食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

息子、11歳にして初めてのクリスマスケーキ

小麦アレが寛解して1年以上 加熱卵アレが寛解して8ヶ月以上 ・・・ ということで、息子は11歳にして初めて近所のケーキ屋さんのクリスマスケーキにチャレンジしてみました!! 結果は・・・ 4号ケーキ1/6を最後まで美味しく食べることが出来ました~\(^o…

クリスマスプレゼント🎁

『日本の城1000城』 サンタさんから息子へのプレゼント(^^♪ 歴史オタクの息子は大満足のようで、朝ごはんも食べずにずっと見ています( 笑 ) そろそろ朝ごはん食べて欲しい母です(^^; #日本の城 #日本の城1000城 #Xmasプレゼント #歴史好き #歴史オタク #セン…

嬉野 「六地蔵 茶家」

抹茶好きの方にオススメ‼️‼️ 「茶家 六地蔵」さん 抹茶、最高に美味しかったです 「お茶の中島美香園」さんのカフェ 入りやすいエントランスです♪ 息子は「きなこジェラート」 きなこが濃厚で、「ウマい~(≧∇≦*)」と 私は「抹茶スムージー」 トッピングにほ…

嬉野 宗庵よこ長 湯豆腐

嬉野で湯豆腐を食べてきました(^^♪ ちょうどいいお味で、美味しかったです‼️ 息子も「ウマい~(≧∇≦*)」と。 お豆腐でお腹いっぱい~ これは「魚ちり湯どうふ」¥850 こちらは「肉ちり湯どうふ」¥730 こちらは「寄せ湯どうふ」¥630 色々なメニューがありま…

ピーナッツバター自宅負荷試験5g→3回目

先週金曜日より長大外来にてピーナッツバターの負荷試験を開始しています。 今日は、ピーナッツバター自宅負荷試験5g→3回目で、無事に何事もなく終了しました♪♪ 今の所、順調\(^o^)/ でも油断せずに気を引き締めて進めていきます!!

今日の給食~バナナケーキ持参~

今日の給食は ❝セレクトケーキ❞ ということで、1~5年生は多数決により 『チョコレートケーキ』 うちの息子はカカオがアレルゲンのためアウト。 息子と話して、今日は『バナナケーキ』持参です♪♪ これはシスターに代々伝わるレシピのバナナケーキ♡ 息子も…

黒大根のグラタン

先日習った『黒大根のグラタン』 早速作りました~\(^o^)/ 黒大根、皮は黒いですがカットすると↓ 白いです~♪♪ このコントラストが面白い~(笑) 鶏もも肉や玉ねぎなど一緒に炒めて、牛乳を入れる前に米粉を全体に混ぜてトロミをつけてチーズ乗せてトースタ…

手作り塩麹 完成版!!

手作り塩麹 完成版‼️‼️ 江口先生のコエンザイムソルトと、川添酢造さんの米麹のコラボ~ 色はグロテスクですが、これが深い味わいを出してくれる塩麹なのです。 これがあれば、料理がグレードアップ↑↑↑ ハチミツが入っていたソフト容器に入れて、使う時も楽…

みかんのお取り寄せ♡

みかんのお取り寄せをしました♡ 実家に届くようにして、実家&姉&私で分けました♪♪ 毎日のお弁当や食後のデザートやおやつに大活躍しています♡ 今月、息子とみかん狩りに行かせて頂いた所のみかんです♪♪ 防腐剤一切不使用のみかん♡ 言葉通り、手間暇かけて…

今日のおやつ『桔梗信玄餅アイスバー』

アミュのあいぱくで息子がはまった 『桔梗信玄餅アイスバー』 箱アイスとして発売されたのは知っていたのですが、 やっと西友でゲットしてきました~\(^o^)/ 一口食べると、餅が~(≧▽≦)♡♡♡ こんな端っこまで餅が入っていることに感激~!!! 黒蜜のとろり…

