食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

負荷試験

『息子、はじめての親子丼作り』

『息子、はじめての親子丼作り』 息子、アレルギー専門医の指導の元、生卵寛解へ向けての負荷試験中です。 負荷試験がてらの「親子丼」作り♪ 今回は私たち親の分の具を卵が緩いうちに取り分けて、息子の具はそこから更に火を通しました。 結果、半熟でもない…

『生卵の負荷でオムライス』 

『生卵の負荷でオムライス』 アレルギー専門医の受診&指導の元、息子の生卵寛解に向けての負荷を続けております。 今回はオムライス!! 息子の体調や学校行事、天気(気圧の変化で喘息出る子)・・・色々と考えた上で試行錯誤しながらの負荷を続けています…

『錦糸卵で寿司ケーキ』

『錦糸卵で寿司ケーキ』 いつもは鮭フレークで作る寿司ケーキ、今回は錦糸卵で♪♪ 生卵の負荷が進まない息子です。 明日から期末考査のため生卵はあまり無理せず、せめて加熱卵を意識して取るようにしています。 来月末の受診が待ち遠しい~♪♪ ☆アレルギー専…

『卵の負荷でチャーハン!!』

『卵の負荷でチャーハン!!』 生卵の負荷中の息子ですが、症状出現時のことを考えるとコロナの影響で積極的に攻められる状態ではないと判断し、ゆるーく負荷を続けています。 しっかり火が入ったチャーハンを「ウマい~(≧▽≦)!!」と食べてくれました♪♪ 食…

『息子、給食で出る麦ごはんの確認を自宅で!!』

『息子、給食で出る麦ごはんの確認を自宅で!!』 息子が3学期から転校したため、勿論給食も変わりました。 校内で作っている給食です。 今週金曜日の給食に「麦ごはん」が出るので確認のため連休中に自宅で実食。 万が一を考え勿論夫もいる状態で。 結果・…

『生卵寛解への負荷 不調・・・』

『生卵寛解への負荷』 久々に生卵寛解へ向けての負荷の投稿。 温泉卵までいっていた息子ですが、7月の喘息入院以来、実は負荷が不調です~ 記事にはアップしていなかったのですが、まあ色々ありましたー(^^; 本人の体調よさそうなのに&めっちゃ元気なのに、…

『生卵寛解への負荷~17日ぶり~』

『生卵寛解への負荷~17日ぶり~』 喘息での体調不良が1週間続き+入院までしていた息子なので、今日は17日ぶりの生卵寛解へ向けての負荷。 退院して2日間は自宅療養+週末をはさみ今日から学校へも復帰しました。 夏休みも学習会実施中の中学校です(^^; 体…

『生卵寛解への負荷~セブンの特製ロースかつ丼~』

『生卵寛解への負荷~セブンの特製ロースかつ丼~』 相変わらず温泉卵の負荷を地道にしている我が家の息子。 温泉卵だけだと本人のモチベーションを維持するのもなかなか大変なので、コンビニの「卵がゆるい状態のお弁当」に初挑戦(勿論、前回受診時にドク…

生卵の負荷→たまには息子のリクエスト通りにして息抜き♪♪

生卵の負荷→たまには息子のリクエスト通りにして息抜き♪♪ 相変わらず生卵の負荷を地道にしている息子です。 今しているのは、温泉卵を使っての負荷。 息子はトロトロ感が感覚的に苦手~ でも頑張って食べています。 たまには息子のリクエスト通りに卵に火を…

生卵寛解へ向けての負荷~温泉卵1/2量~

生卵寛解へ向けての負荷 『温泉卵』 負荷試験、「温泉卵」に突入したまではアップしておりましたが、今日は増量しました!! 前回までは1/4量でしたが、今日から1/2量~ 黄身のトロトロ具合ったら・・・( ;∀;) と親は緊張していましたが、本人は無問題~♪♪ …

