食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2020-03-03から1日間の記事一覧

『卵不使用のちらし寿司』

『卵不使用のちらし寿司』 今回の休校がなければ、来週の高1調理実習で作っていた「ちらし寿司」 卵を使っていません♪♪ 今年度最後の調理実習なので生徒にリクエストを聞いたら、意外にもこれになりました。 鮭を焼いてほぐして(鮭フレークでもOK)、こ…