読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

レポ 『米粉パン・きんぴら・豚コマで角煮・野菜ときのこのスープ・米粉のパンケーキ』~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~inセラヴィ

こちらがグルテンフリーの『米粉パン』!! ドーン~ッ!! このきめ細かさが伝わりますか?? 先生の作り方だと、美味しい米粉パンが出来上がります\(^o^)/ この一斤が各自お持ち帰りでした♪♪ 米粉(先生厳選のパン用の米粉『㊙』)+きび砂糖+㊙ フライパ…

レポ 『ほうじ茶粥・キノコの佃煮・人参ステーキ・人参スープ・甘酒いちごプリン』~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~inセラヴィ

今日も美味しかったです~(≧▽≦) 実は人参苦手な私・・・ めちゃウマな人参ステーキ、あっという間に完食!! そして今日の夕食にも早速人参ステーキを作って食べました!! 今日のレポです♪♪ メニュー ・ほうじ茶粥 ・キノコの佃煮 ・人参ステーキ ・人参ス…

レポ 『豆乳・米粉のクリームシチュー、洋風炊き込みご飯、切り干し大根のスープ、枇杷の葉エキス、干し芋』 卵・乳製品不使用の家庭料理教室

メニュー ・豆乳・米粉のクリームシチュー ・洋風炊き込みご飯 ・切り干し大根のスープ ・枇杷の葉エキス ・干し芋 今日も盛り沢山~\(^o^)/ 『豆乳・米粉のクリームシチュー』 干したきのこ類を使って~!! とても良い香り~!!! 干しきのこを作りたく…

レポ 『卵を使わないあこがれオムライス』 カラダの中から美しく ~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~inセラヴィ

今日のメインは『卵を使わないあこがれオムライス』 見てください、このステキすぎるオムライス~(≧▽≦)!! 卵を使っていないとは思えないクオリティ~!! 見た目も味もみんなで絶賛しながら頂きました~♪♪ オムライスを卵なしでどう作るのか・・・ 答えは…

始まりました~♪♪ 『卵を使わないあこがれオムライス』 カラダの中から美しく ~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~inセラヴィ

ついにやってきました~‼️‼️ 『卵を使わないあこがれオムライス』 ↓アレルギーが出にくいお米 ライスペーパーでアップルぱいもどき🎵 江口センセは卵を使わずどうやってオムライスを作るのか????? お楽しみに~♪♪ レポはまた後程アップしま~す(*^^)v

卵なし無添加ソーセージ !!

ついにやってきました~‼️‼️ 『卵なし無添加ソーセージ作り』 本日は満員御礼~\(^o^)/ ありがとうございます!! まずはメインのソーセージ作りから~♪♪ 新鮮な豚ミンチ(解凍物は不可) 新鮮な豚ミンチ荒びき(解凍物は不可) 羊腸 ↓短いものは家庭用で…

カラダの中から美しく ~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~ 10月2日 アップ~ヽ(^o^)丿

本日は卵なしオムライスがメインの予定でしたが、延期して米粉パンをメインに作りました。 米粉パン 先生おススメの米粉~♪ 九州の〇〇製粉米粉パン専用粉!! キメが細かい~!! 初めに、米粉と水を使ってグルテンの代わりになる米粉ペーストを作ります。 …

カラダの中から美しく ~卵・乳製品不使用の家庭料理教室~ 9月11日 アップ~ヽ(^o^)丿

最初にお土産用の『塩糀』をみんなで作りました♪ 左の2つの瓶は、先生が作った塩糀♪ 背の高い瓶→アルプスの岩塩 低い瓶 →フンザの塩 お塩は好きなようにして~♪ということが、私は 『糀+アルプスの岩塩+沖縄の塩』で♪♪ よく混ぜて、出来あがり♪♪ そして『豆…

食物アレルギー対応 卵・乳不使用の家庭料理教室 江口先生 inセラヴィ

セラヴィ初開催ヽ(^o^)丿 大人6名子ども3名の参加となり賑やかに始まりました 『アボガドはおつとめ品を使いましょう♪』 『来る途中に美味しそうなトウモロコシがあって♪ トウモロコシスープも作りましょう!!』 はい、追加メニューです(*^^)v 『海南鶏飯』…