負荷試験1g+2g+4gまで成功~ナッツ類ペースト~

おかげさまで、昨日の ナッツ類ペーストの負荷試験 成功しました~\(^o^)/ みなさま温かいお言葉など応援ありがとうございました!! 上の写真は。4gのピーナッツバターです。 発赤発疹など何の症状も出ずに順調に終わることが出来ました。 今後は 5g→5…

負荷試験~ナッツ類ペースト~

ついにこの日がやってきました!! ナッツ類のペーストの負荷試験!! 『ペースト』 は初めて!! ピーナッツバターで挑戦です!! 朝から本人も私もドキドキ~♡ 変なテンションです(苦笑) 『ペースト』って 私たち親子にとって 例えるなら富士山?? エレ…

『大根』~笑顔の野菜教室~

野菜ソムリエプロ 富永素子先生の 『笑顔の野菜教室』inココラボ 今日のテーマは 『大根』 様々な品種の大根を先生が島原の農家さんまで買ってきてくださいました。 よくスーパーなどで見かける大根は・・・ ・青首大根 シェア9割とのこと。 この他にも、 ・…

Ponteのランチ♡

先日市民会館での仕事帰りに、久々に眼鏡橋あたりを散策♪♪ Ponteさんのランチ~(≧▽≦)♡ すぐそばに店舗がある人気イタリアンレストランピアチェーボレさんの運営です。 この日のメインは、 『ボークのやわらか煮込みレモンクリームシチュー』 レモンの酸味が…

オーガニック野菜専門店「GREEN GROCERY STORE」さん

長崎市興善町にある オーガニック野菜と自然食品のお店「GREEN GROCERY STORE」さん に行ってきました\(^o^)/ 長崎市医師会や長崎女子商業高校のそばにあります。 店内入るとすぐに、お野菜たっくさん~♪♪ 島原からなどから仕入れているそうです。 美味し…

バナナケーキ~音楽サークルのクリスマス会~

音楽サークルのクリスマス会がありました\(^o^)/ 毎月、手弁当で先生方やボランティアの学生さんが音楽サークルを開催してくださっています。 今回はクリスマスの歌を歌ったり、踊ったり・・・ 子どもたちもいつものメンバーで気負うことなくありのままの…

水辺の森公園にサンタいっぱいっ!!

水辺の森公園にサンタいっぱいっ!! 何事~?!! 何人とか数えられないぐらいのサンタ!! 手前にも奥にも!! 何のイベントだろう~ 検索しても、出てこない~ 超面白い(≧∇≦*)!!

リニューアルしたココラボさん♡

リニューアルしたココラボさんの様子です♪♪ 許可を頂いて紹介させて頂きます。 2階のレンタルキッチンスペースで色々な教室が開催されています♪ 〒852-8014長崎県長崎市竹の久保町17-17TEL:095-861-0840FAX:095-861-0800 www.e-utopia.jp 入口入ったら、…

鶏むね肉のパプリカ巻き&鶏皮油がいい味出してるサラダ2品~のり子先生の食育教室~

日本食育協会上級食育指導士 筑濱のり子先生の食育教室♪♪ ~長崎市竹の久保町 ココラボさんにて~ リニューアルしたココラボさんでの久しぶりの「のり子先生の食育教室」です!! 今回はお正月前なので、お正月に不足しがちな繊維ものを意識して採るメニュー…

黒崎教会~映画『母と暮らせば』撮影場所~

2015年12月12日公開『母と暮らせば』主演 吉永小百合さん 二宮和也さん 映画の撮影が行われた黒崎教会に行ってきました!! 内は写真撮影NGなので写真はないですが、両サイドのステンドグラスと天井が素敵で心がス~ッと洗われて時間を忘れられる心地の良い…

黒田五寸人参パーティ~(≧▽≦)!!

