食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上のアレルゲン。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減る。

2016-10-01から1日間の記事一覧

小麦の負荷→文科省 日本食品標準成分表 2015年版(七訂) 重量変化率

この1年以上、息子は小麦の解除に向けて、『うどん』を使って負荷を進めてきました。 Q うどん100gを茹でたら、何gになるでしょう? 答えは・・・180g です♪ これは上の 文科省 日本食品標準成分表 2015年版(七訂) 重量変化率 に基づいた計算です。 こ…

食パンやあんパンを食べている息子♪

今朝食パンを食べている写真を撮りました♪ 何度か食べていたのですが、何事もなく自然に食べている状況が、ほんと有難いなぁとしみじみ思います♪♪ 現在、卵の負荷状況は、固茹で卵→丸々1個、食べても問題なし~♪ こちら ↓ は『小麦・卵』使用のあんパン!!…