食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

息子の食事

『今日はお弁当持参で中総体の応援』

『今日はお弁当持参で中総体の応援』 息子は今日も学校日~ 部活動に入っていないので、一般生徒の集団で中総体の応援へ。 今日はバスケに行くとのこと。 今はちょうど路面電車に乗って南山高校まで行っている頃~♪♪ 今日の長崎の最高気温予想26度。 体育館…

海鮮丼専門店「大漁丼家 多良見店」さん

海鮮丼専門店 「大漁丼屋多良見店」 息子、写真の一番手前の「大漁丼特盛り」を夕食に頂きました。 わさび、ガリ抜きで注文。 基本全て¥500(税抜き)な海鮮丼屋さんです。 コスパ、サイコー(((o(*゚▽゚*)o))) 息子は特盛(ご飯&ネタ両方大盛り)にしたので …

『ひよこ豆&挽き肉カレー グルテンフリー♪♪』

『ひよこ豆&挽き肉カレー 3大アレルゲンフリー♪♪』 昨夜のご飯♡ 挽き肉のカレーって、すぐに火が通るので助かる~ ルーも小麦粉も使わず、相変わらずの江口先生に習った「野菜ペースト」のベースに、トマトパック、塩麹+カレー粉で漬けておいた挽き肉、そ…

『長崎と言えば・・・びわ♡』

『長崎と言えば・・・びわ♡』 夫の職場の方から、樺島のご自宅で採れたびわを頂きました。 自宅でびわが採れる→長崎らしいですよね~♪♪ 息子もアレルゲン的に大丈夫なので、パクパク食べてあっという間に完食~ 地元で採れたものをすぐに頂けて幸せ~(≧▽≦)!…

愛野の新ジャガ塩バター♡

愛野の新ジャガ塩バター♡ じゃがいも生産量全国2位の長崎県!! めっちゃ美味しい~!! サイコー!!と息子も結構沢山食べました~ そしてその後、腹筋と自転車こぎを頑張っていました(笑) 息子、お腹の肉がすごいので気にしています。 学校で体操服に着替…

今日は息子の体育大会→雨天により12時開始

今日は息子の体育大会→雨天により12時開始 今日は決行?中止?と思いながら朝4時からお弁当作りをしていたところ・・・ 連絡網で12時開始と・・・ そして、生徒は生徒だけで自教室で食べるのでお弁当持参!! 初めてのパターンに焦りながら、途中から息…

2年半ものの『醤油麹』

2年半ものの『醤油麹』 がある我が家です。 江口先生の食物アレルギー対応料理教室で教えて頂いて、それからずっと作り続けている醤油麹。 シンプルな材料でお料理がめっちゃグレードアップするので、食アレ息子にとっては自由に使えておいしくなる調味料~♪…

北海道物産展~中落ちトロサーモン~

『北海道物産展~中落ちトロサーモン~』 きわくさんの、午前中には売り切れてしまう中落ちトロサーモンをゲット~♪♪ 息子「しあわせ~(≧▽≦)♡」ととろけておりました(笑) この美味しさで、¥1080というお安さ♡ 以前、息子が加熱卵がアレルゲンだった時には、…

『小浜 蒸し釜やさん』

『小浜の蒸し釜やさん』 に行きました。 海鮮系がOKなら、アレっ子の選択肢の1つとしていいかと思います。 海鮮系がNGでも、コンタミが大丈夫であれば蒸し豚セット(キャベツ・玉ねぎ・しめじ・もやし・トマト・豚バラ肉)・鶏肉と野菜の蒸しセットもありま…

「ピアチェ―ボレ』さんでランチ♡食アレっ子の長崎観光

『ピアチェ―ボレ』さんでランチ♡食アレっ子の長崎観光 今日の長崎は良いお天気でした♪♪ CATのキッズライターである「あんちゃん」が関東から長崎に来てくれました!! なんて嬉しい~(≧▽≦)♡ 食物アレルギー児向けのおでかけ情報サイトを運営している「アレル…

