食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

グルテンフリー

 『グリコ植物生まれのプッチンプリンでアイス』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンでアイス』 棒を挿して冷凍庫に入れてました~♪♪ 面白くて美味しいアイスです♡ 息子も気に入っておりよかったよかった\(^o^)/ 超笑顔~♪♪ このプリンの詳細↓ 3月16日発売のアレルギー配慮のプリン。 https://web.puc…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで「さつまいもボール」』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンで「さつまいもボール」』 アレンジレシピ~♪♪ 植物生まれのプッチンプリン1個(3つ入りのうちの) さつまいも 1つ(200g) 米粉 50g ベーキングパウダー 4g 混ぜて丸めて焼いただけ~♪ 外はさっくり、中はもっちり…

『米粉パン粉でチキンカツ』

『米粉パン粉でチキンカツ』 夕食♪♪ 生協の店舗でタイナイさんの米粉パン粉を見つけ購入していたものを使用。 息子、すごい勢いで食べる食べる!! 鶏むね肉を使いましたが、 ①観音開き ②ラップかぶせてめん棒でバシバシ叩く ③そぎぎり ④ビニール袋に入れ、…

『グリコ植物生まれのプッチンプリンを使ってのアレンジレシピ』

『グリコ植物生まれのプッチンプリンを使ってのアレンジレシピ』 朝から実験~(^^♪ 乳・卵を使わず作られているこのプリンを使って、息子の超絶大好きな「焼き芋」とmix♪♪ イメージはスイートポテト♡ 材料 焼き芋2個(今回は300g) 植物生まれのプッチンプ…

『#米粉パン専門店 #Koigakuboさんのパンのモニター 』

『#米粉パン専門店 #Koigakuboさんのパンのモニター 』 埼玉県の米粉パン専門店のパンのモニターをさせて頂きました。 グルテンフリー米粉パン - Koigakubo(コイガクボ) https://kome9.jp/ オンラインショップ https://koigakubo.shop/ ◎ コシヒカリブレッ…

『息子、米粉シフォンケーキを作る♪♪』

『息子、米粉シフォンケーキを作る♪♪』 <材料> 材料 (17cmシフォン型) 卵黄 3個分 砂糖 50g サラダ油 40cc 水又は牛乳 80cc 米粉(上新粉) 90g バニラオイル 1,2滴 卵白(Lサイズ) 3個分 砂糖 50g 今日からやっと休みの夫。 …

『多森サクミ先生のインスタライブ「上新粉の超手抜ピザ」視聴して作ってみた!!』

『多森サクミ先生のインスタライブ「上新粉の超手抜ピザ」視聴して作ってみた!!』 初めて多森サクミ先生のインスタライブを拝聴!! 私は息子が小さい時から先生の本の米粉パンを作り続け、カットして冷凍庫保存して園や学校のパンの日には朝から持たせて…

『熊本の[焼き米」は原材料「もみ(米)」のみ』

『熊本の「焼き米」は原材料「もみ(米)」のみ』 「熊本の焼き米知っている~?」といつも色々教えて頂いている方からLINE~♪♪ 焼き米とは「米を籾のまま煎ってつき、殻を取り除いたもの」とのことで、 ①長期保存可能 ②加熱せずにそのまま食べられるので災…

『またまた米粉と豆腐1丁のモチモチパン増量バージョンで♪♪』

『またまた米粉と豆腐1丁のモチモチパン増量バージョンで♪♪』 先週作って美味しかったパンを「普通サイズの豆腐400g」で作ってみました~\(^o^)/ 朝から作って30分で完成~約11個出来ました♪♪ すごい勢いで食べていた息子~「うまいー(≧▽≦)♡」 cookpad.c…

『米粉と豆腐のモチモチパン』

『米粉と豆腐のモチモチパン』 簡単でほんのり甘くてモチモチおいしいパンでした~(^^♪ 息子、昨日学校から帰宅後の夕食前に3つも食べるほど気に入ったようでした。 素朴なかんじの味で、もう1つ食べたい♪と思ったパン~♪ これは、次回倍量でリピ決定~\(…

