食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-09-21から1日間の記事一覧

長崎そっぷ 長崎の魚、スープで楽しむ。

新しいご当地グルメの1つ『長崎そっぷ』の料理教室に行ってきました♪ 実は全国2位の漁獲量を誇るなど水産資源が豊富!! さらに魚種の豊富さは全国1位といわれている長崎県。 その量は300種類を超えているんです! 日本の最西端に位置し三方を海で囲まれる…

人参嫌いでも美味しい『人参のオレンジ煮』♪ オレンジのさわやかな風味が美味~!!

人参と オレンジと 100%オレンジジュース で 人参嫌いでも美味しい 『人参のオレンジ煮』 を作ってみた~ヽ(^o^)丿 【材料】 ・人参 1本 ・オレンジ(生) 1/2個 ・100%オレンジジュース 200ml ①人参の皮をむき輪切りにし、鍋へ入れる♪ ②オレンジを…