食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

負荷試験

7日ぶりの落花生粉末負荷試験

昨夜、7日ぶりに落花生粉末の負荷試験をしました。 先週水湯日から喘息で、最後の発作は金曜日夜。 土日少し残っていましたが月曜日から登校し元気に過ごしました。 横浜での負荷試験の事故の件が先週火曜日に報道されて負荷が順調にいっていても喘息だと重…

落花生負荷試験、自宅で♪♪

先週の受診しての負荷試験を受け、自宅でも 「落花生粉末」の負荷試験をしています♪ 6gを一度にペロリと食べてくれ、スムーズに終了~(^^♪ 「おいしい」と言いながらの負荷試験なので、かなり助かっています♪♪ 来月のナッツ類ペーストの負荷試験に使う予定…

落花生粉末の負荷試験成功~♪そして今後は・・・

この写真の落花生粉末、1gです。 昨日初めて落花生の粉末の負荷試験を病院外来にてしました♪ 1g→2g→3g ・・・と1時間かけて摂取。 そして更に1時間様子を見ました。 結果・・・ 発赤発疹など一切なく終了~ 成功です\(^o^)/ 今後の仕方は同じg数…

落花生負荷試験のための粉末作り~♪♪

今日は長大アレルギー外来 『落花生粉末』の負荷試験、初回!! ということで、朝からせっせと落花生を粉末にし、ほうれん草を茹でて味(砂糖としょうゆ)をつけ、タッパーに入れ準備~ 息子がほうれん草と一緒に食べたいというリクエストで、ほうれん草を使用…

そばの負荷試験、終了!!

そばの負荷試験、半年前の4月に0.5gから始めて、ついに100g✕5回となり終了!! 負荷後半は、量が増えて食べるのがかなり大変でした。 写真のように、時には茹でた落花生をのせたりと息子なりの工夫をしたり♪♪ 今まで生きたきた10年以上、食べたことがないも…

八割そばに挑戦

4月から始めたそばの負荷試験、いよいよ70gに突入~!! このタイミングで、八割そばにチャンレジ!! ちょっとグラム数を下げて、50gから♪♪ 無事に食べることが出来ました~\(^o^)/ よかったよかった♡

8月のそばの負荷試験

4月に始めた 『そばの負荷試験』 現在58g!! 今後、58→70→84→100!! の予定♪♪ ゴールが近づいてきました~(≧▽≦)!! 量が増えてきたので、八割そばにも挑戦していこう~♪♪

そばの負荷40g

息子のそばの自宅負荷、40gまでいっています♪♪ 量が多くなってきて食べる事がつらくなってきました(@_@;) 今日の昼食も親子できつかった・・・ 今後の予定は40g→48g→58g 100gまでまだまだだけど、食べやすい工夫が浮かばない母です。 ぼちぼちやって…

今月のそばの自宅負荷試験

7月も今日で終わり~♪ ということで今月の自宅負荷試験の『そば』 33gまでいきました\(^o^)/ 4月に0.5gから始め、❝塵も積もれば山となる~♪♪❞ 8月もコツコツ頑張りま~す(^^♪

今月のそばの負荷

この4月からそばの負荷を始め、今18g!! この1ヶ月順調でした♪♪ 4月に長大外来で、朝から0.5g→1g→2g→5g→10g と負荷をかけ 10gで発赤・・・ しばらく待ちましたが引かなかったのでそこで中止。 そこから自宅で5gを1ヶ月、その後10g・・・と…

自宅でそば5gの負荷

今日から自宅で『そば5g』の負荷開始です!! 写真でわかりにくいですが、5gってこんなかんじです(^^; ほんのちょっと♪ 息子は抵抗なく食べてくれ、一口で終了~♪ ちょっとだけ緊張~(^^; 食べてすぐ&時間が経っても何も症状出ず♪♪ 良かった良かった!! …

そばの負荷試験 結果♪♪

今日は朝から長大にて、初めて『そば』の負荷試験に挑戦してきました。 無事に自宅に帰ってきました~\(^o^)/ 入院セットは良い意味で無駄になりました♪♪ 結論は・・・ コンタミはOK!! 経過としては・・・ 0.5g摂取 →15分後 1.0g →15分後 2.0g →15…

卵の負荷~オムライス~ → アウト~

昨日夫もいたので、思い切って『オムライス』で卵の負荷を実施。 結果はアウト~ ゆるすぎた~( ;∀;) 口の下側に発赤が3ヶ所・・・ 今週はそばの負荷試験を控えているので、卵は茹で卵だけにします!!負荷試験の数日前から内服薬飲めないので~!! 今週も…

半熟卵の負荷試験 ~『うちのたまご』内野宿養鶏場~

6個¥390にて博多駅にて購入!! 『内野宿』なので『うちのたまご』 「我が家のたまご」って意味ではないのね~とお店で1人でふむふむ♪♪ 生卵を割らないように持ち帰り!! 帰りの列車のかもめの揺れ具合に、驚愕&ビクビク~(@_@) 揺れに負けず、無事に持ち…

カカオの負荷試験

昨年秋からの懸案事項であった『ココア』 またチャレンジしています。 学校給食で提供され、学校で症状が出た『チョコ大豆』で実施♪ 『パン+チョコ大豆』 発赤発疹出現~!! 証拠写真も撮りました。 ドクターに学校提出の書類を書いて頂くまでに、何回か実…

ベースはシュエのロールキャベツで負荷!!

