食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン携帯食物アレルギー男児がいる家庭科講師の母です。教育現場と食アレッ子家庭の架け橋・サポートをさせて頂きたいという思いから『食物アレルギーサポーター』と銘打って活動しています。息子が小さい頃はお米・麦茶も症状が出て15種類以上のアレルゲン。ドクターの指示の元、減感作療法を実施し現在12歳、生卵・キウイ・カカオの3種類までアレルゲンは減る。

今日の夕食 鶏もも肉の塩麹&カレー粉漬け

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今日の夕食

昨日から鶏もも肉を塩麹&カレー粉で漬けておき、それに米粉をまぶして揚げ焼き♪

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とっても簡単だし、良い味なので、おススメ~ヽ(^o^)丿

 

明日のお弁当にも使える~(*^^)v