食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-06-04から1日間の記事一覧

ダッチオーブン講座

西部ガス ヒナタ長崎で行われた料理教室に参加♪ ~メニュー~ 豚肉のローストハーブ風味 アスパラのポタージュスープ 雑穀ごはん 豚肉は、25分しか加熱していないのに(あとは予熱で)中まで火が通り、 肉の味がしっかりと引き出されていて♪ じゃがいもはほ…

今日のお弁当 自由だと・・・

今日のディに持っていくお弁当。 学校給食のコピーと違って、自由に作って良いので息子のリクエストに応えていたら、 『いも率が高い』お弁当になりました (^^ゞ ~お弁当~ ・大学芋 ・さつまいものバター焼き ~おやつ~ ・干し芋 芋だらけ~~ 色どりに赤…