食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-04-25から1日間の記事一覧

『油あげのメンチ風おかず ・おからだけで白和え ・ヨモギ餅』~のり子先生の食育教室~

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ~長崎市竹の久保町 ココラボさんにて~ まずは食育♪♪ 食物繊維について ・不溶性食物繊維 ・水溶性食物繊維 普通の料理教室では、ここまで野菜やおからを使わない。 不溶性食物繊維→大腸で働く→便の…