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食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

食アレっ子息子の備蓄食

明日で最大震度7を観測した熊本地震から1年。 今まで、息子のアレルギー対応備蓄食はひたすらアレルギー対応カレー!! 今回息子のアレルゲンが減ったこともあり、相談しながら違う商品も購入しました♪♪ ライフラインが止まってしまった場合に備えてのライン…

小麦・大豆不使用『そら豆醤油』&3大アレルゲンフリー『コーンフレーククッキー』

上野町の『ぬくもりLife』さんに 小麦・大豆不使用『そら豆醤油』 が新しく入荷!! こんな素敵なお醤油が長崎で直接購入できるなんて~(≧▽≦)!! 店長さんによると、味も風味も普通の醤油と大差なく美味しいとのことです。 アレっ子には『普通』って有り難…

血液検査で小麦の数値が出た~(≧▽≦)!!

血液検査の結果が出ました!! 小麦 クラス5 74.9 これまでは毎年『100以上』と出て測定不能だったのです(@_@) 数値が出たということが大進歩!! すごい~~~(≧▽≦)!! 長崎市は次年度から食アレ関連の書類が変わり・・・ ①ドクターに書いて頂く『学校生活…

エピペン機内持ち込み→神戸空港保安検査場で足止め~

今回初めての神戸空港&SKY。 SKYのwebで確認すると↓ 機内にエピペンを持ち込むことはできますか?エピペンなどの自己使用を目的とした注射器は、機内へお持ち込みいただくことができます。 医師による診断書等のご提示は必要ありませんが、スムーズに保…

今日の給食 『米粉でガトーショコラ』の代替品♪

今日の給食『米粉でガトーショコラ』 現在ココアがアウトなので、代替品持参!! 500人?ぐらいいる全校生徒の中でうちの息子だけアウト~ 明日は小学校の卒業式→今日6年生は最後の給食!! 卒業おめでとう!!というお祝い的な『米粉でガトーショコラ』な…

『ぬくもりLife』さんへ行ってきました♪

長崎市上野町2-2 長崎信愛幼稚園前の 『ぬくもりLife』 さんへ行ってきました\(^o^)/ 1Fは ・安心安全な野菜 ・オーガニック食品 ・アレルギー対応お菓子 など。 2Fは ・アクセサリー・バッグ・スタイ・洋服・小物など作家さんの作品 ・焼き物 など…

『ファイザーの「エピペン注射液」自主回収 針出ない恐れ』

対象は、昨年1~3月に出荷した製造番号「PS00019A」で、使用期限が来月末までのもの。代替製品と交換する。問い合わせは、同社の相談窓口(0120・665・766、平日午前9時~午後5時半)へ。 このニュースを見て、めっちゃ焦りましたっ~…

2017-02-05長崎県学童保育指導員会研修会 『食物アレルギーを持つ児童への対応について』

沢山の先生にご参加頂き、誠にありがとうございました!! この言葉を覚えて帰って頂きたいです!!をお話をしました。 『手首の運動をしましょう~♪♪』 限られた時間だったのでもっともっとお伝えしたいことはあったのですが、少しでも現場でお役に立れれば…

新年度よりの適用~長崎市立小中学校の給食における食物アレルギーの対応について~

新年度から適用の食物アレルギー対応についての文書がB4両面できました。 今までは、『食事指導指示書』をドクターに記入して頂いてそれを提出していました。 今年度提出済みの書類↓ 4月からは、この食事指導指示書は保護者が記入。 ドクターには 『学校生…

調理実習 3大アレルゲンを使わない『パンケーキ』試作2回目

学童の先生方向けの研修会で 3大アレルゲンを使わない『パンケーキ』の調理実習をさせて頂くことになり、試作♪♪ 学童の現場で実際に活用して頂けたら嬉しいので、 今回のテーマは 美味しい・簡単・安い3大アレルゲンを使わない 『米粉のパンケーキ』 3大…

今日で二学期の給食終わり~!! 今日は適当コピー持参&昨日は発疹出現~

明日で終業式ということで、2学期の学校給食今日で終了~\(^o^)/ 今日のメニュー ・豆腐入りミートローフ ・かぼちゃのみそ汁 ・白菜のゆかり合え ・牛乳 ・ごはん ということで、 豆腐入りミートローフ 持参!! と言っても、この数日私は体調不良で外出…

食物アレルギー対応の調理実習での笑えない話・・・

先日、ある家庭科の先生とお話する機会がありました。 『最近は食物アレルギーの子が多くて、その子に合わせて調理実習をしたら、みんな美味しくないと言って~(笑)』 全く笑えません。 突っ込みどころ満載&悲しすぎます・・・ これは大きな罪だと感じまし…

今年の教室を終えて・・・

今年の教室は昨日で最後・・・ 今年7月から江口先生の週末版の食物アレルギー対応料理教室・・・ 9月からお菓子教室・・・ のお世話をさせて頂くようになり、沢山の出会いがありました。 ご参加頂いたみなさま、大変ありがとうございました。 皆様のおかげ…

受診~♪♪ → チョコ大豆は?? 卵は??

