食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2018-12-20から1日間の記事一覧

目玉焼きで負荷試験『2分30秒加熱×両面』

目玉焼きで負荷試験 をしている息子です。 現在、『2分30秒加熱×両面』焼いています。 写真の見た目では、火がしっかりと通っているように見えますが黄身を切るとトロトロしています。 う~ん、黄身ではなく白身をトロトロにしたいんだけど・・・と思う所…