食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

トウモロコシの炊き込みご飯

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『トウモロコシの炊き込みごはん♪』

トウモロコシ 1本

米 2合

酒 大さじ2

塩 小さじ1

枝豆 好きなだけ

 

皮とひげをむき、ひげは皮で結ぶ。

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トウモロコシは立てた状態で包丁を使って削ぐように実を外す。

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炊飯器に研いだお米2合を入れ、酒大さじ2・塩小さじ1を入れ、2合の目盛りに合わせて水を入れ軽く混ぜる。

 

トウモロコシの芯・皮で結んだひげを入れる。

30分以上浸水させ、スイッチオン~♪♪

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芯とひげが良い仕事して、ほっこりと甘くて美味しいトウモロコシご飯の出来あがり~ヽ(^o^)丿 好みで枝豆を上に乗せて♪

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今日のお弁当~♪

自由にお弁当作れるってなんて楽チンヽ(^o^)丿

いってらっしゃい♪♪

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