食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上のアレルゲン。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減る。

2017-06-10から1日間の記事一覧

レポ 『無農薬の北村抹茶大福 & 糀が決め手、卵・パン粉無しハンバーグを使ったビビンバハンバーグのせ』~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~inセラヴィ

ご覧ください、このステキなお料理の数々~(≧▽≦)!! もう美味しくて美味しくて、皆さんと無言で頂きました!!(笑) 言葉が出ない美味しさでした~!! まずハンバーグですが、❝塩麹が決め手❞に納得の味でした。 卵もパン粉も牛乳も使わず、シンプルな材料で…