食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

2020-03-03から1日間の記事一覧

『卵不使用のちらし寿司』

『卵不使用のちらし寿司』 今回の休校がなければ、来週の高1調理実習で作っていた「ちらし寿司」 卵を使っていません♪♪ 今年度最後の調理実習なので生徒にリクエストを聞いたら、意外にもこれになりました。 鮭を焼いてほぐして(鮭フレークでもOK)、こ…