食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

息子の食事

『息子、今日の給食にドーナツ!!』

『息子、今日の給食にドーナツ!!』 息子は「給食にドーナツが出るなんて♡」と喜んでいましたが、素手で食べてその手で顔を触ると・・・ 発赤が出る予想がつくので今日私は給食参加!! しかも一昨日の夜の嵐(低気圧)から喘息が少々出ていて(寝入り&明…

 『今日の息子の給食→麦ごはん』

『今日の息子の給食→麦ごはん』 今日は先週末に自宅で確認していた「麦ごはん」提供の日でした。 (写真は私の分の給食なので、量は少な目) 無事に何事もなく完食、そしてその後も何もありませんでした。 私が他の学年に入って給食食べながら、息子の方をめ…

『カンパチの塩焼き』

『カンパチの塩焼き』 『標準和名「カンパチ」は東京での呼び名で、正面から見た際に目の上の斜め帯が漢字の「八」の字に見えることに由来する』 ということを今日初めて知りました!! 青物随一の美味とも言われるカンパチを頂きました。 塩ふって、焼いて…

『子どもも食べる餅ツナ入り七草がゆ』

『子どもも食べる餅ツナ入り七草がゆ』 我が家の七草がゆは毎年こちら↓ 春の七草がゆ by Mrs.Kelley 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが321万品 https://cookpad.com/recipe/317258 さいの目に切ったお餅、そしてツナ缶もいれます。 餅入りなの…

『息子が作ったみそ玉で今週は乗り切ります!!』

『息子が作ったみそ玉で今週は乗り切ります!!』 今日から職場へ行き、本職の仕事始め。 ちょっと今週はバタバタ~ 金曜日に仕事の山場!! ということで息子が「みそ玉」を作ってくれました♪♪ これさえあれば、疲れて帰宅してもみそ汁を作らなくていいので…

『あけましておめでとうございます』

『あけましておめでとうございます』 旧年中はお世話になりました 本年も何卒よろしくお願いいたします 皆様にとりましてステキな一年になりますように♡ 今年も引き続き、本職とペンギンの活動と食物アレルギーサポーターの活動、そして家事育児と頑張って参…

『我が家は年越しうどん』

『我が家は年越しうどん』 皆さま今年も大変お世話になりました。 良いお年をお迎えください♡ 我が家は「年越しうどん」の大晦日です。 うちの息子、ドクターの指示の元「そば100g」まで寛解しています。 そこで止まっているというか止めているので「そば1…

『息子が小さい頃のお弁当』

『息子が小さい頃のお弁当』 写真見つけて めっちゃ懐かしいー(≧▽≦)!! とにかく口を開けてくれない子だったので(食物アレルギーのため本能で食べることを拒否してたかんじ……)、その時その時のブームなどをお弁当に取り入れていました。 上野動物園に行った…

『メリークリスマス~♪♪』

『メリークリスマス~♪♪』 我が家のクリスマスケーキは、毎年恒例「寿司ケーキ」 喜んでくれて良かったー♪♪ うちの息子、中1。 サンタを信じているのか?? 信じていないに1票~!! 明日の朝、どんな反応するんでしょうか・・・ 泣きませんように~(笑) #…

『雲仙・島原旅行part2』

『雲仙・島原旅行part2』 雲仙・島原に行ってきました。 旅館以外での食べたものの紹介~♪♪ ・島原の鶏の白石さんの「ぶつ切り唐揚げ」 →衣が薄く、鶏の美味しさがドドン!!ときて、おいし♡ 鶏肉大好き、こちらのを初めて食べた息子はすごい勢いで食べてい…

『益子家忘年会~in雲仙』

『益子家忘年会~in雲仙』 雲仙に行ってきました!! 夫→温泉入って疲れを癒したい♡ 息子→カラオケと卓球としたい♡ ということで、9月に予約した湯快リゾートへ。 東洋館が湯快リゾートになったところですね。 雲仙に行くなら、城にも行きたい!!という歴…

『息子退院~♪♪』

『息子退院~♪♪』 おかげさまで元気になり、私が仕事の間に夫と2人で徒歩で退院してくれていました~。 今回は日曜日の救急外来からの入院でした。 1時間後には昼食・・・という時間でしたが、食物アレルギー配慮の食事を昼食から出してくださり、ありがた…

『息子、喘息で入院~( 一一)』

『息子、喘息で入院~( 一一)』 喘息出て5日目~ 全くよくなる気配なし・・・ということで救急外来からの入院~( 一一) 食アレ配慮、すぐにしてくださり昼食から出ました。 「おいしい~(≧▽≦)」 と完食している息子・・・ 用紙は前回の7月入院のデータその…

『調理実習→サムギョプサル丼のデモ~♡』

『調理実習→サムギョプサル丼のデモ~♡』 私、一応家庭科教員で~す~(*^^)v 来月は私の中では調理実習月間。 なぜなら期末考査が終わりきりがいい、 そして冬休み前に「楽しく終わろうぜ~♪♪」 と思って欲しいから。 冷暖房や学校行事や色々と考えて、12月…

『息子校外学習→久々のお弁当』

『息子校外学習→久々のお弁当』 息子校外学習のため久々のお弁当です。 おかげさまで中学校に入ってから全ての学校給食を食べることが出来ており、有り難いことです♡食物アレルギーの専門医の元、経口免疫療法により寛解出来てアレルゲンが減ったおかげです…

