食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

グルテンフリー

『WAKUWAKU Vol3の中での熊本製粉さんのプレゼント♡』

『WAKUWAKU Vol3の中での熊本製粉さんのプレゼント♡』 わー嬉しいー(≧▽≦)♡ 昨日帰宅したら宅配ボックスに届いており、テンション上がりました!! レシピまで同封されており、どれを作ろうかとWAKUWAKU中~♡ 熊本製粉さん、CATさん、ありがとうご…

ペンギンイベント 「12月12日㈭3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会」 一般募集開始

ながさき食物アレルギーの会ペンギンイベント 「12月12日㈭3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会」 一般募集開始 2019/12/12(木)10時~12時 出島交流会館4階 こども室 住所:長崎市出島町2番11号 参加費:1300円(資料代・経費込み…

『ごほうびフェスタで村の菓子工房さんとやっとお会いできたー!!』

『ごほうびフェスタで村の菓子工房さんとやっとお会いできた~♡』 「やさいのカリカリ」に代表されるように、食物アレルギーに熱い心を持ってくださっている西海市の「村の菓子工房」さんの代表の方とやっとお会い出来ましたー!!♡ 私の運転では西海市まで…

『鶏もも肉のコーンフレーク揚げ(卵乳小麦不使用)』

『鶏もも肉のコーンフレーク揚げ(卵乳小麦不使用)』 ①鶏もも肉をカットし、塩麹でつけこみ半日~1日置く。②鶏もも肉200gに対して、しょうゆ大1、酒大1、みりん大1、コショウ・生姜みじんぎり・にんにくみじんぎり適量を加えよく揉みこみ時間をおく。(…

『西海市 村の菓子工房 やさいのカリカリ(卵・バター・牛乳・小麦粉・上白糖不使用)』

『西海市 村の菓子工房さんのやさいのカリカリ(乳・バター・牛乳・小麦粉・上白糖不使用)』 先日、雲仙がまだすドームさんに伺った際の手土産に使わせて頂きました♡ 「お母さんが子どもに食べさせたいお菓子」がコンセプトのお菓子で、体にやさしく&地元…

『食物アレルギー配慮「寿司ケーキ」at自宅教室』

『食物アレルギー配慮「寿司ケーキ」at自宅教室』 乳や大豆がアレルゲンでも、家族みんなで笑顔になれるケーキを!! ということで、今日は自宅教室を開催しました。 食物アレルギーがあると、市販のケーキには高いハードルがあります。 乳の代替として豆乳…

『卵・乳製品・白砂糖不使用の手作りおやつ~crescentさん~』

『卵・乳製品・白砂糖不使用の手作りおやつ~crescentさん~』 先日のオーガニックマルシェでGET ・スノーボール/桑の葉(小麦不使用) ・さつまいもスティック(小麦不使用) ・酒かすクッキー(小麦不使用) 元中学校家庭科の先生で、なんと当会ペンギ…

『米粉で作った乾パン』

『米粉で作った乾パン』 【商品説明】卵・乳製品はもちろん、小麦・小麦グルテン不使用、主原料国産米粉100%、5年間保存可能の米粉乾パンです手で割って口に入れると自然に柔かく解けてきます。砕いた米粉乾パンにぬるま湯やスープを注ぐと即席の離乳食…

『村の菓子工房さんの野菜のカリカリ』

『村の菓子工房さんの野菜のカリカリ』 原材料に注目!! 3大アレルゲン不使用のおやつ♡ しかも、めっちゃ美味しい~!! 長崎県西海市の『村の菓子工房』さん。 私の下手な運転ではお店に伺うことは難しいので、思い切って長崎市内で販売されている所をイ…

『大阪府箕面市の給食から~鶏もも肉のコーンフレーク焼き~』

『大阪府箕面市の給食から~鶏もも肉のコーンフレーク焼き~』 大阪市箕面市が「食物アレルギーに対応した給食」を作っていると知ってから箕面市のHPをよく拝見しています。 特定原材料7品目を使用せず、可能な範囲で多くの子どもたちが同じ給食を食べられ…

