食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

2016-07-01から1日間の記事一覧

米粉のバナナケーキ グルテンフリーで♪

米粉のバナナケーキ 【アルミカップ約8個分の材料】 米粉・・・100g 三温糖・・50g 熟したバナナ・・・1本 ベーキングパウダー・・・小さじ2 サラダ油・・・大さじ2+1/2 水(豆乳でも♪)・・・50cc 【作り方】 ①米粉とベーキングパウダーをビニール袋に…

今日の給食 きび麺焼きそば

今日の給食 ・牛乳 ・小コッペパン ・焼きそば ・さつまいもと豆と小魚の揚げ煮 ・ミニトマト ということで ・焼きそば ・米粉パン 持参。 給食の材料 焼きそば ↓ イカは高かったのでなしで♪ 蒲鉾は、ちゃんぽん用に詰め合わせセット?みたいなものが長崎で…