『佐々のガラムさんの小麦不使用のポン酢』

『佐々のカラムさんの小麦不使用のポン酢』 先日「道の駅させぼっくす99」にてお土産で購入した「ポン酢」 なんとしょうゆすら小麦不使用のポン酢です!! (一般のしょうゆには「小麦」が使われています) 12月に佐々へ行った際に佐々のガラムさんの食ア…

『プロジェクトA 食物アレルギー配慮レシピブック 今日からダウンロード可』

『プロジェクトA 食物アレルギー配慮レシピブック 今日からダウンロード可』 プロジェクトAとは ・オタフクソースさん ・永谷園さん ・ハウス食品さん ・日本ハムさん の4社で取り組む「食物アレルギー協同取り組み」。 このレシピは4社が持つ多種多様な…

『民泊の食事作りの一例としてのご提案』

『民泊の食事作りの一例としてのご提案』 先週南島原市で「民泊の食物アレルギー対応」という演題でお話させて頂きましたが、特に反省点を洗い出している最中です。 アンケート結果が来たら再度と思っていますが、とりあえず私と会場に来てくれたペンギン役…

『民泊の食物アレルギー対応→島原で手に入るものを中心に集めました♪♪』

『民泊の食物アレルギー対応→島原で手に入るものを中心に集めました♪♪』 いよいよ明後日「民泊の食物アレルギー対応」講演会!! 南島原市や島原市にあるイオン、Aコープ、西松屋、トライアルさんに売っている商品を中心に集めました。 観光振興課の方がイ…

『今日は保育園幼稚園の先生の卵の学生さん向け講演会』

『今日は保育園幼稚園の先生の卵の学生さん向け講演会』 いつも感謝の気持ちを込めて、お話させて頂く際には何かしら持参~♪♪ 今日は115名の学生さん向けなので一択!!(笑) 「米粉ときなこのクッキー」 3大アレルゲン不使用。 今回は丸めてスノーボール…

『グルテンフリー もちピザシートのお好み焼き』

『グルテンフリー もちピザシートのお好み焼き』 グルテンフリーのもちピザシートでお好み焼きを初めて作りました。 こちらは宮崎県の商品で、楽天にて購入していました。 【フード・アクション・ニッポンアワード2018 受賞!】九州産のもち米100%使用。小麦…

『もちピザシート』

『もちピザシート』 いつもお世話になっている方から教えて頂いて知った 「もちピザシート」 楽天市場で購入しました。 item.rakuten.co.jp 【楽天市場】【まずはお試し!】もちピザシート 4枚(2枚入り×2セット)グルテンフリー もち米 宮崎 九州 簡単 ピザ …

『Natural foods life ikiruさん』

『Natural foods life ikiruさん』 長崎市川口町5-1 浦上百貨センター内のお店です。 ずっと行きたかったお店。 やっと行けました~♡ しかし予約で完売のため、残念~( ;∀;) 翌日の準備されていたお忙しい中にも関わらず、名刺をもらっていただきお話してく…

『メリークリスマス~♪♪』

『メリークリスマス~♪♪』 我が家のクリスマスケーキは、毎年恒例「寿司ケーキ」 喜んでくれて良かったー♪♪ うちの息子、中1。 サンタを信じているのか?? 信じていないに1票~!! 明日の朝、どんな反応するんでしょうか・・・ 泣きませんように~(笑) #…

『佐世保プチ・ラパンの卵・牛乳・小麦粉不使用のクリスマスケーキ』

『佐世保プチ・ラパンの卵・牛乳・小麦粉不使用のクリスマスケーキ』 一昨日のながさき食物アレルギーの会ペンギンのイベントでも登場したケーキのご紹介です。 写真は、佐世保プチ・ラパンのケーキのチラシ♡ 卵・牛乳・小麦粉不使用のケーキです。 お値段、…