今日のメインはこの『チョコ大豆』を今後どうするか!! 先月学校給食で提供されて発疹が出て、内服薬服用して・・・ となった日の『チョコ大豆』。 昨日は早退し、急いで自宅に戻りこれ↓を食べて病院に行きました。 1時間経っても出ない~ 先週自宅で食べ…

『長崎そっぷ』の記事 → 「SUKIMANO -スキマノ- ご当地グルメ特集」にご紹介頂きました♪♪

昨日、 SUKIMANO -スキマノ- baitalk.jp さんにて、私の書いた記事をまとめ記事の中の1つとしてご紹介頂きました。 SUKIMANO・・・とは レバレジーズ株式会社が運営するコラムコンテンツサイトです。 「すきま時間の読み切りトピック」ということで、通勤中…

食物アレルギー講演会 幼稚園・保育園に勤める学生さん向け

昨日講演会がなんとか終わりました!! この学校では毎年この時期にさせて頂いており、このような貴重な機会を与えてくださる先生・大学の方、聞いてくださる学生さんには感謝の気持ちでいっぱいです。 ありがとうございます!! 今回の資料19ページ!! こ…

米粉ときなこのスノーボールクッキー 150個♪♪

今から講演会に行ってきます。 タイトルは 『食物アレルギー児を持つ親として』 保育園や幼稚園に就職する学生さん向けなので、1人でも多くの学生さんが食物アレルギーについて深く考えてくださるきっかけになれば嬉しいなと思いながら、バタバタと準備を進…

給食後小学校から電話・・・・・・久々の発疹

昨日、給食後の時間に担任の先生からお電話を頂きました。 時間的にこれは何かあったなと思いつつ出ると・・・ 13:08 『発疹が出て、内服薬ザジテンを飲ませて様子を保健室でみています。養護教諭の先生もこのまま治まるだろうとのことなので、このまま様子…

入院セット&excelリスト表

今日は朝から、夫が片づけ魔になってくれています♪♪ 写真は入院セットの一部♪♪ 未就学児の時、よく入院していて急な入院もあったので、途中から 『入院セット』 なるものを常に準備するようになりました。 小さかったので母子入院ばかりで、リスト片手に超特…

食育と健康のつどい 牛島達郎先生講演会

H28年10月16日(日) 「子どもの健やかな成長を願って ― 子どもの心身の健康と生活習慣の確立 ― 」 元福岡女学院大学教授 牛島達郎先生 講演会 に行ってきました。 とても勉強になり、レポートをアップします♪ 先生のゼミの学生さん、最初は・・・ ・「一汁…

東京&神奈川、帰省時の食事 & 飛行機のエピペン持ちこみは・・・

夫の両親に会う、お墓参り、親戚に会う・・・という東京&神奈川の旅~ 年に一度の一大イベントに行って来ました!! まずは日程に合わせ、息子の食事計画をexcelで立てます!! どこをどう移動する→食事はこの辺りで息子が食べられるもの、 お店は?乗換は…

大学の同窓会報に食アレの息子について、寄稿しました。

大学の学科の同窓会報に寄稿させて頂きました。 数日前、出来あがった会報が届きました。 会長の先生からは、近況報告をというご依頼でした。内容を考えた時、私はこの10年食アレに関わっていることが多く、1人でも多くの方に食物アレルギーについてより…

パン屋さんの『米粉パン』・・・

『米粉パン』 この言葉を聞いて、どう思いますか? 「あぁ、パン屋さんでも見る!!」 「米粉だけで作ってるパン!!」 などと思われるかもしれません。 息子の食アレのことをご存じの方から「あそこに米粉パンありましたよ!!」と教えて頂くこともありまし…

嬉しい出来事♪ 息子のクラスのお友達が・・・

10月からいよいよ、小麦解除の給食提供となりました!! (赤文字→持参品、黒文字→学校で初めて食べるもの) 先週金曜日、担任の先生から同じクラスのお友達に息子の小麦解除のことでお話があったそうです。 『10月からの給食のことで大切なお話があります。…

結果・・・ 給食についての話し合い

1つ前の記事で、今から給食についての話し合いに行ってきます!!と書きました。 ご報告を!! 結論としては、 ①パン→卵が入っていないパン9種類は提供!! ただし、10月は半分量の提供。 ②麺類→提供!! ただし、おかわりなしで。 そして栄養教諭の先生が…

