食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上のアレルゲン。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減る。

息子の食事

受験お疲れ焼肉~♪♪

受験お疲れ焼肉~♪♪ に行ってきました~ 外食はいつも「回転寿司に行きたい♪」という息子ですが、 今回は 『焼肉~(≧▽≦)!!』 と。 感染症リスク軽減のため、受験前1ヶ月間外食禁止の我が家でした。 まぁ、いっぱい食べましたね~(^^; 牛肉・鶏肉・タンな…

いよいよ受験当日!!息子の朝食♪

いよいよ受験当日!! 息子の朝食~ ・マグロたっぷりお味噌汁 ・とびっこ(とびうおの卵)かけご飯 ・さつまいもの甘煮 などなど、息子のテンションが上がるものをセレクト~♪♪ 息子は喘息も治まり、おかげ様に体調万全で臨めそうでありがたや~ 相変わらず…

受験に勝つ!!→リクエストで『メンチカツ』

今日の夕食 受験に勝つ!! →リクエストで『メンチカツ』 息子に夕食は、受験前の王道のトンカツにしようか♪と聞いたら、 あそこの『メンチカツ』が食べたい!!と。 あそこ=田上の「肉のタニガワ」さんのメンチカツです。 1つ130円のメンチカツはお肉たっ…

今日の朝食『七草粥』

今日の朝食 『七草粥』 七草がゆとは・・・ その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる。 正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。 我が家は息子も食べやすいように、ツナと餅を入れています♪♪ 七草だけ入れても子どもはなかなか食べてくれ…

おじちゃんが作った『スパムおにぎり』

おじちゃんが作った 『スパムおにぎり』 息子、ハマりました~(笑) そしてスパムデビューです♪♪ 義兄が1人キッチンに立ち作り続け、その他7人が食べ続けるというカオスな状態になるほど、大人気♡ 息子に至っては、嫌いなチーズ入りでさえ 「これ美味しい(≧▽…

2019年 お正月の集まり

2019年 お正月の集まり 姉宅にて、実家の両親、我が家と3軒で毎年恒例の集まりで楽しく過ごしています(^^♪ 息子は、サーモン&いくら巻きを食べ、おやつに焼き芋まで出してもらい、幸せいっぱい~(≧∇≦) 買い物に行ったチトセピアでは、かわちやさんのふるまい…

12年ぶりの年越し『そば』

12年ぶりの年越し『そば』 大晦日ですね~ 我が家は12年ぶりの年越し『そば』です!! 息子のそばアレルギーの負荷試験以外でそばを買ったのも、12年ぶり~ 我が家は毎年『年越しうどん』で家族3人過ごしていました~ 今回は、息子にも年越しそばを食べても…

息子はお弁当🎵

息子はお弁当持参で塾~ 正月特訓‼️ リクエスト通り、おにぎりは鮭とツナマヨ💕 さすがの息子も1日9時間という長丁場に、テンション下がってます(^^; 親は送迎~ 受験生のみんな、ほんとお疲れ様‼️ #食物アレルギー #食物アレルギーサポーター #お弁当 #受験生…

今日の夕食『米粉グラタン』

今日の夕食 『米粉グラタン』 参考にしたレシピはCOOKPADのID3178255 『お鍋一つで♪ 簡単マカロニグラタン』 小麦を米粉に替えて作りました♪♪ 息子も夫も「おいしい~(≧▽≦)」 とのことでよかったよかった♡ さぁ、今年も残り2日!! がんばろ!! #…

息子冬休みの宿題『ポテトサラダ』を作る♪♪

息子冬休みの宿題 『ポテトサラダ』 を作る♪♪ 家庭科の宿題「じゃがいもを使って1品作ろう」 ということで 『ポテトサラダ』 を作りました。 レシピはCOOKPADで1位のものを参考に♪ 「みんな大絶賛のポテトサラダ」 cookpad.com コツは、酢と塩で適宜味付け…