『柿の葉ずし半額GET-!!』

『柿の葉ずし半額GET-!!』 食アレっ子の保護者の皆様、毎日毎食お疲れさまです!! 疲れた日には、無理はダメダメ~♪♪ なんたって、一年365日ということは・・・ 365×3食 =1095食!! 「毎日食アレ配慮食を作っている私はめっちゃ頑張ってる!!」 と…

『職場のお祭りに息子と~♪♪』

『職場のお祭りに息子と~♪♪』 今日は朝から息子と私の職場のお祭りへ。 文化祭2日目です。 高校総合科学部のロケットの発射で始まり~♪♪ (ヤギのゆきちゃん近いって~!!ww) 私の一番の目的は、保護者とお話しすること。 講師だとなかなかお会いできる…

『職場の文化祭』

『職場の文化祭』 写真は、ヤギのゆきちゃん(オス) 学校で飼っており、いつも美味しそうに草を食べています♪♪ ゆきちゃん、お顔撮らせてくれてありがとう!! (草を食べているので、おしりのショットが多い(笑)) 明日の文化祭は体育館で海外研修の発表をは…

『鶏もも肉のコーンフレーク揚げ(卵乳小麦不使用)』

『鶏もも肉のコーンフレーク揚げ(卵乳小麦不使用)』 ①鶏もも肉をカットし、塩麹でつけこみ半日~1日置く。②鶏もも肉200gに対して、しょうゆ大1、酒大1、みりん大1、コショウ・生姜みじんぎり・にんにくみじんぎり適量を加えよく揉みこみ時間をおく。(…

『琴海マルシェでGET~♡』

『琴海マルシェでGET~♡』 ・琴海のともながハーブさん→「かぼちゃだけ」を使った「かぼちゃパウダー」 「びわ粉末」 ・長与のお好み焼き銀次郎さん→お好み焼き ・琴海のLepusさん→マーガリン不使用の良い食感のめっちゃ美味しいクッキー ・こんぶやしお…

『GOCHISOYさんの商品ゲット♡』

『GOCHISOYさんの商品ゲット♡』 長崎浜屋で開催中の島原半島フェアに行ってきました!! 「大豆でつくるごちそう」がコンセプトのGOCHISOYさん。 福岡など他県でも超人気となり、なかなか長崎市内に来ていただけなくなって今回久々~(≧▽≦)♡ 色々購入しました…

『姫路で食べたデパ地下グルメ』

『姫路で食べたデパ地下グルメ』 アップするの遅すぎ~( ;∀;) 姫路に泊まりました。 夕食は姫路駅前の山陽百貨店のデパ地下で。 (長崎浜屋みたいなかんじのデパートでした♪) 今でこそ外食しようと思えば選択肢がありますが、以前の息子のアレルゲンの状況…

『息子が小さい頃のお弁当①』

『息子が小さい頃のお弁当①』 懐かしい写真を見つけたのでアップ~ おそらく息子が3歳ぐらいの時のお弁当。 アレルゲンが15種類以上あった時です。 ハムもアレルゲンだったので、アンパンマンの顔も「海苔」で作っているという状況でした。 お弁当、どれ…

『アリオ倉敷にて昼食』

『アリオ倉敷にて昼食』 遅くなりましたが、9月15日に行った倉敷での昼食~♪♪ 三井アウトレットパークのその横に、「アリオ倉敷」という大きなショッピングモールがあります。 昼食はそこで~♡ 息子は、えびチャーハンセット。 ギョウザも付いて、美味しかっ…

『東京駅で買った駅弁』

『東京駅で買った駅弁』 上野から東京駅へ移動して新大阪行きの新幹線に乗る前にダッシュで購入!! 3人で3つの駅弁を買ってシェア~♪ どれも美味しかった!! ほんとに!! お値段は3つともかわいくなかったけど~(^^; 息子は上手に食べられて(=接触な…

『義実家での食事&お墓参り』

『義実家での食事&お墓参り』 昼食はお寿司を出前で。 息子のアレルゲンなし そして上野桜木の寛永寺~ 伯父が亡くなって初めてのお墓参り 伯母様方にはご無沙汰ばかりして申し訳ないのに、うちの息子のアレルギーのことも覚えていてくださり、水羊羹を出し…

『息子、13歳おめでとう!!』

『息子、13歳おめでとう!!』 13歳の誕生日を無事に迎えられることに感謝 今日は支えてくださった皆様に感謝する日~✨ 10年生きられるとは思う余裕すらなかった濃い年月。 心より生きてることにありがとう #食物アレルギー #食物アレルギーっ子の食事 #ケー…

『大村の滝川さん~有機野菜の長崎販売~ゼブラナスとろける美味しさ!!~』

『大村の滝川さん~有機野菜の長崎販売~ゼブラナスとろける美味しさ!!~』 今日は木曜日~♪♪ ということで夢彩都前 take off さん横で、お野菜などを大村の滝川さんが直接販売してくださいました!! 農家さんと直接話出来て、おすすめの食べ方を教えて頂…

『食物アレルギー対応の調理実習試作♪』

『食物アレルギー対応の調理実習試作♪』 み~んなで作ることができる&食べることができるメニューを自宅で試作。 中華料理のスープ→卵が入っているものが多く、卵抜きという条件で見つけたレシピを参考に。 「ワンタンスープ」 cookpad.com 即席☆めちゃうま…

『長崎名物トルコライス向日葵亭へ→そして』

『長崎名物トルコライス向日葵亭へ→そして』 トルコライスとは・・・長崎県、主に長崎市を中心としたご当地グルメです。 一皿に多種のおかずが盛りつけられた洋風料理で、九州では長崎県以外ではほとんど見られないとのこと。 最も一般的な組み合わせは、ピ…