食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上のアレルゲン。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減る。

息子の食事

大漁丼屋多良見店の『海極丼特盛』

海鮮丼専門店 大漁丼屋多良見店さん 「海極丼特盛」 「トロサーモン」 を昼食に頂きました~♡ 息子がお世話になっているデイで、卒業祝い!!ということで 先生が多良見まで買いに行ってくださいました。 基本全て¥500(税抜き) 息子は海極丼特盛(ご飯&…

『ながさきオーガニックマルシェ』眼鏡橋

『ながさきオーガニックマルシェ』 に行ってきました♪♪ 長崎のオーガニックを目指して、ものづくり、野菜作り、パン作りなどなど身体と心に優しいことをしているお仲間が集まってのマルシェです。 主催は長崎オーガニックマルシェ、万屋町のりぼんちゃんの方…

朝から「た~らこ~♪た~らこ~♪」

朝から「た~らこ~♪た~らこ~♪」 と歌いながらたらこを焼き、ご飯を食べていた息子です。 自分のことは自分で出来るようになってくれて、ほんと助かる~♡ さすが、来月から中学生~!! 今日、母は職場の小6卒業式のため出勤っ!! 自分の息子の卒業式前…

おからの味噌

昨年8月に琴海戸根町の「カフェ アンド グランピング てぃーだ」さん で行われた教室 『おからと豆乳で作る味噌』 リビングでほったらかしにしていましたが、一度もカビが発生することなく、順調に出来上がりました。 最近、完成した味噌を使ってお味噌汁を…

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

『ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼』 今日は仕事で、こちらを作りました。 cookpad.com ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼 by moj 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが306万品 https://cookpad.com/recipe/1203423 10月に、この学…

回転寿司♪♪

回転寿司に行ってきました♪♪ 今も昔も、息子のアレルゲン的にうちの外食は回転寿司が多いですね。 まぁ、よく食べる食べる~っ!! 息子1人で19皿も食べました~ しかもまだお腹いっぱいではないと言われてしまって、親はビックリ!! 先日の学校行事でのク…

平戸旅行『湯快リゾート平戸』の夕食朝食

『湯快リゾート平戸』の夕食朝食 先日、平戸城を見に行ってきました。 息子の歴史好き趣味にお付き合い&中学受験家族3人お疲れ様会ということで、 半年前から予約~♪ 以前嬉野の湯快リゾートへ行き、息子はカラオケと卓球が気に入り今回も湯快リゾートがい…

カカオアレルギーの息子のバレンタイン♡

カカオアレルギーの息子のバレンタイン♡ チョコは×な息子です。 カカオアレルギーは小4の10歳の時、小麦が寛解したあとに判明しました。 小麦寛解 →給食でパン提供 →給食に出る「マーシャルビーンズ(チョコ大豆)」を食べて・・・ という流れで・・・ その…

息子、本場で佐世保バーガーデビュー!!

息子、本場で佐世保バーガーデビュー!! してきました。 12歳4ヶ月、 小麦が寛解してから、2年半での挑戦、 加熱卵が寛解してから、10ヶ月での挑戦です。 勿論いつものように初めて食べるものの時は、慎重に!! エピペン、内服薬携帯、夫もいる状況で実食…

息子自作のおにぎり~♪

息子自作のおにぎり~♪ 今日も息子はお弁当~ 塾に行く前に車の中で食べないといけないスケジュールなのに母は9時すぎに布団から出るという・・・ 昨日の疲れが取れずに、身体が痛い母・・・(@_@) シャキシャキ動いてくれてありがとよ~♡ 息子が作ったおに…

今日はお弁当の息子♪♪ いざ軍艦島資料館♡

長崎の宝事業校外学習のため今日はお弁当の息子♪♪ 学校から出島に行き見学、そしてバスで野母崎に行き水仙を見ながら公園でお弁当を食べ、軍艦島資料館に行くというスケジュールとのこと。 長崎、今日は風も強く前日-5度の予想~ なかなかハードな環境なの…

今日はミュージカル観劇→みんなお弁当

今日の午前中はミュージカル観劇のため、小6はお弁当持参 助成金か何かでのご招待で、貸切路面電車代も出さなくていいということでビックリ~ 息子は早退するので、授業は5時間目だけ~ やった~‼️でも5時間目は体育で跳び箱(涙)…… と登校していきました~(^…

受験お疲れ焼肉~♪♪

受験お疲れ焼肉~♪♪ に行ってきました~ 外食はいつも「回転寿司に行きたい♪」という息子ですが、 今回は 『焼肉~(≧▽≦)!!』 と。 感染症リスク軽減のため、受験前1ヶ月間外食禁止の我が家でした。 まぁ、いっぱい食べましたね~(^^; 牛肉・鶏肉・タンな…

いよいよ受験当日!!息子の朝食♪

いよいよ受験当日!! 息子の朝食~ ・マグロたっぷりお味噌汁 ・とびっこ(とびうおの卵)かけご飯 ・さつまいもの甘煮 などなど、息子のテンションが上がるものをセレクト~♪♪ 息子は喘息も治まり、おかげ様に体調万全で臨めそうでありがたや~ 相変わらず…

受験に勝つ!!→リクエストで『メンチカツ』

今日の夕食 受験に勝つ!! →リクエストで『メンチカツ』 息子に夕食は、受験前の王道のトンカツにしようか♪と聞いたら、 あそこの『メンチカツ』が食べたい!!と。 あそこ=田上の「肉のタニガワ」さんのメンチカツです。 1つ130円のメンチカツはお肉たっ…