『DEJIMA博2019』

『DEJIMA博2019』 水辺の森公園を中心に、今日から開催されているDEJIMA博2019に行ってきました。 1人で~(^^; 夫は仕事、息子も出かけ、1人で参戦!! 毎年このイベントではバイトしている大学生の教え子たちとも再会出来て、私にとってはかなり嬉しいイベ…

『手作りしょうゆ完成!!』

『手作りしょうゆ完成!!』 道ノ尾のkuriyaさんでの醤油教室で、息子と昨年2月に仕込んだ醤油がついに完成しました~!! というか、とっくに完成していたけど放置・・・ やっと濾して、醤油と諸味に分けました~(^^; 諸味、大活躍です!! カットしたキュ…

『川瀬 図書館前店』息子、初めてのきしめん♪

『川瀬 図書館前店』 息子、初めてのきしめん♪ 長崎に昔からあるきしめん屋さんです。 長崎では珍しく「きしめん」が食べられるお店♡ 今日は色々と用事を済ませ、市立図書館に息子が借りた歴史の本を返しに行き、そしてお昼時だったので図書館向かいの川瀬へ…

今日の夕食は息子が作りました~♪『ナスと豚ひき肉の甘味噌丼』

今日の夕食は息子が作りました~♪ 『ナスと豚ひき肉の甘味噌丼』 この土日は日本DCD学会に参加し休みなしのヘロヘロな母に代わり、今夜は息子が夕食を作ってくれました♪♪ ナスを4本も根気強くカットして、上手に炒めていました。 誇らしげに「ウマい~!…

『熊本パール柑』

『熊本パール柑』 先週、食アレ仲間から頂きました~!! 我が家、初めて食べましたが・・・ めちゃくちゃおいしい~(≧▽≦)!! 文旦の親戚の品種で、熊本県のブランド名がパール柑というとのこと。 文旦に比べ果皮が少しなめらかで、味はあっさりした甘みに…

今日は遠足~♪♪お弁当持参の息子

今日は遠足~♪♪ お弁当持参の息子。 息子のリクエスト通り、 ・さつまいものバター焼き ・鶏モモ肉の塩麹カレー味のからあげ ・人参のツナ和え ・鮭おにぎり ・スパムおにぎり などなど。 母は、最近のハードスケジュールに時間が足りずヘロヘロ~ 睡眠時間…

長崎浜屋~春の県産品まつり~蚊焼干し&五島鬼鯖鮨&不知火ジュース

長崎浜屋~春の県産品まつり~ 蚊焼干し&五島鬼鯖鮨&不知火ジュース を楽しみました~♪♪ どれも息子が好きなもの♡ 蚊焼干しは、イカ、もちうお、さば、あじなどから選べ、5枚でちょうど¥1000!! イカを入れると4枚で¥1000!! 私、正直イカ苦手なので…

米粉の天ぷら~たけのこ&さつまいも~

米粉の天ぷら~たけのこ&さつまいも~ 「ウマい~(≧▽≦)!!」by息子 米粉・ベーキングパウダー・塩・水で衣を作り、揚げました。 美味しくて幸せ~♡ #食物アレルギー #食物アレルギーサポーター #米粉 #天ぷら #たけのこ #さつまいも #長崎市 #長崎

自分のお弁当のおにぎりを作り大満足の息子♪♪

自分のお弁当のおにぎりを作り大満足の息子です♪♪ 朝6時から、自分のお弁当と夫の朝食を作ってから私を起こした息子~ ありがと~!! 最近、太りすぎておにぎりみたいな顔になってきた息子・・・ 気にしているようで朝晩腹筋も頑張っています♪♪ デイに行っ…

