食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

グルテンフリー

『米粉の熊本製粉さん』

『米粉の熊本製粉さん』 あるオンラインの会でご縁をいただいて、商品のパンフレットなどをお送りいただけることとなりました。 欲しい方は、益子かペンギンまで。 熊本と長崎・・・ということで長崎市内でも手に入りやすい熊本製粉さんの商品♡ 熊本製粉さん…

『水辺deマルシェ ともながハーブさん』

『水辺deマルシェ ともながハーブさん』 なんと玄米100%の「玄米米粉」なるものをGET!! 米粉と同じように使っていい、だたし水はいつもより多めで♪ というアドバイスもいただきました!! えー何作ろう~(≧▽≦)!! めっちゃ楽しみ♡ https://www.facebook.…

『水辺deマルシェ てぃーださん』

『水辺deマルシェ てぃーださん』 小麦・バター・砂糖・卵を使っていない琴海のてぃーださん♪♪ 新作は「ベーコンピケ」♪♪ 試作の段階でかなり人気だった商品とのこと。 息子の大好きな「大学芋」もGETー♪ 「ウマい~(≧▽≦)!!」 「ぼく全部食べていい(≧▽≦)?…

『いただきものの豆アジで、唐揚げ』

『いただきものの豆アジで、唐揚げ』 釣りの帰りにお電話が・・・ 遠慮なくいただきました\(^o^)/ 息子のリクエストで唐揚げに。 「あー幸せ(≧▽≦)!!鯵の味はウマい♡」 外では言わないのに、自宅では結構言う息子です(笑) 鯵の始末をして、「しょうゆ+し…

 『オンライン米粉料理教室 かきあげ』

『オンライン米粉料理教室 かきあげ』 オンラインの料理教室に参加♪ 主催は近畿米粉食品普及推進協議会。 講師の先生と一緒に作ったのは「かきあげ」ですが、このほかにもレシピをいただき説明もありと盛り沢山の教室でした\(^o^)/ ・天ぷら ・お好み焼き…

『三大アレルゲン不使用の米粉蒸しパン』

『三大アレルゲン不使用の米粉蒸しパン』 アレっ子のおやつ♪♪ 酢を少々入れて(蒸すので酢の香りは飛びます)、ふっくら~♡♡♡ さつまいもが美味しい季節となり「ぼくは芋っ子~♪」と歌うほど芋が好きな息子は幸せそうです(笑) 息子、今日中間考査が終わり部…

『米粉と豆腐のモチモチパン by息子』

『米粉と豆腐のモチモチパン by息子』 残り3日の息子の夏休み。 今日は一緒にクッキング~♪ 息子はスプーン2つを使って頑張って成形して、最後までやり切っていました。 息子が大好きな味の簡単でほんのり甘くてモチモチおいしいパンです。 倍量作ったので…

『ハピネスプリンセスさんの米粉シュークリーム』

『ハピネスプリンセスさんの米粉シュークリーム』 先日浜の町のとれとれ旬家さんでGET♪ ハピネスプリンセスさんの米粉クレープがいつもある棚に「米粉シュークリーム」 おっ初めてみた~♪と購入してみました。 (※小麦不使用。卵・乳は使用。) 生地、サ…

 『山徳さんで米粉購入♪♪』

『山徳さんで米粉購入♪♪』 うちの米粉はほぼこれ♪♪ #小城製粉 1キロ¥679 食物アレルギーの息子、小麦は寛解し食べることは出来ますが「接触」だと発赤発疹が出ることがあるのでうちに米粉は欠かせません。 この1袋で、米粉パンやルーのトロミ付け、揚げ物…

『長崎県西海市 村の菓子工房さんの米粉クッキー♡』

『長崎県西海市 村の菓子工房さんの米粉クッキー♡』 #長崎県西海市 #村の菓子工房 #mura_kashi_ さんの #米粉クッキー 先週、欲しいと思ったら売り切れていたのでお伺いのメールをしたら、ご丁寧に製造日&発送日まで教えてくださりすぐに注文♪♪ 「米粉のク…

