食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2017-03-12から1日間の記事一覧

シュエで『ポトフ』 卵不使用手作り無添加ベーコンを使って♪

めっちゃ美味しいポトフ~(≧▽≦)!! ブイヨンを使わず、 シュエ(素材の水分を使ってじっくりと火を通す調理法のこと)で!! 玉ねぎを薄切りし塩を振り蓋をしてじっくり火を通し、おいしさの素を作りました。 贅沢に江口センセの卵不使用手作り無添加ベーコ…