食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

2020-11-14から1日間の記事一覧

『調理実習 麻婆豆腐の食物アレルギー配慮は?』

『調理実習 麻婆豆腐の食物アレルギー配慮は?』 今日は長大教育学部での授業。 朝早くから集まってくれる学生さんたち、ありがとう!! 毎時間一生懸命取り組んでくれるので、こちらもやりがいがあって幸せだ~(≧▽≦)♡ 今日のメニューは ①炒飯・青椒牛肉絲・…