食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

常時エピペン持ちの食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上陽性。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類まで減る。

息子の食事

今日の夕食~鶏もも肉の照り焼き~

今日の夕食~鶏もも肉の照り焼き~ 今日、長崎市立公立小学校は土曜授業のため息子は普通に登校~ そして授業参観でした~ 久々に学校行事に参加出来て良かったです(^^♪ 母は所用で今から外出っ!! 鶏もも肉の照り焼きを作り、あとは夫に息子の塾の迎えと夕…

北海道物産展「とろとろサーモンのきわく」さん♪

北海道物産展「とろとろサーモンのきわく」さん♪ 長崎浜屋で開催中の北海道物産展 こちらのお店は今日までだったので、息子のためにバタバタと夕方GO~!! きわくさんのサーモン、めっちゃ美味しいのです♡ 中落ちが欲しかったですが、夕方行って残っている…

ナガサキリンネで「CONDATE」さんのお弁当ゲット♪♪

県美術館ナガサキリンネで「CONDATE」さんのお弁当ゲット♪♪ 今日は自宅仕事の合間に1人でナガサキリンネへ。 あちこちで並びました~ 人気のお店は約30分で売り切れ!! その中の一つ、「CONDATE」さん お店は泉町にありますが、今日はお弁当販売。 佐賀県…

皮つき人参&三原安全豆腐がメインのお味噌汁

皮つき人参&三原安全豆腐がメインのお味噌汁 めっちゃおススメです\(^o^)/ 昨日興善町のGreen Grocery Storeさんで購入した人参と豆腐♡ 人参は福岡の佐伯さん、豆腐は三原食品さんのものです♪ この人参、色も味もめっちゃ濃い!! 美味しさがお味噌汁にも…

シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス 我が家の夕食~♪♪ 一度覚えてしまえば簡単ラクチン~♡ 放置時間はありますが、手間なしメニュー。 江口先生、ほんとありがとうございます(≧▽≦)!! 昨夜は遅くまで年賀状と格闘し (早割りで今日まで60%♡) 今日は仕事でヘロヘロ…

今日の夕食♪♪ 『麻婆豆腐丼』

今日の夕食♪♪『麻婆豆腐丼』 麻婆豆腐丼と聞いて、テンションアップの息子~♪♪ いっぱい食べてくれたけど、今日帰宅してから喘息気味で体調下降~↓身体きつそうにしながらも学校の宿題してました。 ここ最近、一日の中での気温差が10度あるのでまぁ仕方ない…

Lovefes LIVE Sunday2018.10.21で息子は『Kiroro』と『海鮮丼』がお目当て♡

昨日から水辺の森公園で開催中のLovefes2018!! 我が家は今日参戦~ 息子が『Kiroro聞きたい!!』 というので、18:25からのライブに備えて15時からスタンバイしてテント張ってます♪♪ 今日のライブは、 Insheart 矢井田瞳 Kiroro なんとフリーライブ!! …

息子は小大会→お弁当は岩塩でおにぎり♡

息子は小大会→お弁当は岩塩でおにぎり♡ 大村のコレモさんで買った岩塩、めちゃウマ~(≧▽≦)!! やさしい味で、これはハマる!! 息子は 「このお塩のみのおにぎり」 をリクエスト~ 小さい頃は、醤油もアレルゲンで塩コショウの世界で生きていた息子なので、…

今日の夕食→くら寿司

今日の夕食→くら寿司 に行きました。 今日は午前中から塾、その後長大文教キャンパスで漢字検定 のハードスケジュールの息子だったので、 外食しよう!!ということになり、 息子のリクエストでくら寿司。 (実は、たまには違う外食に行きたい母です(^^;) …

災害時に便利『カセットコンロと言ってもピンとこない』&『切り餅』

『カセットコンロと言ってもピンとこない』 授業で災害時にライフラインが切断された時にこれを持っていると助かるよ♪♪ と言っても、それ何?という生徒がいます。 店頭でよく見るメーカーのWebを紹介したりすることもあります。 夫が仕事帰りに買ってきてく…

息子が修学旅行で買ってきてくれた高菜で『高菜チャーハン♪♪』

息子が修学旅行で買ってきてくれた高菜で 『高菜チャーハン♪♪』 参考にしたレシピはこちら♪♪ 袋から出したら、こんなかんじ~♪ 出来上がり!! 息子『高菜ウマい~(≧▽≦)!!』 と食べていたので良かったです♡ 息子が阿蘇から買ってきてくれたと思うと、 美味…

息子、一風堂での初ラーメン!!

