食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2016-11-23から1日間の記事一覧

レポ!! 江口センセのガチンコお菓子教室 ~クリスマスに向けてスポンジ生地(ジェノワーズ)~ 

今回はイチゴのケーキ、1ホールお持ち帰り♪ 今日のキーワードは、 『㊙』 今日はこれさえ習得して頂ければ!!と先生力説!! ★ポイント★ ▶ボールは㊙があるものを使う!! (なぜなら、その分よく混ぜることでできるので♪) ▶小麦粉 佐賀産の小麦粉を使用…