食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

2016-11-15から1日間の記事一覧

食物繊維たっぷり旬のサラダ

上級食育指導士ののり子先生の教室で教えて頂いたサラダ♪ 自宅でも何度も作っています!! 『食物繊維たっぷり旬のサラダ』 材料は・・・こんなかんじで♪ その場にあるものでOK♪ ・こんにゃく(下茹でして小さく切り、更に茹でる) ・ピーマン(角切りしさ…

募集 12月3日(土) 卵を使わないあこがれのオムライス!! 食物アレルギー対応料理教室

ご家庭でプロの味を・・・ 佐世保市にある、卵・乳製品・小麦粉を使わないケーキ専門店プチ・ラパンの店主江口徳重先生をお招きし、 食物アレルギー対応 卵乳製品不使用の料理教室 を開催します!! 今回のメインは・・・ 『卵を使わないあこがれのオムライ…

食物アレルギー講演会 幼稚園・保育園に勤める学生さん向け

昨日講演会がなんとか終わりました!! この学校では毎年この時期にさせて頂いており、このような貴重な機会を与えてくださる先生・大学の方、聞いてくださる学生さんには感謝の気持ちでいっぱいです。 ありがとうございます!! 今回の資料19ページ!! こ…