息子、一風堂での初ラーメン!! 以前、加熱卵アレルギーが寛解していなかった時に 一風堂で餃子(卵は入っていません)は食べたことがあったのですが、 ラーメンは初めて!! 名古屋にいるのに、博多ラーメンを食べた私たち~(^^; 名古屋駅で一風堂という看…

名古屋での食事~2日目~(^^♪

名古屋での食事~2日目~(^^♪ 今回の帰省では、初めて食アレ対応食を持って行きませんでした。 息子が生まれて12年・・・ なんと初めてのことです!! まずは昼食!! 朝一で犬山城に行き散策し、その帰りに伺いました♪ (犬山城、古城でステキなお城でし…

帰省時の食事♪♪初めて食アレ対応食を持って行かずに・・・

帰省時の食事シリーズ1日目です(^^♪ 今回の帰省では、初めて食アレ対応食を持って行きませんでした。 息子が生まれて12年・・・ なんと初めてのことです!! アレルゲンが減ってきたこともあり、 そうしようかと思ってはいたものの、 心配性の私なので、 …

長崎空港エピペン無事通過🎵

長崎空港エピペン無事通過 息子のリュックの中に入れっぱなしで通過しましたが、普通に通過‼️ 普通ってめちゃくちゃ有難い~(≧∇≦)✨ 息子が小さい頃は、航空会社に 『この便に乗るこの人が食物アレルギーでエピペン持って乗ります』 と事前に電話し、 当日空…

息子ハッピーバースデー♪♪『さつまいもとじゃこのご飯』

息子ハッピーバースデー♪♪ 『さつまいもとじゃこのご飯』 まずは、息子のリクエストの 『さつまいもとじゃこのご飯』の朝食から始まりの誕生日♡ さあ、これから怒涛の息子の好きなものメニューが続きます(笑) 元気に登校して行きました!! 靴は24㎝にもなり…

五島 三井楽水産の鬼鯖寿司

五島の三井楽水産の鬼鯖寿司~!! 今日の夕食に出したら、息子は大喜びで何よりでした♡ 「長崎に生まれて良かった!!」 と魚大好き息子は申しております(笑) 三井楽水産の鬼鯖寿司は五島名物で、 鯖の旨みがギュッと濃縮されており非常に美味しく、 行列必…

10年以上ぶり!? 我が家で『肉じゃが』

10年以上ぶり!? 我が家で『肉じゃが』 うちには, 玉ねぎの固形嫌いが2人います・・・ (私以外ww) 色々試行錯誤しましたが食べてくれないので諦め、 玉ねぎは毎度フードプロセッサーでこっぱみじん~ ペーストになった玉ねぎをハンバーグに入れたりし…

『ナスのインボルティーニ』

『ナスのインボルティーニ』 なんかカッコイイ名前の料理♡と思い、 初めての料理にチャレンジ~(^^♪ 「インボルティーニ」とは、 薄切りの茄子でチーズをロール状に巻き、トマトソースでオーブン焼きにしたイタリア料理!! 初めて知った~ 今回は、こんなか…

息子の修学旅行説明会~食物アレルギー対応~

息子の修学旅行説明会 のため小学校へ行ってきました!! 全体の説明会後に担任の先生と、 食物アレルギーに関ししっかりと細かな確認も出来て良かったです。 確実にお話が出来るようワードにメモって行きました。 1泊2日で、食事は4回。 結局・・・ ・1…

