食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

2017-02-03から1日間の記事一覧

節分 ~長崎紅大根のなます~

「長崎紅大根」は長崎の伝統野菜のひとつ。 長崎紅大根は歯ごたえがあり、すっきりした味わいであるの野菜で、長崎市内では節分料理の食材として古くから利用されています。長崎紅大根は「赤鬼の腕」に似ているところから、この紅大根を食べることで鬼を退治…

スティックセニョールの肉巻き♪♪

毎週木曜日は、大村の滝川さんの有機栽培農薬不使用のお野菜ゲットの日!! スティックセニョール 菜ばな ケール サンチュ 珍しいお野菜がいっぱいでテンション上がりました~\(^o^)/ スティックセニョール、初挑戦~!! アスパラガスに似た甘みある花茎…