生卵寛解へ向けての負荷~温泉卵~

生卵寛解へ向けての負荷 『温泉卵』 相変わらず、地道に負荷をしている息子です。 ついに「温泉卵」に突入です!! 温泉卵は初回のため、1/4量食べました。 結果は、無症状~♪♪ 生卵寛解へ向けて、急がず慌てずボチボチやっていきます♡ ☆主治医の指示の元&相…

生卵寛解へ向けての負荷『目玉焼き片面1分+片面20秒』

生卵寛解へ向けての負荷 『目玉焼き片面1分+片面20秒』 相変わらず、地道に負荷をしている息子~♪♪ この写真の目玉焼きは 『片面1分+もう片面20秒』 一番弱火で焼いています 外側は固まっていますが、中はトロトロ~ この状態でも息子は無症状でした。 フラ…

生卵寛解へ向けての負荷~オムライス~

生卵寛解へ向けての負荷 先日まで目玉焼きの両面焼き(1分ずつ)で負荷をしていた息子です。 来週の食アレ受診前までに試しておきたいと思っていた オムライスで負荷をしてみました。 この写真のオムライスの卵、 写真以上にトロトロ感たっぷりでした。 何…

生卵寛解へ向けての負荷

生卵寛解へ向けての負荷 相変わらず、地道に負荷をしている息子です。 この写真の目玉焼きは 『片面1分+もう片面1分』 中火で焼いています 外側は固まっていますが、中はトロトロ~ 白身の方がアレルゲン性が高いので、白身をトロトロにしたいのに出来ない~…

生卵寛解へ向けての負荷

生卵寛解へ向けての負荷 最近負荷試験に関してアップしていませんでしたが、地道に負荷をしている息子です。 この写真は 片面2分半+もう片面30秒です。 写真では固まっているように見えますが、中はトロトロ~ 次回は白身をもうちょっとトロトロにしたいので…

目玉焼きで生卵寛解へ向けての負荷試験『2分30秒加熱×両面』~ごん介くんの大寒たまご~

目玉焼きで生卵寛解へ向けて生卵の負荷試験 をしている息子です。 『ごん介くんの大寒たまご』を 大村の滝川さんから夢彩都前でゲットしました~♪♪ 今日は木曜日!! ということで、滝川さんが夢彩都前takeoffさんそばまで来てくださり、軽トラで大村の新鮮…

『おいしく治す 食物アレルギー攻略法』 発行 認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク

『おいしく治す 食物アレルギー攻略法』 発行 認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク 長大のドクターからこの本を教えて頂きました。 自宅での息子の負荷試験の目安を説明してくださったり、色々な参考にしています。 今は第2版が出ています。 『おいし…

目玉焼きで負荷試験『2分30秒加熱×両面』

目玉焼きで負荷試験 をしている息子です。 現在、『2分30秒加熱×両面』焼いています。 写真の見た目では、火がしっかりと通っているように見えますが黄身を切るとトロトロしています。 う~ん、黄身ではなく白身をトロトロにしたいんだけど・・・と思う所…

息子が作った目玉焼き♪♪

息子が作った目玉焼き♪♪ 目玉焼きを使っての負荷をしている息子。 小6家庭科調理実習で目玉焼きを作るので、練習がてら自分で作りました♪♪ 家庭科の教科書通りに実験~ ①卵をボウルに割り入れる。(母) ②フライパンを中火にかけ、油を全体にいきわたらせる…

11月の負荷試験状況

11月の負荷試験状況!! 10月に『7分ゆで卵』クリアとなりました。 11月に入り、6分半ゆで卵を2回実施しましたが発赤発疹が口周りに出たので、時間を少し長くし6分45秒ゆで卵に変更しました。 すると症状出現なし♪♪ 卵黄はトロトロでほぼ大丈夫という所まで…

目玉焼きで負荷試験!!