今日の朝食『七草粥』

今日の朝食 『七草粥』 七草がゆとは・・・ その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる。 正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。 我が家は息子も食べやすいように、ツナと餅を入れています♪♪ 七草だけ入れても子どもはなかなか食べてくれ…

おじちゃんが作った『スパムおにぎり』

おじちゃんが作った 『スパムおにぎり』 息子、ハマりました~(笑) そしてスパムデビューです♪♪ 義兄が1人キッチンに立ち作り続け、その他7人が食べ続けるというカオスな状態になるほど、大人気♡ 息子に至っては、嫌いなチーズ入りでさえ 「これ美味しい(≧▽…

2019年 お正月の集まり

2019年 お正月の集まり 姉宅にて、実家の両親、我が家と3軒で毎年恒例の集まりで楽しく過ごしています(^^♪ 息子は、サーモン&いくら巻きを食べ、おやつに焼き芋まで出してもらい、幸せいっぱい~(≧∇≦) 買い物に行ったチトセピアでは、かわちやさんのふるまい…

12年ぶりの年越し『そば』

12年ぶりの年越し『そば』 大晦日ですね~ 我が家は12年ぶりの年越し『そば』です!! 息子のそばアレルギーの負荷試験以外でそばを買ったのも、12年ぶり~ 我が家は毎年『年越しうどん』で家族3人過ごしていました~ 今回は、息子にも年越しそばを食べても…

息子はお弁当🎵

息子はお弁当持参で塾~ 正月特訓‼️ リクエスト通り、おにぎりは鮭とツナマヨ💕 さすがの息子も1日9時間という長丁場に、テンション下がってます(^^; 親は送迎~ 受験生のみんな、ほんとお疲れ様‼️ #食物アレルギー #食物アレルギーサポーター #お弁当 #受験生…

今日の夕食『米粉グラタン』

今日の夕食 『米粉グラタン』 参考にしたレシピはCOOKPADのID3178255 『お鍋一つで♪ 簡単マカロニグラタン』 小麦を米粉に替えて作りました♪♪ 息子も夫も「おいしい~(≧▽≦)」 とのことでよかったよかった♡ さぁ、今年も残り2日!! がんばろ!! #…

息子冬休みの宿題『ポテトサラダ』を作る♪♪

息子冬休みの宿題 『ポテトサラダ』 を作る♪♪ 家庭科の宿題「じゃがいもを使って1品作ろう」 ということで 『ポテトサラダ』 を作りました。 レシピはCOOKPADで1位のものを参考に♪ 「みんな大絶賛のポテトサラダ」 cookpad.com コツは、酢と塩で適宜味付け…

メリークリスマス♪♪『寿司ケーキ』

メリークリスマス♪♪ 我が家は、普通のケーキでなく『寿司ケーキ』 息子の小麦・加熱卵アレルギーが寛解しても、クリスマスは寿司ケーキをリクエストされます。 ケーキ型に、順に ラップ 鮭フレーク 酢飯半分 ツナをしょうゆ・きび砂糖・酒で炒めたもの 残り…

今日の夕食『フライパンでチーズタッカルビ』

今日の夕食 『フライパンでチーズタッカルビ』 流行りにのってみました~♪♪ 初めて挑戦!! 材料は ・鶏肉 ・キャベツ ・エリンギ ・ニラ ・チーズ 調味液は ・コチジャン ・きび砂糖 ・酒 ・みりん ・しょうゆ ・おろしにんにく ・おろししょうが 息子が食…

パエリア!!

今日から冬休み!! 本日、息子は塾もない貴重な休み~ということで、リクエストされていた 『パエリア』を作りました~♪♪ 正直、やはり苦手な料理~ 固さが一定しないなぁ~(^^; 息子も夫も、おいしい~(≧∇≦)と言ってくれたので、まぁよかった 参考にしたレ…

ぬか漬け!!

ぬか漬け!! 私、ついにぬか漬けに手を出しました!! 作ってみたいという気持ちはこの数年持っており、でも管理出来るかと不安で手を出せずにいました。 楽天で、タッパー付きで冷蔵庫保管で5日に1回混ぜればOK♪いうものを見つけポチッと~ これまで、人…

おからこんにゃくで、『竜田揚げ』

おからこんにゃくで、『竜田揚げ』 長崎市立図書館でのHappyマーケットで、「てぃーだ」さんから昨日購入した『おからこんにゃく』で、竜田揚げ~!! 息子のリクエストで片栗粉で!!と言われたので、竜田揚げになりました~ 昨日、しょうゆ、にんにくすり…

『おからこんにゃく&びわの葉&びわの焼肉のタレ』~Happyマーケットvol.8 長崎市立図書館~

~Happyマーケットvol.8 長崎市立図書館~ に息子の塾の送りがてら行きました。 【カフェ アンド グランピング てぃーだ】さん では、 『おからこんにゃく』 『びわの葉』 をゲット~!! グルテンフリー、ローフードのお店です♡ 以前、琴海のお店にお邪魔し…

息子とデート~おむすび葉月~

夫は介護帰省でおらず、2人で過ごしている今週末です。 塾帰りの息子とアーケードで待ち合わせをし、浜ぶら~&ランチ♡ 『おむすび葉月』さん 日替りランチ¥850 ~小鉢4種、選べる魚料理、肉料理、おむすび2個、デザート~ を注文。 1品1品丁寧に作られてお…

大村の有機野菜たっくさん~♡

大村の有機野菜たっくさん~♡ 今日は木曜日!! ということで、滝川さんが夢彩都前takeoffさんそばまで来てくださり、軽トラで大村の新鮮有機野菜を販売してくださる日~♪♪ カブは生で!! くし形にカットし、みそ+ごま油を混ぜたものをちょっと付けると美味…