食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2019-10-18から1日間の記事一覧

『調理実習 手作り塩麹で塩麻婆豆腐』

『調理実習 手作り塩麹で塩麻婆豆腐』 今日は調理実習を実施。 麻婆豆腐ではなく『塩麻婆豆腐』 私の考え方として、基本的に『みんなが食べられるものを作る!!』 教員がその子用に作ったり、保護者に作って頂いて持参の場合も考えられますが、それは次のス…