食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-07-27から1日間の記事一覧

生卵寛解に向けて~カツ丼チャレンジ→失敗~

生卵寛解に向けて ~カツ丼チャレンジ→失敗~ 生卵寛解へ向けて、 ゆで卵9分まで来ています。 ここで、かつ丼ってどうなんだろう? ゆで卵9分の真ん中が結構レアで大丈夫なので かつ丼もいけるのでは?? ということで、冷凍食品のカツ丼にチャレンジ~!…