今日は大村のはまやんさんの作った黒田五寸人参でパーティ~(≧∇≦*) 『人参ステーキ』 江口シェフ直伝のコツで絶品人参ステーキの出来上がり~ 人参苦手な私がパクパク~♪♪ 次は 『人参春巻き』 茹でて~ 春巻きの皮の上に置いて、塩ふって、端に水つけてクル…

黒田五寸人参の大人買い♡

大村のはやまんさんが作った、黒田五寸人参を大人買いしました~(≧∇≦*) 10㌔¥5000 姉と実家と我が家の3軒で分けました♪♪ ご丁寧なお手紙まで入っており、ありがたや~♡ 愛情たっぷり最高に旨い、人参をありがとうございます!! 美味しく頂きます(≧▽≦)♡

無農薬みかん100%ジュース♡

昨日の無農薬みかん100%でジュース♡ むいて~♪ ウィ~ン♪♪ はい、出来上がり♡ 息子『うまい~(≧▽≦)!!!!!』 私は朝から幸せ~!!!!! スーパーで買うみかんとは美味しさが格段に違います!! 今日も一日頑張ろう♪♪ 行ってきます\(^o^)/

みかんBOY♪♪

息子、初めてのみかん狩り!! 同僚の先生のご実家のみかん畑に、みかん狩りに行かせて頂きました!! めちゃくちゃ楽しかったです\(^o^)/ 私は㊙年生きていて、こんなにみかん狩りが楽しいなんて知らなかった~!! 外が嫌いな息子も、超ハイテンション~…

ぬくもりLifeさん~浜んまち雑貨マーケット~

浜の町アーケードで今日&明日開催の ~浜んまち雑貨マーケット~ 上野町のぬくもりLifeさんが出店されているので、行ってきました~\(^o^)/ グルテンフリーの商品、体に優しい商品、エンバランス商品などなど色々ありました♪♪ 紹介文 『ぬくもりLife です…

絶品カブ♡ 生で♡

昨日滝川さんからゲットした テラファームさんの『カブ』 カブが超絶美味しいので、生で♡ 味噌にごま油を垂らしたものを添えて食べると…… 口の中にジュワ~ッと水分が~ 何これ、初体験な美味しさ~(≧∇≦*) これはハマる!! 葉と皮は塩もみしてごま油たらし…

募集 H30年1月13日(土)『自分で作るミートソースはお子さんにも安心♪ グルテンフリーなジャガイモのニョッキと玄米パスタ』 

ご家庭でプロの味を・・・ 佐世保市にある、 卵・乳製品・小麦粉を使わないケーキ専門店 プチ・ラパン店主 江口徳重先生 をお招きし、 食物アレルギー対応 卵乳製品不使用の料理教室 を開催します!! 『自分で作るミートソースはお子さんにも安心♪ グルテン…

『おむすびころんちょ』

『おむすびころんちょ』 私は存在を初めて知りました~!! 昔話のでっかいおむすびが作れる♪♪ みたいな、海苔です!! 見て「何だ、これ~??」と面白くて面白くて~(≧∇≦*)!! 作り方は ①おもてのうらのミシン目を切り取る ②手にのせて、手にのせる ③ごは…

折り紙のプレゼント試作♪♪ サンタ&トナカイ&ハート&カエル&金魚

仕事で使うため、折り紙で色々作ってみました\(^o^)/ 久々で、本やネットを見ながら~♪ サンタ&トナカイ&ハート&カエル&金魚 一貫性がありませんが(^^;、生徒が作りやすく、しかも小さい子ウケが良いものは?? と考えながら、色々と作ってみました♪ …

干し芋〜職場で採れたさつまいもで♡~

先週金曜日、先生方が職場でさつまいもを掘って職員室に持って来てくださり、どうぞ~♪♪と♡ 遠慮なく頂いて、トースターで焼き芋にしてスライスして干して、干し芋に~♡ 久々の干し芋、しかも職場でとれたさつまいもで作って、テンション上がります~(≧▽≦)!…