食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2019-03-21から1日間の記事一覧

生卵寛解へ向けての負荷

生卵寛解へ向けての負荷 相変わらず、地道に負荷をしている息子です。 この写真の目玉焼きは 『片面1分+もう片面1分』 中火で焼いています 外側は固まっていますが、中はトロトロ~ 白身の方がアレルゲン性が高いので、白身をトロトロにしたいのに出来ない~…