 『グリコ植物生まれのプッチンプリンでアイス』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンでアイス』 棒を挿して冷凍庫に入れてました~♪♪ 面白くて美味しいアイスです♡ 息子も気に入っておりよかったよかった\(^o^)/ 超笑顔~♪♪ このプリンの詳細↓ 3月16日発売のアレルギー配慮のプリン。 https://web.puc…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで「さつまいもボール」』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで「さつまいもボール」』 アレンジレシピ~♪♪ 植物生まれのプッチンプリン1個(3つ入りのうちの) さつまいも 1つ(200g) 米粉 50g ベーキングパウダー 4g 混ぜて丸めて焼いただけ~♪ 外はさっくり、中はもっちり…

『米粉パン粉でチキンカツ』

『米粉パン粉でチキンカツ』 夕食♪♪ 生協の店舗でタイナイさんの米粉パン粉を見つけ購入していたものを使用。 息子、すごい勢いで食べる食べる!! 鶏むね肉を使いましたが、 ①観音開き ②ラップかぶせてめん棒でバシバシ叩く ③そぎぎり ④ビニール袋に入れ、…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンを使ってのアレンジレシピ』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンを使ってのアレンジレシピ』 朝から実験~(^^♪ 乳・卵を使わず作られているこのプリンを使って、息子の超絶大好きな「焼き芋」とmix♪♪ イメージはスイートポテト♡ 材料 焼き芋2個(今回は300g) 植物生まれのプッチンプ…

『#米粉パン専門店 #Koigakuboさんのパンのモニター 』

『#米粉パン専門店 #Koigakuboさんのパンのモニター 』 埼玉県の米粉パン専門店のパンのモニターをさせて頂きました。 グルテンフリー米粉パン - Koigakubo(コイガクボ) https://kome9.jp/ オンラインショップ https://koigakubo.shop/ ◎ コシヒカリブレッ…

『息子、米粉シフォンケーキを作る♪♪』

『息子、米粉シフォンケーキを作る♪♪』 <材料> 材料 (17cmシフォン型) 卵黄 3個分 砂糖 50g サラダ油 40cc 水又は牛乳 80cc 米粉(上新粉) 90g バニラオイル 1,2滴 卵白(Lサイズ) 3個分 砂糖 50g 今日からやっと休みの夫。 …

『多森サクミ先生のインスタライブ「上新粉の超手抜ピザ」視聴して作ってみた!!』

『多森サクミ先生のインスタライブ「上新粉の超手抜ピザ」視聴して作ってみた!!』 初めて多森サクミ先生のインスタライブを拝聴!! 私は息子が小さい時から先生の本の米粉パンを作り続け、カットして冷凍庫保存して園や学校のパンの日には朝から持たせて…

『熊本の[焼き米」は原材料「もみ(米)」のみ』

『熊本の「焼き米」は原材料「もみ(米)」のみ』 「熊本の焼き米知っている~?」といつも色々教えて頂いている方からLINE~♪♪ 焼き米とは「米を籾のまま煎ってつき、殻を取り除いたもの」とのことで、 ①長期保存可能 ②加熱せずにそのまま食べられるので災…

『またまた米粉と豆腐1丁のモチモチパン増量バージョンで♪♪』

『またまた米粉と豆腐1丁のモチモチパン増量バージョンで♪♪』 先週作って美味しかったパンを「普通サイズの豆腐400g」で作ってみました~\(^o^)/ 朝から作って30分で完成~約11個出来ました♪♪ すごい勢いで食べていた息子~「うまいー(≧▽≦)♡」 cookpad.c…

『米粉と豆腐のモチモチパン』

『米粉と豆腐のモチモチパン』 簡単でほんのり甘くてモチモチおいしいパンでした~(^^♪ 息子、昨日学校から帰宅後の夕食前に3つも食べるほど気に入ったようでした。 素朴なかんじの味で、もう1つ食べたい♪と思ったパン~♪ これは、次回倍量でリピ決定~\(…

