食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2017-10-13から1日間の記事一覧

今日の夕食~豚こまでトンカツ~

安売りの豚コマにテキトーに塩麹を混ぜて、1日以上冷蔵庫で放置~♪♪ それをまとめて~ 片栗粉まぶして~ 揚げ焼き~ 出来上がり\(^o^)/ 衣は、片栗粉でも米粉でもパン粉でもおからパン粉でも、卵を使っても使わなくても・・・ご家庭に合わせて作れるので…