食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2018-12-20から1日間の記事一覧

目玉焼きで負荷試験『2分30秒加熱×両面』

目玉焼きで負荷試験 をしている息子です。 現在、『2分30秒加熱×両面』焼いています。 写真の見た目では、火がしっかりと通っているように見えますが黄身を切るとトロトロしています。 う~ん、黄身ではなく白身をトロトロにしたいんだけど・・・と思う所…