食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-08-23から1日間の記事一覧

のり子先生の食育教室

《今日の材料》 ・おから (先生こだわりのおから!! うちの近くでも良質なおからが手に入らないかな~) ・野菜(玉ねぎ・なす・オクラ・きゅうり) ・茹で大豆 《メニュー》 ・大豆カレー 鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ炒める。 玉ねぎ→みじ…