メリークリスマス♪♪『寿司ケーキ』

メリークリスマス♪♪ 我が家は、普通のケーキでなく『寿司ケーキ』 息子の小麦・加熱卵アレルギーが寛解しても、クリスマスは寿司ケーキをリクエストされます。 ケーキ型に、順に ラップ 鮭フレーク 酢飯半分 ツナをしょうゆ・きび砂糖・酒で炒めたもの 残り…

今日の夕食『フライパンでチーズタッカルビ』

今日の夕食 『フライパンでチーズタッカルビ』 流行りにのってみました~♪♪ 初めて挑戦!! 材料は ・鶏肉 ・キャベツ ・エリンギ ・ニラ ・チーズ 調味液は ・コチジャン ・きび砂糖 ・酒 ・みりん ・しょうゆ ・おろしにんにく ・おろししょうが 息子が食…

パエリア!!

今日から冬休み!! 本日、息子は塾もない貴重な休み~ということで、リクエストされていた 『パエリア』を作りました~♪♪ 正直、やはり苦手な料理~ 固さが一定しないなぁ~(^^; 息子も夫も、おいしい~(≧∇≦)と言ってくれたので、まぁよかった 参考にしたレ…

ぬか漬け!!

ぬか漬け!! 私、ついにぬか漬けに手を出しました!! 作ってみたいという気持ちはこの数年持っており、でも管理出来るかと不安で手を出せずにいました。 楽天で、タッパー付きで冷蔵庫保管で5日に1回混ぜればOK♪いうものを見つけポチッと~ これまで、人…

おからこんにゃくで、『竜田揚げ』

おからこんにゃくで、『竜田揚げ』 長崎市立図書館でのHappyマーケットで、「てぃーだ」さんから昨日購入した『おからこんにゃく』で、竜田揚げ~!! 息子のリクエストで片栗粉で!!と言われたので、竜田揚げになりました~ 昨日、しょうゆ、にんにくすり…

『おからこんにゃく&びわの葉&びわの焼肉のタレ』~Happyマーケットvol.8 長崎市立図書館~

~Happyマーケットvol.8 長崎市立図書館~ に息子の塾の送りがてら行きました。 【カフェ アンド グランピング てぃーだ】さん では、 『おからこんにゃく』 『びわの葉』 をゲット~!! グルテンフリー、ローフードのお店です♡ 以前、琴海のお店にお邪魔し…

息子とデート~おむすび葉月~

夫は介護帰省でおらず、2人で過ごしている今週末です。 塾帰りの息子とアーケードで待ち合わせをし、浜ぶら~&ランチ♡ 『おむすび葉月』さん 日替りランチ¥850 ~小鉢4種、選べる魚料理、肉料理、おむすび2個、デザート~ を注文。 1品1品丁寧に作られてお…

大村の有機野菜たっくさん~♡

大村の有機野菜たっくさん~♡ 今日は木曜日!! ということで、滝川さんが夢彩都前takeoffさんそばまで来てくださり、軽トラで大村の新鮮有機野菜を販売してくださる日~♪♪ カブは生で!! くし形にカットし、みそ+ごま油を混ぜたものをちょっと付けると美味…

ぼくの芋ごはん♡

ぼくの芋ごはん♡ 食欲がない息子に、朝から芋ごはんを作ってみました~ 芋ごはんというより、芋まみれご飯になっていますが完食!! よかったよかった(≧▽≦) 今日も元気にいってらっしゃい~♪♪ #食物アレルギー #食物アレルギーサポーター #芋ごはん #ぼくは…

『いくら♡』

『いくら♡』 終了間際の北海道物産展に駆け込み、いくらゲット~ 今日体調不良で学校を欠席した息子です。 朝6時前から「背中が痛い~」と言われ、 背中?→腎臓~!?とビビった母ですが、夫が冷静に他の症状も出るから違うと判断。 そういえば、土日食欲な…

