食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

開催した料理教室

『食物アレルギー配慮「寿司ケーキ」at自宅教室』

『食物アレルギー配慮「寿司ケーキ」at自宅教室』 乳や大豆がアレルゲンでも、家族みんなで笑顔になれるケーキを!! ということで、今日は自宅教室を開催しました。 食物アレルギーがあると、市販のケーキには高いハードルがあります。 乳の代替として豆乳…