食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-09-09から1日間の記事一覧

ツナコーン米粉餃子

『ツナコーン米粉餃子』 を作ってみた!! 息子の好きなコーンとツナ♪ そして、マヨドレ(卵不使用マヨネーズもどき)、塩コショウ これを米粉の餃子の皮に包んで♪ 明日から小麦の負荷=うどん200g!! これが終わったら、ついについにゴール!! 次回餃子…