『江口先生に習った、叉焼&鶏ハム♡』

『江口先生に習った、叉焼&鶏ハム♡』 これ、美味しいのです(≧▽≦)!! どちらも絶品です!! 写真は、叉焼・鶏ハム・ローストビーフと 私が自宅であまり考えずに作り 「豚・鶏・牛」が偶然揃ったので写真を撮りました(笑) 食物アレルギーだから・・・ではな…

米粉のクレープをみんなで作る♪♪

米粉のクレープをみんなで作る♪♪ 息子がお世話になっているグループ、今年度最後の活動ということで米粉のクレープをセレクトしてくれました。 先生は、 波里 米粉パンケーキミックス 200g【グルテンフリー】 をアマゾンで購入。 そして、クレープメーカーを…

長崎マーケットin浜屋〜Spring〜

長崎マーケットin浜屋〜Spring〜 に行ってきました。 購入させて頂いたお店を紹介~♪♪ 『カフェ アンド グランピング てぃーだ』さん 大村湾のほとりにある癒しの空間「てぃーだ」砂糖・卵・乳製品・小麦粉を使わない米粉のパンやお菓子、グルテンフリーをメ…

『ながさきオーガニックマルシェ』眼鏡橋

『ながさきオーガニックマルシェ』 に行ってきました♪♪ 長崎のオーガニックを目指して、ものづくり、野菜作り、パン作りなどなど身体と心に優しいことをしているお仲間が集まってのマルシェです。 主催は長崎オーガニックマルシェ、万屋町のりぼんちゃんの方…

全商品3大アレルゲン不使用の島原のGOCHISOYさん♡

全商品3大アレルゲン不使用 島原のGOCHISOYさん♡ 島原からココウォークまで遠路はるばるやってきれくれている ゴチソイさん~♡ (毎日7時に島原を出るとのことっ!!) 17日日曜日までココウォークに出店してくださっています♪♪ ゴチソイさんの…

おからこんにゃくで、『竜田揚げ』

おからこんにゃくで、『竜田揚げ』 長崎市立図書館でのHappyマーケットで、「てぃーだ」さんから昨日購入した『おからこんにゃく』で、竜田揚げ~!! 息子のリクエストで片栗粉で!!と言われたので、竜田揚げになりました~ 昨日、しょうゆ、にんにくすり…

おからと米粉の簡単クッキー♪♪

おからと米粉の簡単クッキー を久々に作りました\(^o^)/ 材料は ・おから ・米粉 ・きび砂糖 ・オリーブオイル ・豆乳 です。 参考にしたレシピはCOOKPADのこちら♪ https://cookpad.com/recipe/1313554 お豆腐屋さんのおからをゲットし、昨夜9時すぎから…

中野産業『パックde蒸しパン』美味でした~♪♪

中野産業『パックde蒸しパン』 グルテンフリーどころか、27品目不使用です!! 美味でした~♪♪ 昨日大村のコレモさんでゲットしたものを、今日早速作りました。 作るといっても、ほんとカンタン~ 容器も計量もなしで作ることが出来ます!! 袋を開けたらこ…

大村コレモさんで、グルテンフリー商品を沢山発見!!

今日は大村市へ。 コレモさんでグルテンフリー商品を沢山見つけました!! 毎週木曜日夢彩都前Take offさん横で大村の有機野菜などを 販売してくださる滝川さんに、 『コレモさん楽しいですよ♪♪』 と伺っていたので寄りました。 偶然、滝川さんにも売り場で…

『ルー不使用 米粉塩麹カレー』グルテンフリー♪

『ルー不使用 米粉塩麹チキンカレー』 グルテンフリー♪ 我が家の昨日の夕食です♪♪ お肉、今回は鶏手羽元を使いましたが、鶏もも肉のことが多いです。 お好きなお肉で♡ 息子の小麦アレルギーは寛解していますが、 米粉カレーを食べ慣れており、 息子のリクエ…

