食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-09-05から1日間の記事一覧

グルテンフリー&ルウ不使用の『手作り牛スジカレー』

グルテンフリー&ルウ不使用の 『手作り牛スジカレー』 今日の夕食~(^^♪ 小麦を一切使っておりません。 グルテンフリーのカレーです♪ 我が家のカレーはいつも玉ねぎ+人参で野菜ペーストを作り、江口先生直伝のレシピを基本としています。 あとは、息子の好…