食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-10-02から1日間の記事一覧

カラダの中から美しく ~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~ 10月2日 アップ~ヽ(^o^)丿

本日は卵なしオムライスがメインの予定でしたが、延期して米粉パンをメインに作りました。 米粉パン 先生おススメの米粉~♪ 九州の〇〇製粉米粉パン専用粉!! キメが細かい~!! 初めに、米粉と水を使ってグルテンの代わりになる米粉ペーストを作ります。 …

手作り『トッポギ』もどき~♪

息子が学校給食で食べて以来、好きになった『トッポギ』 久々に、米粉を使って手作り~♪ こちら ↓ を参考に♪ cookpad.com 米粉は、田中米穀店さんの米粉♪ 以前購入したものを、大事に1袋とってました(*^^)v めちゃくちゃ、粒子が細かいっ!! 私は他の米粉…