『佐々のガラムさんの小麦不使用のポン酢』

『佐々のカラムさんの小麦不使用のポン酢』 先日「道の駅させぼっくす99」にてお土産で購入した「ポン酢」 なんとしょうゆすら小麦不使用のポン酢です!! (一般のしょうゆには「小麦」が使われています) 12月に佐々へ行った際に佐々のガラムさんの食ア…

『プロジェクトA 食物アレルギー配慮レシピブック 今日からダウンロード可』

『プロジェクトA 食物アレルギー配慮レシピブック 今日からダウンロード可』 プロジェクトAとは ・オタフクソースさん ・永谷園さん ・ハウス食品さん ・日本ハムさん の4社で取り組む「食物アレルギー協同取り組み」。 このレシピは4社が持つ多種多様な…

『民泊の食事作りの一例としてのご提案』

『民泊の食事作りの一例としてのご提案』 先週南島原市で「民泊の食物アレルギー対応」という演題でお話させて頂きましたが、特に反省点を洗い出している最中です。 アンケート結果が来たら再度と思っていますが、とりあえず私と会場に来てくれたペンギン役…

『民泊の食物アレルギー対応→島原で手に入るものを中心に集めました♪♪』

『民泊の食物アレルギー対応→島原で手に入るものを中心に集めました♪♪』 いよいよ明後日「民泊の食物アレルギー対応」講演会!! 南島原市や島原市にあるイオン、Aコープ、西松屋、トライアルさんに売っている商品を中心に集めました。 観光振興課の方がイ…

『今日は保育園幼稚園の先生の卵の学生さん向け講演会』

『今日は保育園幼稚園の先生の卵の学生さん向け講演会』 いつも感謝の気持ちを込めて、お話させて頂く際には何かしら持参~♪♪ 今日は115名の学生さん向けなので一択!!(笑) 「米粉ときなこのクッキー」 3大アレルゲン不使用。 今回は丸めてスノーボール…

『グルテンフリー もちピザシートのお好み焼き』

『グルテンフリー もちピザシートのお好み焼き』 グルテンフリーのもちピザシートでお好み焼きを初めて作りました。 こちらは宮崎県の商品で、楽天にて購入していました。 【フード・アクション・ニッポンアワード2018 受賞!】九州産のもち米100%使用。小麦…

『もちピザシート』

『もちピザシート』 いつもお世話になっている方から教えて頂いて知った 「もちピザシート」 楽天市場で購入しました。 item.rakuten.co.jp 【楽天市場】【まずはお試し!】もちピザシート 4枚(2枚入り×2セット)グルテンフリー もち米 宮崎 九州 簡単 ピザ …

『Natural foods life ikiruさん』

『Natural foods life ikiruさん』 長崎市川口町5-1 浦上百貨センター内のお店です。 ずっと行きたかったお店。 やっと行けました~♡ しかし予約で完売のため、残念~( ;∀;) 翌日の準備されていたお忙しい中にも関わらず、名刺をもらっていただきお話してく…

『メリークリスマス~♪♪』

『メリークリスマス~♪♪』 我が家のクリスマスケーキは、毎年恒例「寿司ケーキ」 喜んでくれて良かったー♪♪ うちの息子、中1。 サンタを信じているのか?? 信じていないに1票~!! 明日の朝、どんな反応するんでしょうか・・・ 泣きませんように~(笑) #…

『佐世保プチ・ラパンの卵・牛乳・小麦粉不使用のクリスマスケーキ』

『佐世保プチ・ラパンの卵・牛乳・小麦粉不使用のクリスマスケーキ』 一昨日のながさき食物アレルギーの会ペンギンのイベントでも登場したケーキのご紹介です。 写真は、佐世保プチ・ラパンのケーキのチラシ♡ 卵・牛乳・小麦粉不使用のケーキです。 お値段、…