食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

息子の食事

『東京駅で買った駅弁』

『東京駅で買った駅弁』 上野から東京駅へ移動して新大阪行きの新幹線に乗る前にダッシュで購入!! 3人で3つの駅弁を買ってシェア~♪ どれも美味しかった!! ほんとに!! お値段は3つともかわいくなかったけど~(^^; 息子は上手に食べられて(=接触な…

『義実家での食事&お墓参り』

『義実家での食事&お墓参り』 昼食はお寿司を出前で。 息子のアレルゲンなし そして上野桜木の寛永寺~ 伯父が亡くなって初めてのお墓参り 伯母様方にはご無沙汰ばかりして申し訳ないのに、うちの息子のアレルギーのことも覚えていてくださり、水羊羹を出し…

『息子、13歳おめでとう!!』

『息子、13歳おめでとう!!』 13歳の誕生日を無事に迎えられることに感謝 今日は支えてくださった皆様に感謝する日~✨ 10年生きられるとは思う余裕すらなかった濃い年月。 心より生きてることにありがとう #食物アレルギー #食物アレルギーっ子の食事 #ケー…

『大村の滝川さん~有機野菜の長崎販売~ゼブラナスとろける美味しさ!!~』

『大村の滝川さん~有機野菜の長崎販売~ゼブラナスとろける美味しさ!!~』 今日は木曜日~♪♪ ということで夢彩都前 take off さん横で、お野菜などを大村の滝川さんが直接販売してくださいました!! 農家さんと直接話出来て、おすすめの食べ方を教えて頂…

『食物アレルギー対応の調理実習試作♪』

『食物アレルギー対応の調理実習試作♪』 み~んなで作ることができる&食べることができるメニューを自宅で試作。 中華料理のスープ→卵が入っているものが多く、卵抜きという条件で見つけたレシピを参考に。 「ワンタンスープ」 cookpad.com 即席☆めちゃうま…

『長崎名物トルコライス向日葵亭へ→そして』

『長崎名物トルコライス向日葵亭へ→そして』 トルコライスとは・・・長崎県、主に長崎市を中心としたご当地グルメです。 一皿に多種のおかずが盛りつけられた洋風料理で、九州では長崎県以外ではほとんど見られないとのこと。 最も一般的な組み合わせは、ピ…

『7大アレルゲン不使用 賞味期限3年永谷園のカレー』

『7大アレルゲン不使用 賞味期限3年永谷園のカレー』 今日の長崎市内、小雨が降ったりもしましたが晴れ間が見えたりも。 九州北部においての豪雨、ご心配頂きましてありがとうございます!! 先週金曜日から毎日雨が降り、警報に特別警報にと落ち着かない…

『大阪府箕面市の給食から~鶏もも肉のコーンフレーク焼き~』

『大阪府箕面市の給食から~鶏もも肉のコーンフレーク焼き~』 大阪市箕面市が「食物アレルギーに対応した給食」を作っていると知ってから箕面市のHPをよく拝見しています。 特定原材料7品目を使用せず、可能な範囲で多くの子どもたちが同じ給食を食べられ…

『今日の昼食は茶の間のお弁当』

『今日の昼食は茶の間のお弁当』 外出先にて、茶の間のお弁当 息子は「唐揚げ弁当」で、おにぎりの具は鶏そぼろと塩さばをチョイス。 久々に茶の間のお弁当を食べてテンション高く 「ウマイー(≧∇≦)」 小さい時はひたすら鮭おにぎりが好きで鮭ばかり食べていまし…

『息子、初めてのカップ麺……』

『息子、初めてのカップ麺……』 息子、12歳にして初めてカップ麺を作り食べました。 小麦がアレルゲンで寛解して3年ほど経ちます。 カップ麺、そういえば作ったことなかったよね~ という話になり、いざー!! 息子はカップ麺の説明を読み、やかんでお湯をわ…

『 WAKUWAKU Vol3 長崎に来たー!!』

『WAKUWAKU Vol3 長崎に来たー!!』 「アレルギーっ子の旅をもっと楽しく もっと気軽にする情報誌 WAKUWAKU Vol3」 長崎に届きました♡ 待ってましたー!! 今回はキッズライターのあんちゃんが、なんとここ長崎に来てくれてうちの息子が「…

『お盆は親戚の集まり~♪♪』

『お盆は親戚の集まり~♪♪』 バタバタして写真あまり撮れなかったけど、おごちそう♡ 叉焼は昨日から漬けておいて、今朝から焼いて持って行きました。 余熱でしっかり&しっとりと火を通して~ 好評で売り切れて良かった~♡ 江口先生に習った叉焼、たった3つ…

『呼子のイカ活け造り&唐津バーガー』

『呼子のイカ活け造り&唐津バーガー』 イカの活け造り~1人前¥2700 たっかいけどめちゃくちゃ美味しー(≧▽≦)!! 息子の食欲は止まらず、おさしみだけでご飯を食べもう1杯!!とおかわり。 そして大皿にのった大量の天ぷら、半分以上食べていました。 私は…

『呼子朝市』

『呼子朝市』 「アカウニ、ウマいーサイコー(≧▽≦)!!」 by息子 イカシュウマイはモチモチ~♪♪ & イカバーガーはクセがなく美味しく~♪♪ & アカウニは、全く臭くなく海水の味だけで美味~♪♪ こんなに美味しいウニは初めて!! どれもペロリと頂きました~♡…

『息子、お弁当持参で明日の平和集会リハ~♪♪』

『息子、お弁当持参で明日の平和集会リハ~♪♪』 久々に息子のお弁当作り~ この暑さの中、朝7時台に作ったお弁当を12時すぎに食べるので抗菌シートに保冷剤にとがっつり入れました。 お弁当より、保冷剤が重い状況~(^^; 今日はみんな13時集合~、しかし…

