食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー高校生を持つ、小中高大家庭科講師。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをしたいと食物アレルギーに関する活動をしている。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。アレルギー専門医の指示の元、経口免疫療法を実施中。

今日の給食 五目うどん・からあげ・胚芽パン

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今日の給食 代替品として

・胚芽パン→米粉パン

・五目うどん→麺は米粉と片栗粉と塩と熱湯でコネコネし、切って茹でる

       具は給食と揃えて、わかめ・しいたけ・油揚げ・小巻・ほうれん草

・からあげ(小麦入り)→米粉でからあげ

 

こんなふうに部品が多い日は、米粉パンを持たせ忘れたりする日(^^ゞ

今日は忘れ物もなく無事に送りだすことが出来てホッ(#^.^#)

 

今日はいつも以上に早朝から目が回るような、バタバタ具合(@_@;)

今から、急いで夫のお弁当作らんば~っ(ToT)/~~~