準備!! 給食についての話し合い 

今日は朝から、 『めん類提供一覧表』や 『パン類提供一覧表』 を作ったり、食アレの解除に向けて色々と勉強していました!! 嫌いな計算しまくって、目と脳が痛い(+_+)・・・ ①パンは全て提供不可? ②卵が入っていないパン9種類は提供可? ③麺類の提供は? …

食事指導指示書 ついに小麦・・・

ついに小麦解除~!!!!! 書類の小麦欄に×がない~!! 10歳と9日で解除~(;_;) こんなに早く解除出来るなんて、嬉しい誤算~(;_;) 今日は学校を早退し、うどん200gにカレーをかけ1時間かけ食べました。 そして5分後、10分間走をしました♪ 何にも出ず、…

『おいしく治す 食物アレルギー攻略法』 発行 認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク

『おいしく治す 食物アレルギー攻略法』 発行 認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク 長大のドクターから昨年この本を教えて頂いて、今一番参考にしている本です。 卵・小麦・牛乳除去の離乳食(ごっくん期)から始まり、 アレルギー対応のミルク、カル…

甘酒ヽ(^o^)丿 分量で温度管理なので作りやすかった!!おススメ♪

飲む点滴と言われる甘酒作り~♪ 前回とは違う作り方に挑戦!! 『中井商店』さん 長崎市銅座町3−29 築町電停そばのイリスビルの裏にあります!! なんと川添さんのこうじを置いているではないですか~!! 勿論ゲット~!! 今回は ↓ のレシピで甘酒作り♪…

旅行のランチの予約♪ 『境港 かにじまん』

今度、鳥取にいる友達に会いに行きます!! 息子が4歳の時北九州の病院に1ヶ月の母子入院をし、同じ時期に入院でご一緒してそれ以来の大切な人です♪ ずっと会えなかったけど4年ぶりっ!! 子ども繋がりで出会った方だけど親同士が気が合って、会えない間…

マンゴー記念日♪♪

夫の沖縄にいる友人から、宮古島産のマンゴーが送られてきた~♪♪ まぁ、立派なマンゴーでびっくりっ(@_@;) 箱を開けると、神々しく鎮座しておりました~!!!!! 果物のキウイの食物アレルギーがあるので、マンゴーはどうかなと思い避けてきたけど、産地…

長崎市食物アレルギー座談会に行ってきました♪

食物アレルギー座談会とは、 『食物アレルギー児を持つ親が集える場』 です。 食アレの現状を聞いて頂いたり & 先輩ママ達や保健師さんに相談にのって頂いたり&アドバイス頂いたり & 最近の情報を教えて頂いたり & 食物アレルギーで悩んでいるお母さん達…

学校におけるアレルギー対応指針

『 学校における食物アレルギー対応指針 文科省H27-03.pdf』より 先日の学童の先生方の研修会で紹介したものです。 なぜ今改めてこの記事をアップするかというと、身近な方が誤食により大変な事態になっています。 子供に関わる仕事をしている1人の人間の認…

長崎市食物アレルギー座談会 あじさいコールを利用したら・・・

食物アレルギー座談会に行こう!!と思い、日程をネットで調べても探しきれなかったので 『長崎市 あじさいコール』 に電話しました♪ 初めて電話するし、スパッと答えてくださるのかな♪とわくわくして電話したら・・ ______________________________________…

今日の給食 キャベツのアーモンド和え

今日の給食 ・牛乳 ・ごはん ・キャベツのアーモンド和え(粉末) ・麻婆豆腐 ・きびなごの香草焼き ということで ・キャベツのアーモンド和え 持参。 息子はアーモンドの粒までは解除になったのですが、粉末はNG~(>_<) 『学校における食物アレルギー対応…

醤油の原材料は??

醤油の原材料は?? 『大豆に・・・〇〇に・・・〇〇に・・・』 全て言える人はどれぐらいでしょうか?? あるスーパーで調べると・・・ 55種類の醤油 の中で1つだけ『小麦』が入っていませんでした。 55種類もあって、1種類だけです!! それはこちら↓…

学童の先生方向け研修会

本日、『長崎市学童保育連絡協議会 児童クラブ支援員等研修会』で食物アレルギー児を持つ親の立場として、お話をさせて頂きました。 ステージ下に、様々な資料や実際に使っているものなど置かせて頂きました♪ 200名以上の先生方にご出席頂きました♪ 今回の研…

緊急時フローチャート 研修会で紹介

今日の研修会で紹介したフローチャート、そして資料としてお渡ししていないものもアップします(^^♪ 『よくわかる食物アレルギー基礎知識 環境再生保全機構』より 資料にも入れています。 『文部科学省・日本学校保健会』より スライドでのみ紹介 『経過記録…