グルテンフリー&ルウ不使用の『手作り牛スジカレー』

グルテンフリー&ルウ不使用の 『手作り牛スジカレー』 今日の夕食~(^^♪ 小麦を一切使っておりません。 グルテンフリーのカレーです♪ 我が家のカレーはいつも玉ねぎ+人参で野菜ペーストを作り、江口先生直伝のレシピを基本としています。 あとは、息子の好…

結婚お祝いパーティに息子と参加→初めてのお子様ランチ

結婚お祝いパーティに息子と参加 → 初めてのお子様ランチ 私の職場の若い先生がご結婚したので、職場主催でのお祝いパーティーに息子と参加してきました。 夫も福岡に行っておらず、22時頃まで1人で自宅で留守番させるのは・・・ 実家に預ける??と考えてい…

海鮮丼専門店 大漁丼屋多良見店さん 「北極丼特盛り」「サーモン3種丼」

海鮮丼専門店 大漁丼屋多良見店さん 「北極丼の特盛り」 「サーモン3種丼」 基本全て¥500(税抜き) 息子は特盛(ご飯&ネタ両方大盛り)にしたので ¥500+¥300(税抜き) コスパ良すぎです~!! ほんと美味しかったです(≧▽≦)!! このお値段でこの満足感…

悪魔のおにぎり♡

『悪魔のおにぎり』 を最近よく作っています♪♪ 夫はお弁当持参のため、私は毎朝おにぎりを2個作ることが日課です 悪魔のおにぎり、南極探検隊の調理をしていらした方も紹介していましたが、ほんとオススメ~(^^♪ 私が使う材料は、 ・ごはん90g~100g ・天か…

手作りチャーシュー

手作りチャーシュー 息子の大好物 先日親戚の集まりで、2ブロック作って持参したら、あっという間に完売したチャーシューです。 勿論江口先生に教えて頂いたレシピ これ、放置時間は長いですが、手間はかからずという有難い絶品チャーシュー✨ 我が家は夕食に…

鶏レバーが苦手な私がはまった『鶏レバーの甘辛煮』

鶏レバーが苦手な私がはまった 『鶏レバーの甘辛煮』 鶏レバー・・・ 私は苦手だったのですが、この作り方で好きになりました(^^♪ 息子もパクパク食べます♪ 鶏レバーの記事、1年以上前に上げたきりですが、 よく作っている1品です♪♪ 鶏レバーを見たら、買…

息子、初めての注文弁当♡

息子、初めての注文弁当♡ 今までディに行く時は私が作ったお弁当を持参していましたが、 色々と寛解したので、この夏休みから 注文弁当をお願いすることになりました♪♪ 塾で忙しく、昨日やっと注文弁当デビュー!! 『おいしかった~\(^o^)/』 と帰宅しま…

今日の息子の夕食『よ~く焼いたオムライス』

今日の息子の夕食 『よ~く焼いたオムライス』 カツ丼で症状が出たので、卵に関して神経質になっている母です。 今日は薄焼き卵をよ~く焼いてチキンライスの上に乗せました♪♪ 『ウマい(≧▽≦)!!』 と言ってくれたのでよかった~♡ 明日は、ゆで卵にチャレン…

夫、誕生日~寿司ケーキで♪♪

夫の誕生日でした~\(^o^)/ おめでとう~!! 毎日お仕事遅くまでお疲れ様♡ オペから1ヶ月も経っていないのに、 働き者のパパ♪♪ 昨日も夜9時にお誕生日会~ 『寿司ケーキ』でお祝い~ 我が家のいお祝いは、息子の小麦アレルギーが寛解した今でも 大好き…

今日の昼食『ローストビーフ丼』

『ローストビーフ丼』 夏休み最初の食事は ローストビーフ丼にしました♪♪ 息子のは、卵なしで~♪♪ 塾に行く前だったので、半生でも怪しいものは却下です(^^; 大量の予習のという名の宿題をしていました。 量がすごい~( ;∀;) 今時の塾ってこんなんなんだと驚…