食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

息子の食事

『 #フィリピン #修学旅行 #代替研修 辞退したアレルギーっ子の外食 』

『 #フィリピン #修学旅行 #代替研修 辞退したアレルギーっ子の外食 』 #アレっ子の修学旅行 アレルゲン的にフィリピン修学旅行への参加があまりにリスキーということで本人の意思の元、辞退していました。 留守番中は学校で自学する気満々だったのですが、…

『 #アレルギーっ子の外食 #寿司 #若竹丸 #四者面談帰り 』

『 #アレルギーっ子の外食 #寿司 #若竹丸 #四者面談帰り 』 うちのアレルギーっ子 「小さいころからお寿司の外食、嬉しくて・・・」 「若竹、ほんとおいしいよね」 今日お寿司を食べながらしみじみと言っていました♡ いや、お寿司も年長さんからやっと行けた…

『 #卵不使用マヨネーズ #イオン #ポテトサラダ 』

『 #卵不使用マヨネーズ #イオン #ポテトサラダ 』 仕事でポテトサラダを作るので自宅でデモ。 #卵不使用 の #マヨネーズ イオンで #たまごを使わずにつくったマヨネーズタイプ を購入。 原材料名 ↓↓↓ 食用植物油脂(国内製造)、りんご酢、砂糖類(水あめ、砂…

『 #世界の食文化 #ジョロフライス #アフリカのトマト炊き込みご飯 #インディカ米 』

『 #世界の食文化 #ジョロフライス #アフリカのトマト炊き込みご飯 #インディカ米 』 仕事でアフリカ料理を作ることとなり、自宅でお試し♪ インディカ米は バスマティライス という名前でAmazonで購入。 予想以上に細長い。 インディカ米の水加減、調べても…

『 #パッククッキング #米 #調理実習 #災害時 』

『 #パッククッキング #米 #調理実習 #災害時 』 本職でもしているパッククッキング。 今は寒い時期なので吸水に時間がかかる ↓ ということで水分量の実験を自宅で。 米60g 水100ml ↓ 吸水30分 火を入れる30分 蒸らし10分 うまくいきました♪ 早速、中2調理実…

『 #はちみつカフェ #長崎県 #川棚町 』

『 #はちみつカフェ #長崎県 #川棚町 』 @shimizu_honey38 #清水養蜂場 #はちみつカフェオリーブハニー #養蜂家 昨年8月に行って家族みんなファンになったお店♡ 再訪。 今回も全部美味しかった! 特に#はつみつピザ #ハニーからあげ #ガーリックチキンステ…

『 #キャベツ焼き #アレっ子cooking #夕食 』

『 #キャベツ焼き #アレっ子cooking #夕食 』 昨日の夜は母がいなかったのでオレが作った キャベツ300g 卵2個 塩コショウ適当 豚バラあるだけ適当 キャベツを千切り ボウルに卵を割って(オレは手袋をして割る)、混ぜる キャベツと卵を混ぜる テフロン加工…

#節分 #恵方巻 #鰯の煮付け #2024

#節分 #恵方巻 #鰯の煮付け #2024 いつもの節分の日は、平日帰宅した夫を息子が迎え撃っての豆まき開始‼️ もちろん小袋に入った豆です。 小さいお子さんがいるご家庭&アレルギーの方がいるご家庭、節分という行事には配慮が必要。 うちのリビングをかなり本…

『 #おこめ丸パン #新潟県産米 #タイナイ 』

『 #おこめ丸パン #新潟県産米 #タイナイ 』 https://tainai.co.jp/collections/round-bread うちのアレっ子の朝ごはん♪ アレルギー特定原材料など #28品目不使用 原材料 米粉(うるち米(新潟県産))、ぶどう糖、食用こめ油、生イースト、食塩/加工デンプ…

『 #スキレット #ビーフペッパーライス #アレっ子cooking 』

『 #スキレット #ビーフペッパーライス #アレっ子cooking 』 #アレルギー高校生 このレシピ↓を参考に作った。 https://cookpad.com/recipe/695249 ステーキソースは https://cookpad.com/recipe/3001154 玉ねぎ抜きで作った。 (父が玉ねぎ嫌い) ビーフペッ…

