食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-06-22から1日間の記事一覧

食品衛生責任者講習

今日は 『食品衛生責任者養成講習』 を受講してきました。 ・息子のアレルギー食を作るに当たり、役に立つことがあるはず♪ ・今年度は自分に余裕があるので、今のうちに♪ と思い行ってきました(^-^) 会場に入ると、200人ぐらいの受講者 あまりの多さにびっく…

今日の給食 ハヤシライス

今日の給食 ・牛乳 ・ハヤシライス(小麦粉使って給食室でルーから作る) ・かみかみサラダ ということで ・ハヤシライス 持参。 今回はこちら ↓ を初めて使用。 どんなかんじかなと思い、アミュの西友で購入♪ 玉ねぎをフードプロセッサーでつぶして、炒めて…