『手作りちゃんぽん♪♪』

『手作りちゃんぽん♪♪』 長崎名物長崎ちゃんぽん~!! 寒くなってきたので、久々に「ちゃんぽん♪♪」を作りました。 長崎市内では、ちゃんぽんの素(小麦入り)の商品が販売されています。 息子は2年前まで小麦アレルギーだったため、 学校給食の「ちゃんぽ…

息子のお弁当『ちゃポリタン』

息子、今日はお弁当持参で塾です。 このところ土日はずっと塾だったので、11月23日金曜日は久々自宅でゆっくり出来るね♡と話していたら、塾から 『6時間秋のワンデーセミナー』 の案内が・・・ そして息子は行きたいというので、参加決定!! 息子の塾代に、…

今日の夕食~鶏もも肉の照り焼き~

今日の夕食~鶏もも肉の照り焼き~ 今日、長崎市立公立小学校は土曜授業のため息子は普通に登校~ そして授業参観でした~ 久々に学校行事に参加出来て良かったです(^^♪ 母は所用で今から外出っ!! 鶏もも肉の照り焼きを作り、あとは夫に息子の塾の迎えと夕…

北海道物産展「とろとろサーモンのきわく」さん♪

北海道物産展「とろとろサーモンのきわく」さん♪ 長崎浜屋で開催中の北海道物産展 こちらのお店は今日までだったので、息子のためにバタバタと夕方GO~!! きわくさんのサーモン、めっちゃ美味しいのです♡ 中落ちが欲しかったですが、夕方行って残っている…

ナガサキリンネで「CONDATE」さんのお弁当ゲット♪♪

県美術館ナガサキリンネで「CONDATE」さんのお弁当ゲット♪♪ 今日は自宅仕事の合間に1人でナガサキリンネへ。 あちこちで並びました~ 人気のお店は約30分で売り切れ!! その中の一つ、「CONDATE」さん お店は泉町にありますが、今日はお弁当販売。 佐賀県…

皮つき人参&三原安全豆腐がメインのお味噌汁

皮つき人参&三原安全豆腐がメインのお味噌汁 めっちゃおススメです\(^o^)/ 昨日興善町のGreen Grocery Storeさんで購入した人参と豆腐♡ 人参は福岡の佐伯さん、豆腐は三原食品さんのものです♪ この人参、色も味もめっちゃ濃い!! 美味しさがお味噌汁にも…

シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス 我が家の夕食~♪♪ 一度覚えてしまえば簡単ラクチン~♡ 放置時間はありますが、手間なしメニュー。 江口先生、ほんとありがとうございます(≧▽≦)!! 昨夜は遅くまで年賀状と格闘し (早割りで今日まで60%♡) 今日は仕事でヘロヘロ…

今日の夕食♪♪ 『麻婆豆腐丼』

今日の夕食♪♪『麻婆豆腐丼』 麻婆豆腐丼と聞いて、テンションアップの息子~♪♪ いっぱい食べてくれたけど、今日帰宅してから喘息気味で体調下降~↓身体きつそうにしながらも学校の宿題してました。 ここ最近、一日の中での気温差が10度あるのでまぁ仕方ない…

Lovefes LIVE Sunday2018.10.21で息子は『Kiroro』と『海鮮丼』がお目当て♡

昨日から水辺の森公園で開催中のLovefes2018!! 我が家は今日参戦~ 息子が『Kiroro聞きたい!!』 というので、18:25からのライブに備えて15時からスタンバイしてテント張ってます♪♪ 今日のライブは、 Insheart 矢井田瞳 Kiroro なんとフリーライブ!! …

息子は小大会→お弁当は岩塩でおにぎり♡

息子は小大会→お弁当は岩塩でおにぎり♡ 大村のコレモさんで買った岩塩、めちゃウマ~(≧▽≦)!! やさしい味で、これはハマる!! 息子は 「このお塩のみのおにぎり」 をリクエスト~ 小さい頃は、醤油もアレルゲンで塩コショウの世界で生きていた息子なので、…