食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-11-06から1日間の記事一覧

シンガポールチキンライス

江口先生に習った『シンガポールチキンライス』 ちょっと久々に作ってみた!! 鶏ももを塩麹に半日漬けて、茹でてスープを作って~ ごはんは鶏ももを煮たスープと薄切りした牛蒡と一緒に炊いて~ 炊き上がり、美味しそうないいかおり~(*^_^*) 醤油麹とお酒…