水辺の森公園新鮮市 3大アレルゲンフリーお菓子『カフェ アンド グランピング カフェレストラン てぃーだ』

水辺の森公園新鮮市に行ってきました\(^o^)/ お目当てはここ♡ 『カフェアンドグランピング カフェレストラン てぃーだ』 さんです♪♪ 琴海戸根郷にあるカフェで、行ってみたいけど私には運転つらくて行けない・・・とずっと思っていて。 水辺の森での新鮮市…

3大アレルゲンフリー『米粉ときなこのスノーボールクッキー』

久々に作った 『米粉ときなこのスノーボールクッキー』 「食物アレルギーサポーターの活動」 の取材を新聞社の方からお受けしました。 食物アレルギーのことを知って頂ける有難い機会を頂きました!! 世の中の人に 『食物アレルギーのことを知って頂きたい…

米粉と豆乳のきなこクッキー

『米粉と豆乳のきなこクッキー』 朝からオーブン3回まわして、約200個焼き上げました~\(^o^)/ 昨夜生地を作って、冷蔵庫で落ち着かせて、朝から焼いて・・・ 今回生地はいつもより、きなこ多め♡ サクホロッ&きなこ感がおいしいクッキー♡ さぁ、109人の…

熊本製粉の米粉がイオンに♡

今日イオンで 熊本製粉の米粉を発見~\(^o^)/ 300gで¥172(税込) 以前イオンの店頭には、共立食品の米粉がありました。 今日探しに行ったら・・・ 「ない~( ;∀;)」 「なぜ~(◎_◎;)」 と焦りました~っっ(^^; 熊本製粉の米粉を店頭に置いてくださるイオ…

神戸 卵・乳製品・小麦粉不使用『かなうた』さん

昨日神戸でステキなお店を見つけました♡ 卵・乳製品・小麦粉不使用『かなうた』さん 神戸大丸の近くです♪ 材料にこだわっています!! 夕方遅い時間で、残念ながらほぼ売り切れ~( ;∀;) 3大アレルゲンを使っていないワッフルを食べたかった~ どんな食感・味…

今日の給食 『米粉でガトーショコラ』の代替品♪

今日の給食『米粉でガトーショコラ』 現在ココアがアウトなので、代替品持参!! 500人?ぐらいいる全校生徒の中でうちの息子だけアウト~ 明日は小学校の卒業式→今日6年生は最後の給食!! 卒業おめでとう!!というお祝い的な『米粉でガトーショコラ』な…

『ぬくもりLife』さんへ行ってきました♪

長崎市上野町2-2 長崎信愛幼稚園前の 『ぬくもりLife』 さんへ行ってきました\(^o^)/ 1Fは ・安心安全な野菜 ・オーガニック食品 ・アレルギー対応お菓子 など。 2Fは ・アクセサリー・バッグ・スタイ・洋服・小物など作家さんの作品 ・焼き物 など…

レポ 『米粉パン・きんぴら・豚コマで角煮・野菜ときのこのスープ・米粉のパンケーキ』~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~inセラヴィ

こちらがグルテンフリーの『米粉パン』!! ドーン~ッ!! このきめ細かさが伝わりますか?? 先生の作り方だと、美味しい米粉パンが出来上がります\(^o^)/ この一斤が各自お持ち帰りでした♪♪ 米粉(先生厳選のパン用の米粉『㊙』)+きび砂糖+㊙ フライパ…

ふだん草の米粉天ぷら

これめっちゃ美味しい~(≧▽≦)!! 息子は「うぉ~美味しい~!! もっともっと!! また作って~!!」(笑) 『ふだん草』聞くのも見るのも初めてでした♪ 勿論、昨日大村の滝川さんからゲットしました(*^^)v 昨日の買わせて頂いたもの~♪ ふだん草・・・キレ…

3大アレルゲンを使わない美味しい★米粉のパンケーキ★試作3回目

材料~♪ 今回は蜂蜜も使用バージョン♪ 豆乳ホイップを混ぜて~ デコレーションして出来上がり\(^o^)/ 試算出してみたけど、高いかな~(◎_◎;) 米粉ときなこのスノーボールクッキーと足したら、もっと高くなる・・・ 飾りを豆乳ホイップを使わず、他に変える…