食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-06-03から1日間の記事一覧

学童の先生方向け研修

ご縁があり、7月に長崎市学童支援員の先生方向けにお話を約2時間させて頂くことになりました。人数は150人~(@_@;) 私で良いのか~!!!と大いに疑問ですが、食物アレルギーで困っているお子さん・ 保護者の方が学童で安心して過ごしやすくなるよう、日…

今日の給食 ごぼうのナッツがらめ

『ごぼうのナッツがらめ』 給食では、ごぼうに小麦粉をまぶして揚げるので息子はアウト。 ①ごぼうに片栗粉をまぶして揚げる ②みりん・砂糖・しょうゆ(2:2:1.5)を小鍋に沸騰させる ③②の中に①を入れからめ、更にローストアーモンドダイス・小さい煮干し を…