食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-06-01から1日間の記事一覧

今日の給食『鶏肉のアーモンドがらめ』→代替品持参

さあ、6月です!! 今日の給食 息子アーモンドは寛解していますが、 長崎市はナッツ類1つでもアレルゲンだと他のナッツ類も提供不可。 『鶏肉のカレーからあげ』 持参です。 カットした鶏もも肉を塩麹+カレー粉につけておき、片栗粉で揚げました♪ アーモン…