今日の夕食→マグロとサーモン祭り~♪♪

今日の夕食→ マグロとサーモン祭り~♪♪ 浜屋地下で買ったお刺身で、大満足の息子。 厚さが2cm以上あるマグロや、サーモンの超美味しい部分まみれ(笑) このお刺身パック、底上げなし!! 山盛り入っていて超お買い得です♪♪ いつもあるわけではなく、これを目…

おからこんにゃくdeグルテンフリー『竜田揚げ』

おからこんにゃくde『竜田揚げ』 琴海の「てぃーだ」さんから購入した『おからこんにゃく』で、竜田揚げ~!! 昨日、しょうゆ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、塩コショウで液を作り、それに1日弱漬け込んでいました。 ↓液から上げたところ~ グ…

長崎浜屋全国うまいもの博~叙々苑焼肉弁当&道産牛ローストビーフ海鮮弁当~

長崎浜屋全国うまいもの博 ~叙々苑焼肉弁当&道産牛ローストビーフ海鮮弁当~ 叙々苑焼肉弁当 ¥1980 道産牛ローストビーフ海鮮弁当 ¥1674 息子がどうしても食べたい!! (以前、羽田空港で食べたのを覚えていて・・・) 「ぼくのおこづかいで買ってもい…

大漁丼屋多良見店の『海極丼特盛』

海鮮丼専門店 大漁丼屋多良見店さん 「海極丼特盛」 「トロサーモン」 を昼食に頂きました~♡ 息子がお世話になっているデイで、卒業祝い!!ということで 先生が多良見まで買いに行ってくださいました。 基本全て¥500(税抜き) 息子は海極丼特盛(ご飯&…

『ながさきオーガニックマルシェ』眼鏡橋

『ながさきオーガニックマルシェ』 に行ってきました♪♪ 長崎のオーガニックを目指して、ものづくり、野菜作り、パン作りなどなど身体と心に優しいことをしているお仲間が集まってのマルシェです。 主催は長崎オーガニックマルシェ、万屋町のりぼんちゃんの方…

朝から「た~らこ~♪た~らこ~♪」

朝から「た~らこ~♪た~らこ~♪」 と歌いながらたらこを焼き、ご飯を食べていた息子です。 自分のことは自分で出来るようになってくれて、ほんと助かる~♡ さすが、来月から中学生~!! 今日、母は職場の小6卒業式のため出勤っ!! 自分の息子の卒業式前…

おからの味噌

昨年8月に琴海戸根町の「カフェ アンド グランピング てぃーだ」さん で行われた教室 『おからと豆乳で作る味噌』 リビングでほったらかしにしていましたが、一度もカビが発生することなく、順調に出来上がりました。 最近、完成した味噌を使ってお味噌汁を…

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

『ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼』 今日は仕事で、こちらを作りました。 cookpad.com ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼 by moj 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが306万品 https://cookpad.com/recipe/1203423 10月に、この学…

回転寿司♪♪

回転寿司に行ってきました♪♪ 今も昔も、息子のアレルゲン的にうちの外食は回転寿司が多いですね。 まぁ、よく食べる食べる~っ!! 息子1人で19皿も食べました~ しかもまだお腹いっぱいではないと言われてしまって、親はビックリ!! 先日の学校行事でのク…

平戸旅行『湯快リゾート平戸』の夕食朝食

『湯快リゾート平戸』の夕食朝食 先日、平戸城を見に行ってきました。 息子の歴史好き趣味にお付き合い&中学受験家族3人お疲れ様会ということで、 半年前から予約~♪ 以前嬉野の湯快リゾートへ行き、息子はカラオケと卓球が気に入り今回も湯快リゾートがい…

カカオアレルギーの息子のバレンタイン♡

カカオアレルギーの息子のバレンタイン♡ チョコは×な息子です。 カカオアレルギーは小4の10歳の時、小麦が寛解したあとに判明しました。 小麦寛解 →給食でパン提供 →給食に出る「マーシャルビーンズ(チョコ大豆)」を食べて・・・ という流れで・・・ その…