『舟和の芋ようかん♪♪』

『舟和の芋ようかん♪♪』 夫の介護帰省お土産~ 息子の羽田土産のリクエストはいつもこれ♪♪ 今回は珍しく息子が食べる前に、写真撮れたっ!! 仕事終わりに羽田まで飛び、そこから高速バスに揺られ・・・ 掃除や話し合いをして戻ってくるというハードスケジュ…

『息子が作った夕食♪♪』

『息子が作った夕食♪♪』 夏休み「一食作りましょう♪」という家庭科の宿題があり、やっと実施~♪♪ メニューは以前作ったことのある ・鶏もも肉の照り焼き そして ・マカロニサラダ ・小松菜とツナの和え物 ・豆腐とわかめの味噌汁 昼食後作り始め、休憩しなが…

『新大工の「和みカフェ花むすびさん」に「防災ハンドブック」置いて頂きました♡』

『新大工の「和みカフェ花むすびさん」に「防災ハンドブック」置いて頂きました♡』 2015年にオープンした和みカフェ花むすびさんは 心も身体も元気になる素材にこだわった手作りの美味しいランチを頂けます。 川添酢造さんのお味噌をはじめ、こだわりの材料…

『寿司ケーキ』

『寿司ケーキ』 我が家の誕生日ケーキと言えば、『寿司ケーキ』 息子の小麦・加熱卵アレルギーが寛解しても、やはりこれ!! 先日の夫の誕生日は私がバテていたため、遅ればせながら~(^^; 上の薔薇と一番下は、スモークサーモン。 中間にツナをしょうゆ+砂…

『誕生日♪♪ ~うなぎと桃ケーキ~』

『誕生日♪♪ ~うなぎと桃ケーキ~』 夫の誕生日でした~♪♪ 言い訳はしません。 激しく手抜きでごめんなさいm(__)m でも感謝の気持ちだけはいっぱいです!! パパの大好きなうなぎと桃のケーキ♪♪ 毎日頭にツノを生やしている私と違って(^^;、 おおらかで心が…

『息子、入院中の食事』

『息子、入院中の食事』 現在のアレルゲンは 生卵、キウイ、カカオ の息子です。 今回、喘息発作が続きもう外来での連日吸入&点滴は限界ということで→入院となりました。 入院が決まって病棟に上がったのが10:30ぐらい。 で、昼食が迫っていたので先に食事…

『川添酢造さんのおみそ作り教室』

『川添酢造さんのお味噌作り教室』 長与の銀次郎さんで開催された教室に参加してきました♪♪ 息子も一緒の予定だったため張り切って5キロ頼んでいたら、まさかの入院中の息子~( ;∀;) 体調を崩し学校を遅刻&早退繰り返してなんとか粘っていましたが、ドクタ…

『外食~那かむら~』

『外食~那かむら~』 お寿司以外の外食に家族で久々行きました~♪♪ 息子のリクエストはいつものように回転寿司!!だったのですが、 今日は大人の希望が通りました(笑) 家族で外食で天ぷらを食べるということが初めてで嬉しい日~♡ 息子はとり天定食を注文…

『息子、今日はお弁当持参で被爆遺構巡り』

『息子、今日はお弁当持参で被爆遺構巡り』 今日の長崎は一日大雨の予想ですが、息子は校外学習。 ということで、朝から唐揚げ!! 今息子がはまっているこのレシピで↓ cookpad.com ☆絶品 から揚げ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみん…

『外食~くら寿司~』

『外食~くら寿司~』 今日の夕食はくら寿司♪♪ うちの食アレっ子にとって、醤油が寛解してからは親と同じものを食べることが出来るという貴重な外食先として回転寿司がテッパン♡ 回転寿司さん、今も昔もありがとうございます!! 現在アレルゲンは3つにまで…

『今日の息子の食事~家庭科で習ったことを実践~』

『今日の息子の食事~家庭科で習ったことを実践~』 今日から息子初めての定期考査である1学期期末考査。 朝5時に起きて勉強したらしく、私が起きた6時には朝食をちょうど準備中~♪♪ 今日の1時間目は技術家庭科の試験とのことで、楽しそうに家庭科の教科…

『息子が作った、すり身の米ポテ衣』

『息子が作った、すり身の米ポテ衣』 昨日の夕食~♪♪ 数年前に田中先生から習ったレシピで、我が家の人気メニューです♡ 息子がじゃがいもむいて切って、米粉と塩まぶして、すり身に押し付けて焼いて・・・ と頑張ってくれました。 じゃがいもの大きさがバラ…

『今日の昼食は私抜きで→手巻き!!』

『今日の昼食は私がいないので手巻き!!』 今から息子の中学校のPTA本部の集まりに行ってきます♪♪ 残された2人でも大丈夫な昼食ということで 手巻き!! ・サーモン ・肉 ・納豆 これに 息子は鍋の中にある「肉じゃが」 夫は「なすとトマトのグラタン」…

『うちのハムと言えば・・・手作り鶏ハム』

『うちのハムと言えば・・・手作り鶏ハム』 作り始めて何年だろう~ きっかけは、息子の卵アレルギー。 市販のハムは卵が入っているものが多く、スーパーで手首の運動をしてハムの裏の食品表示を見てはだめだ~の繰り返しでした。 それだったら作ってみよう♪…

『息子1人で昼食→小麦のお好み焼き』

『息子1人で昼食→小麦のお好み焼き』 昨日息子は中総体の全校応援がなくなり、午前中のみの授業、13時前には下校となりました。 まさかそういう動きになるとは思っていなかった分、・・・。 日曜日の夕方連絡を頂いたのですが、息子の自宅での昼食どうしよ!…