目玉焼きで負荷試験!! をしている息子です。 小6家庭科の調理実習で目玉焼きを作って食べられることが目標なので、作り方を色々実験しています♪♪ 今日は ・火加減ずっと弱火 ・油を少々引く ・片面を3分×2回 でいざ~!! 片面焼いている写真↓ そしてフ…

目玉焼きチャレンジ!!

目玉焼きチャレンジ!! 生卵寛解へ向けて、ゆで卵を使って負荷をかけていましたが、目玉焼きに変更!! 6分45秒ゆで卵だと、卵黄だけトロトロで卵白は固まっている状態でした。 ゆるい加熱の卵白をしないとね~考えていたら、息子の担任の先生からお電話が…

『生卵寛解へ向けての負荷試験詳細』

『生卵寛解へ向けての負荷試験詳細』 今まで「負荷試験~〇分〇秒~」の記事は書いていましたが、具体的にどう作ってどう負荷をしているのか・・・詳細までは触れていませんでした。 先週のKTNさんの特集食物アレルギーで息子の負荷の放送を見て、 「あのよ…

生卵寛解に向けての負荷試験~6分45秒ゆで卵1個~&そしてKTNさんの取材♪♪

生卵寛解に向けての負荷試験~6分45秒ゆで卵1個~ そして今日は先ほどまでKTNさんの取材でした~♪♪ 明後日KTN(フジテレビ系列) 11月14日(水)18:14~ の放送です。 生卵寛解に向けての負荷試験6分45秒ゆで卵にチャレンジ中~♪♪ 黄身がもうトロットロです…

10月生卵の負荷試験状況

10月生卵の負荷試験状況 です。 息子、生卵の負荷試験を15分固ゆで卵から初めて、現在7分。 10月はひたすら、7分ゆで卵を続けました。 結果的に12回負荷。 症状は出ていないので、明日からの11月は6分半にチャレンジしようと思っています。 朝晩の気温差が激…

生卵負荷試験の救世主!!

生卵負荷試験の救世主!! と出会うことが出来ました~\(^o^)/ それは・・・ 『ブラック岩塩』 です♡ 息子、生卵の負荷試験を15分固ゆで卵から初めて、現在7分。 黄身がトロットロで、息子の負荷試験に対する気持ちが落ちていました。 ヒマラヤ岩塩の効力…

生卵寛解に向けての負荷試験~7分ゆで卵1個~

生卵寛解に向けての負荷試験 7分ゆで卵に到達!! 1個食べることが出来ました\(^o^)/ 正直、7分半ゆで卵の時期が長かった~(^^; 約1ヶ月半しました。 生卵寛解へ向け、15分ゆで卵から始め徐々にゆで時間を少なくしていっています。 息子は美味しいお塩(…

名古屋コーチンの卵で生卵の負荷

名古屋コーチンの卵で 『生卵の負荷』 名古屋コーチンの卵を、 セントレアに向かう途中の阿久比PAで見つけ、 厳重に梱包して持ち帰っていました♪♪ 先日、7分半茹でて息子に食べさせると・・・ 『ウマい~(≧▽≦)!!』 とのことでした(笑) 生卵の負荷、7分半…

生卵寛解に向けての負荷試験~7分半ゆで卵1個~

生卵寛解に向けての負荷試験 今日、7分半ゆで卵を1個食べることが出来ました\(^o^)/ 生卵寛解へ向け、15分ゆで卵から始め徐々にゆで時間を少なくしていっています。 ゆで時間が、8分と7分半では半熟具合が結構違って視覚的に息子はテンション下がってます(…

生卵寛解に向けての負荷試験~7分半ゆで卵~

生卵寛解に向けての負荷試験 ~7分半ゆで卵~ 生卵寛解へ向け、15分ゆで卵から始め1分ずつゆで時間を少なくしていっています。 今回から30秒刻みでゆで時間を少なくしています。 黄身が更にトロットロ~ 見た目からして、結果が予想できる状況~(^^; 何かあ…