『ペンギンイベント「3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会」ご報告』

『ペンギンイベント「3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会」ご報告』 ご参加の皆様、そしてケーキを提供してくださった佐世保プチラパンの江口シェフ、チラシや画像使用にご協力頂きました各企業様、大変ありがとうございました!…

『今日はペンギンイベント「3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会』

『今日はペンギンイベント「3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会』 皆様、ついにこの日がやってきました~♡ ながさき食物アレルギーの会ペンギンのイベント日です。 遠くは佐世保からお申込み頂いております。 予定していたワンホ…

『佐々のガラムさんの食アレ配慮メニュー』

『佐々のガラムさんの食アレ配慮メニュー』 先日食物アレルギー啓蒙活動のため佐世保に行きました。 プチラパンの江口先生から教えて頂いたお店へ。 ペンギンイベントに来てくださる佐世保の方お2人とお会いして、4人で一緒に~♪♪ 今回は2000円で3大アレル…

『来週25日㈪~27日㈬山徳さんセール→全品10%OFF→米粉ゲットに行かないと♡』

『来週25日㈪~27日㈬山徳さんセール→全品10%OFF→米粉ゲットに行かないと♡』 山徳さん小売部のセールですよ~!! 仕事で使うものを買いに行ったら、棚卸時期変更、そしてお知らせハガキの廃止というチラシ~ 来週25日㈪~27日㈬行って、私は米粉GE…

『食物アレルギー配慮の米粉ときなこのクッキー』

『食物アレルギー配慮の米粉ときなこのクッキー』 写真の上の材料で~♪♪ 久々作りましたが、口当たり軽くもう1つ食べたくなるクッキーです。 喜んで頂けますように♡ ちなみに熊本製粉さんのこの米粉は、夢彩都でGET~♪♪ 置いてくださりありがたやー #食…

『WAKUWAKU Vol3の中での熊本製粉さんのプレゼント♡』

『WAKUWAKU Vol3の中での熊本製粉さんのプレゼント♡』 わー嬉しいー(≧▽≦)♡ 昨日帰宅したら宅配ボックスに届いており、テンション上がりました!! レシピまで同封されており、どれを作ろうかとWAKUWAKU中~♡ 熊本製粉さん、CATさん、ありがとうご…

ペンギンイベント 「12月12日㈭3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会」 一般募集開始

ながさき食物アレルギーの会ペンギンイベント 「12月12日㈭3大アレルゲンを含まないクリスマスケーキ試食会&おしゃべり会」 一般募集開始 2019/12/12(木)10時~12時 出島交流会館4階 こども室 住所:長崎市出島町2番11号 参加費:1300円(資料代・経費込み…

『ごほうびフェスタで村の菓子工房さんとやっとお会いできたー!!』

『ごほうびフェスタで村の菓子工房さんとやっとお会いできた~♡』 「やさいのカリカリ」に代表されるように、食物アレルギーに熱い心を持ってくださっている西海市の「村の菓子工房」さんの代表の方とやっとお会い出来ましたー!!♡ 私の運転では西海市まで…

『鶏もも肉のコーンフレーク揚げ(卵乳小麦不使用)』

『鶏もも肉のコーンフレーク揚げ(卵乳小麦不使用)』 ①鶏もも肉をカットし、塩麹でつけこみ半日~1日置く。②鶏もも肉200gに対して、しょうゆ大1、酒大1、みりん大1、コショウ・生姜みじんぎり・にんにくみじんぎり適量を加えよく揉みこみ時間をおく。(…

『西海市 村の菓子工房 やさいのカリカリ(卵・バター・牛乳・小麦粉・上白糖不使用)』

『西海市 村の菓子工房さんのやさいのカリカリ(乳・バター・牛乳・小麦粉・上白糖不使用)』 先日、雲仙がまだすドームさんに伺った際の手土産に使わせて頂きました♡ 「お母さんが子どもに食べさせたいお菓子」がコンセプトのお菓子で、体にやさしく&地元…