食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯マルチ食物アレルギー中学生を持つ家庭科講師です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って講演会などの活動をしています。息子が小さい頃はお米・麦茶を含む15種類以上のアレルゲン有。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減りました。

今日の給食 カラフルすいとん

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今日の給食『カラフルすいとん

白玉粉と小麦粉を使用して給食室で作るので、息子はアウト。

 

3個パックで売っているお豆腐の1パックをボールに空け、

ここに適当に白玉粉を入れてコネコネ♪

それを3等分して・・・

①そのまま

②すりおろした人参

③とうもろこしフレーク

入れて混ぜて丸めて熱湯でゆでる!!

 

上の写真できれいなオレンジ色が人参入り、

くすんだ(笑)黄色がトウモロコシ入り。

予想以上に人参の色がきれいに出て『へ~~!!』でしたヽ(^o^)丿

 

夕べ作っておいた、給食原材料にあった通りベーコン・キャベツのスープを

フードポットに入れ、カラフル白玉を入れ、完成ー!!

今日のフードポットは水分が多いので、給食時まであったかいといいな♪♪