食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-06-14から1日間の記事一覧

料理教室『水はけの良いカラダをつくる梅雨のごはん』

長与のファンタスマーケットさんで開催された、田中米穀店店主 田中裕子先生の料理教室に行ってきました!! 『むくみ、かゆみ、下痢など梅雨特有の症状も食で改善!薬草にも詳しい先生のオリジナルレシピの試食と食のお話を伺います。』 というキャッチコピ…

今日の給食 きびなごフライ

今日の給食 きびなごフライ 冷凍のきびなごフライを給食室で揚げるメニューです。 最初から小麦がまぶされてる冷凍食品なので持参メニューとなります。 こちらを参考にいつも作ります♪ cookpad.com 小麦粉の代わりに米粉を使用し揚げるだけなので、食アレ対…

今日の給食 カレービーンズ

今日の給食 『カレービーンズ』 ~ 今回の作り方 ~ 給食の書類には 豚肉 ボイル大豆 グリンピース と書かれてありましたが、家にあるもので作ろうと思い(疲労困憊で買い物に行く体力がなくて(^^ゞ) 豚肉→合挽き ボイル大豆→ひよこ豆 グリンピース→枝豆 で…