卵と小麦の同時摂取の確認で、ロールキャベツ~!! ベースは『シュエ』で作りました!! ミキサーにかけて♪ 発疹も発赤も何にも出ない息子・・・ なぜ学校で出るんだろう・・・といつものぐるぐる状態になる私~(◎_◎;) それにしても、『シュエ』万能です!…

卵の負荷 餃子で♪

卵の負荷、餃子でしてみました。 学校給食で大丈夫なはずなのにパンの日に発疹発赤が出て、内服飲んで先生からお電話頂くことが続いて・・・パンと卵のWがいけないのか、接触性もあるだろうけど、原因がはっきりしなくて・・・ 先生方にほんと申し訳なくて( …

卵の負荷 あんぱん

卵の負荷として、『あんぱん』シリーズ~\(^o^)/ 息子は同じあんぱんでもお店によって発赤が出たり出なかったり・・・ 症状の一貫性が未だによくわからないので、色々なお店のあんぱんを試しています。 今日は町にある、とあるパン屋さん。 息子がこのあん…

すり身の米ポテ衣 グルテンフリー♪

以前、田中米穀店の田中先生に教えて頂いた 『すり身の米ポテ衣』 実は何度も作ってま~す\(^o^)/ 簡単で美味しいのです~!! じゃがいもを細切りし、塩・米粉をまぶし、すり身の周りに付けるだけ♪♪ 使ったすり身はこちら↓ 今回はじゃがいも2個を細切り…

我が家は、『年越し〇〇〇』&今年も大変お世話になりありがとうございました!!

そば・・・ 息子のアレルゲンなので、我が家にそばを入れたことはありません♪ ということで、我が家はいつも 『年越しうどん』 昨年までは息子は私が作った米粉うどんを食べていましたが、今年は小麦のうどんで♪しかも、海老天まで~!!! 息子のリクエスト…

卵の負荷 お好み焼き

年末も変わらず、卵の負荷~!! お好み焼き~\(^o^)/ レシピはこちらを参考に♪ 夫も在宅しているので、ちょっと大胆にマヨネーズをかけてみました~!! 少し食べて、ちょっと時間を置いて・・・ 発疹も発赤もないので、結局最後まで丸々一枚食べました~…

卵の負荷 ~プッチンプリン~

ついにプリンを食べてくれました~\(^o^)/ 卵の負荷試験、せっかく『茶わん蒸し・プリン・マヨネーズ』の段階まで来たのに、 感覚過敏のため食べてくれない→負荷が進まないループに陥っていました~ 楽しさで勝負!! と思い、息子に 『プッチンって知って…

卵の負荷試験 初めての『茶わん蒸し』

卵の負荷試験 『卵焼き』『オムライス』『目玉焼き』の段階から一段階上がった段階としして、 『茶わん蒸し』 に初挑戦~!! 少し食べて、15分経っても何も出ず~♪♪ 最終的に小さい器の茶わん蒸しを全部食べても何も出ず♪ 少なくとも発赤でるよね~と思いな…

今年の教室を終えて・・・

今年の教室は昨日で最後・・・ 今年7月から江口先生の週末版の食物アレルギー対応料理教室・・・ 9月からお菓子教室・・・ のお世話をさせて頂くようになり、沢山の出会いがありました。 ご参加頂いたみなさま、大変ありがとうございました。 皆様のおかげ…

給食 マーシャルビンズ=チョコ大豆 ゲット!!

先月学校給食で発疹が出て、その時のメニューの1つが 給食 マーシャルビンズ=チョコ大豆 やっと手に入れることが出来、試してみました。 食品表示↓ テーブルロールを買ってきて、食べると・・・ この濃い味が苦手のようで、なかなか進みませんでしたがなん…

卵の負荷~オムレツ~ ちょっと挫折中(^^ゞ

卵の負荷、コツコツしています!! オムレツ~♪♪ 卵の負荷、息子は「おいしい♪」と言って食べてくれ、飽きることがないようで助かってます♪ 現在、この段階 ↓ 【通常加熱】 この3つは発疹も発赤も出ませ~ん(^^♪ でももっと下の段階の出ないはずの 例)あん…

ココアクッキー

一昨日給食時に発疹等が出たので、その原因探しのためココアクッキーを作りました。 こちら↓を参考に♪ cookpad.com ビニール袋をはかりに乗せ、計量しながらサラダ油以外の材料を入れる。 ココア30gをビニール袋に入れる。 薄力粉100gを入れる。 粗精糖(…

目玉焼き記念日♪

今日は長大受診でした。 し~っかり焼いた目玉焼きを食べました♪ 発疹も発赤も何の症状も出ず、OKでしたヽ(^o^)丿 上の写真、目玉焼きに見えない~(^^ゞ しっかりと火を通すことに重点を置いた『目玉焼き』でした。 本人は『おいしい♪』と食べてくれたので良…

息子、初めて卵焼きを食べる♪

卵の負荷、毎日順調に進んでいます。 最近は卵焼きに挑戦~!! まずは、しっかりと火が入っているのでコンビニの卵焼き!! セブンイレブン 「厚焼き玉子」 ローソン「切れてる厚焼玉子」 どちらも発疹も発赤も出ず~♪♪ でも、息子の食べが悪い・・・ まぁ…

人生初の・・・バームクーヘン

羽田空港で買ってきた、ねんりん家のバームクーヘン!! 店頭でしか購入出来ないので、レアなバームクーヘン!! ついに息子が食べる日がやってきました~ヽ(^o^)丿 『小麦』も『卵』も入っている、普通のバームクーヘンです~!! “普通”って言葉、息子にと…