『 #アレっ子クッキング #鯛のあら汁 』

『 #アレっ子クッキング #鯛のあら汁 』 浜屋地下 #真鯛あら 298円 激安だったので購入。 母さんに習いながら作った。 ザルにあけて、熱湯をかける、その際シンクが傷まないように水をだしっぱなしに。 お湯をかけたら生臭さが激しかったので、この作業は絶…

『 #アレっ子クッキング #生卵割り #トンテキチャーハン 』

『 #アレっ子クッキング #生卵割り #トンテキチャーハン 』 雪のため自宅学習となった今日でした。 うちのアレっ子、生卵はまだアレルゲン、でも加熱卵はOK。 ゆで卵は毎日食べています。 今日はせっかく家にいたので、使い捨て手袋を使った上での生卵を割る…

『 #長崎浜屋 #北陸4県物産展 #のどぐろ 』

『 #長崎浜屋 #北陸4県物産展 #のどぐろ 』 長崎浜屋では初めて開催の北陸物産展 本日1月21日㈰17時までの開催。 #のどぐろ炙り押し寿司 #富山県 #もくへい のどぐろ は以前も食べて無症状だったうちのアレっ子。 普段長崎では食べられないものを試せる機会…

『 #長崎浜屋 #北陸4県物産展 』

『 #長崎浜屋 #北陸4県物産展 』 長崎浜屋では初めて開催の北陸物産展 少しでも!と思い、爆買いしてきました。 明日1月21日㈰17時までの開催です。 #新潟県 #小林総本舗有限会社 #油揚げ ねぎ味噌入り などもありましたが、ノーマルな油揚げを購入。 シンプ…

『 #焼き芋 #食物アレルギー 』

『 #焼き芋 #食物アレルギー 』 #アレっ子の体調不良 うちのアレっ子、今日の実力考査を休んでしもうたー 大食いの息子が今日はずっと食べれなくてやばいなと思っていたら、やっと先ほど #焼きいも 食べた♪ さすが #さつまいも 大好き アレっ子! さつまいも…

『 #七草がゆ #豊作 #無病息災 』

『 #七草がゆ #豊作 #無病息災 』 #1月7日 #春の七草 たまには家庭科教員らしい投稿を。 さぁ、皆さん春の七草を全て答えましょう!! A せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ ずずな(かぶ) と すずしろ(大根) はスーパーの店頭で…

『 #年越しうどん #食物アレルギー 』

『 #年越しうどん #食物アレルギー 』 今年も大変お世話になりました。 沢山の方とご縁をいただき感謝の気持ちでいっぱいです。 ありがとうございました!! 皆さまよいお年をお迎えくださいませ♡ 我が家は恒例の年越しうどんを家族で食べられたことに感謝☆…

『 #アレっ子クッキング #栗きんとん 』

『 #アレっ子クッキング #栗きんとん 』 さつまいもをペーストにするのって大変。 さつまいもって超固い。 販売されているさつまいも商品がお高いの納得。 大量にさつまいもを剥いて切って、ゆでてマッシャーでつぶして、手がいたい。 材料 栗の甘露煮 さつ…

『 #2023 #クリスマス #アレっ子cooking #高校生男子 #寿司ケーキ #チキン 』

『 #2023 #クリスマス #アレっ子cooking #高校生男子 #寿司ケーキ #チキン 』 メリークリスマス♪♪ アレっ子も頑張りました。 一緒に作るのは最後かな それとも、さ来年以降も継続かなー(^^; 今年も #寿司ケーキ 母がオンラインしている間に、アレっ子…

『 #アレっ子の旅行 #嬉野温泉 #アレルギー対応 』

『 #アレっ子の旅行 #嬉野温泉 #アレルギー対応 』 今回は 楽天トラベル で予約。 9月のスーパーセール時にPCの前で戦ってお安くGET♪ 予約時に息子のアレルゲンを記入。 そして宿泊数日前に母からお宿に電話して確認。 息子のアレルゲンをきちんと把握されて…

