給食用に焼いた、初挑戦のレシピでの米粉パン♪ 小学校での給食のパンの日、コッペパン率が多いので(ちなみに5月は4回)、 コッペパン風に♪ レシピ通りに材料入れて捏ねてたら、明らかにゆるいっ(>_<) 結局米粉を60g追加してひとまとまりになってホ…

グルテンフリー おからクッキー

おからを使ったクッキーに初挑戦!! カリカリです♪♪ もう一つ、もう一つだけ・・・と手が止まらないっ 息子に取っとかないと(^^ゞ おからっぽい味もせず、食べやすくてこれ良い~!!! これなら息子も食べてくれそうヽ(^o^)丿 リピート決定♪♪