食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上のアレルゲン。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減る。

2018-06-01から1日間の記事一覧

今日の給食『鶏肉のアーモンドがらめ』→代替品持参

さあ、6月です!! 今日の給食 息子アーモンドは寛解していますが、 長崎市はナッツ類1つでもアレルゲンだと他のナッツ類も提供不可。 『鶏肉のカレーからあげ』 持参です。 カットした鶏もも肉を塩麹+カレー粉につけておき、片栗粉で揚げました♪ アーモン…