『 #そば #経口免疫療法 #頑張ろうと思った男子高校生 #東京はそば屋さん多い ? 』

『 #そば #経口免疫療法 #頑張ろうと思った男子高校生 #東京はそば屋さん多い ? 』 最近 #アレルギー専門医 に相談しながら そばの #経口免疫療法 を再びしているうちのアレっ子。 小学生のときに100gまで食べられるところまでいって、ドクターに寛解とい…

『 #叙々苑 #カルビ弁当 #3400円 』

『 #叙々苑 #カルビ弁当 #3400円 』 #羽田空港 #アレっ子の中食 超たっかー( ;∀;)と思いながらも購入♪ いつも羽田に行く時間が遅いせいか売り切れていて、4年ぶりぐらいに会ったかもーと思い切って買っちゃったーwww お弁当だと食品表示をじっくり見られる…

『 #羽田空港 #第2ターミナル #バス乗り場 #ファミリーマート #自販機 #おにぎり 』

『 #羽田空港 #第2ターミナル #バス乗り場 #ファミリーマート #自販機 #おにぎり 』 羽田→長崎行きの飛行機、バスで移送?なんていうのかな? でしたー 長崎行き、あるあるですねー(^^; バスの待機場所は広くで、テーブルもあってご飯食べやすくて助かるので…

『 #東京駅 #駅弁屋 #まつり #アレっ子の旅行 #アレっ子の中食 』

『 #東京駅 #駅弁屋 #まつり #アレっ子の旅行 #アレっ子の中食 』 #アレっ子の帰省 #駅弁屋まつり に行くために東京駅に寄りました。 お弁当だと食品表示があるので、購入のハードルが低くて買いやすい。旅行のときはバタバタして確認がいつもよりパパっとな…

『 #IKEA #立川 #アレっ子の夕食 』

『 #IKEA #立川 #アレっ子の夕食 』 #帰省 #義実家 #法事 #アレルギー高校生 事前にwebサイトで、うちのアレっ子はこれ食べれそう♪という予想をつけていざ! https://www.ikea.com/jp/ja/food/salesareas/restaurant/ 店員さんにお願いすると、その場でアレ…

『 #法事 #アレっ子の食事 』

『 #法事 #アレっ子の食事 』 今回も #藍屋 さんで。 #すかいらーくグループアレルギー情報サイト でチェックしてから 夫とメニューを決めて予約。 茶碗蒸しはじめうちの息子がNGな食材は、夫のいとこが食べてくれました。 うちのアレっ子、松花堂弁当を食べ…

『 #羽田空港 #第3ターミナル #おにぎりこんが #アレっ子の外食 #外食 』

『 #羽田空港 #第3ターミナル #おにぎりこんが #アレっ子の外食 #外食 』 うまい‼️ byアレっ子高校生 うちのアレっ子は 鮭 焼きたらこ ツナマヨネーズ を注文。 大きくて優しくにぎられているおにぎりを食べるのに苦戦しながら、美味しさに超大満足♡ 予想よ…

『 うちの #アレっ子 #中華料理 #初めて #宝来軒 』

『 うちの #アレっ子 #中華料理 #初めて #宝来軒 』 #アレっ子の外食 うちのアレっ子、17歳にして中華料理屋さんデビューしました。 長崎市内には新地中華街もあるし、中華屋さん多いのですー 外食でラーメンや餃子は食べたことあるけど、うちの息子のアレル…

『 #食物アレルギー 自分のアレルゲン的にOKなお弁当を選ぶ力 #アレルギー高校生 』

『 #食物アレルギー 自分のアレルゲン的にOKなお弁当を選ぶ力 #アレルギー高校生 』 うちのアレっ子、先日市立図書館で勉強したときに館内にある池田屋さんでお弁当を購入。 オレンジソースのローストチキン弁当 外食・中食では、食物アレルギーに関する情報…

『 #大根のからあげ 』

『 #大根のからあげ 』 こちらのレシピを参考に♪ https://cookpad.com/recipe/2545491 出汁で煮て冷まして味を入れて、片栗粉をまぶして揚げる♪ というお料理。 だし汁がジュワーと出ておいしい♡ #肉アレルギー の方に紹介したら喜んでくださってよかったー…