食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2017-02-24から1日間の記事一覧

手作りポン酢 ~長崎市伝統の香酸柑橘 『ゆうこう』を使って~

『ゆうこう』とは・・・ ミカン科ミカン属の常緑小高木で、ユズ・ダイダイなどと同じ香酸柑橘類の一つ。 長崎県長崎市の2地域(土井の首・外海)だけに実生している独自の在来種。 カットすると・・・↓ 絞ると・・・↓ せっかくなのでと思い↓に挑戦!! ~手…