食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2020-07-27から1日間の記事一覧

『寿司ケーキ 卵使用バージョン』

『寿司ケーキ 卵使用バージョン』 いつも我が家は鮭フレーク使用の寿司ケーキですが、卵使用バージョン♪♪ ご飯はすし飯に、ツナをしょうゆ・酒・砂糖でに含めたものを真ん中に挟んで、一番下はスモークサーモンを敷き詰めています。 上の飾りは、スモークサ…

『今日からお弁当の息子』

『今日からお弁当の息子』 先週より補習が始まっていた息子、今日からは給食なしの4時間補習で午後は部活。 ということでお弁当持参です。 唐揚げ・さつまいも・卵焼き・かぼちゃの煮物、 そして辛子明太子と鮭のおにぎり。 相変わらず「ぼくは芋っ子~♪♪」…