米粉ときなこのスノーボールクッキー561個&米粉バナナケーキ グルテンフリー♪

明日の研修会で配る試食用♪ 夕べ生地を作り一晩寝かせ、朝8時から焼き始めて出来た~ヽ(^o^)丿 『米粉ときなこのスノーボールクッキー』 ちょっと小さめに作ったら、561個にもなってしまった(@_@;) 明日の朝、袋詰めをする準備♪ こんなにあると、クッキー…

息子の食物アレルギー概容

《息子の場合》 ①始まりは・・・ ・生後4ヶ月(上の写真時)~麦茶を極端に嫌がる・口の周りが赤くなる → 食物アレルギーを疑うも、ドクター否定『麦茶で赤くなることはない』 ・生後10ヶ月、離乳食でうどんを初めて口にして、アナフィラキシー 血液検査で…

アレルギー関連リンク集

アレルギー関連リンク集(2016-06-26確認) ハイパーリンク ↓ ( きれいに出来ない (>_<)・・・) 文部科学省 学校給食における食物アレルギー対応について http://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1355536.htm ・学校給食における食物アレルギー対応…

食物アレルギー対応解除連絡書 豆板醤

学校給食で麻婆豆腐などの時に使用している 豆板醤が解除 になりました♪♪ この豆板醤は『小麦含む』だったため今までは不可でしたが小麦の負荷試験が進んだので、OKに~♪\(^o^)/♪ 給食では、麻婆豆腐・麻婆茄子・麻婆白菜などの時に使用しています。 S&Bの…

毎年、学校提出の書類

長崎市の公立小学校の場合の、毎年学校提出の書類です。 ・食物アレルギー調査票 →保護者が記入 ・食事指導指示書(表裏)→ドクターに記入して頂き、署名捺印 表も裏もドクターが記入してくださり、最後に保護者署名で出来あがり。 うちの息子の場合は・・・…

サポートブック

サポートブックってご存知ですか? サポートブックとは・・・ サポートブックとは、こどもに関わる方々にこどものことを知っていただき、安全で楽しく過ごしてもらうための支援ツールです。 小学校に入学してからは、毎年4月に改定し息子の最新の状況を掲載…

27品目アレルギー防災備蓄パン 長崎市 石窯工房AGRI  

これは、 27品目アレルギー対応備蓄パン 東日本大震災の際、食べるものがなくて困ったというラジオから流れてきた声を聞いて、開発されたそうです。 こちらなんと5年半保存可能!! 以前ご縁があって頂いたことがあり、上の写真は実際に外で使った時の様子…

小学校入学前の食物アレルギー対応の流れ

我が家の場合の入学式までの流れを書いてみます。 年長の11月の就学前健康診断の際、 検診が終わったのち、校長先生と私たち夫婦で校長室にてお話を1時間ぐらいさせて頂きました。 親としての一番のお願いとしては ・給食時、フリーの先生を付けて頂きたい …

諫早少年自然の家の食物アレルギー対応 ~行って来ました~

諫早少年自然の家へ行ってきましたヽ(^o^)丿 息子がバイキングの中から取ったもの 持参したものを追加で乗せると・・・ (アレルギー対応カレー・皮付きポテト・味付き肉) 朝から、息子がお腹減ったらどうしようと急に思い立ち、お肉を焼きました。それを保…

醤油麹

江口先生の教室で教わった 『醤油麹』を 先ほど作ってみましたヽ(^o^)丿 お塩は『リ・コエンザイムソルト』 麹は、九電近くのお店 ↓ で購入♪ 醤油はチョーコーのものを♪ 全てを混ぜてかき混ぜていると、麹がしょうゆをぐんぐん吸って 面白かったです♪ 出来あ…

長与ファンタスマーケットで見つけた、小麦アレルギーでも使えるもの!!

岐阜 小林製麺さんの ・グルテンフリーの『ライスヌードル』(左) ・グルテンフリーの『フィットチーネ』(右) 『フィットチーネ』・・・なんておしゃれ♡ いつの間にかこんな商品が出来ていたのね♪♪ 息子が一年生になって学校給食で『ラーメン』が出る時は…

アレルギー(卵・乳)対応パン BAKE

bake-kaka.com 今日は出かけた帰りに、『道の尾のBAKE』に寄ってきました。 我が家の息子は食べられないけど、 卵・乳製品の食物アレルギーがあるけど小麦は大丈夫♪ 同じオーブンで焼いても大丈夫♪ という方には良いのかなと思います(^o^)丿 しかし、価格の…