食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在10歳、生卵・そば・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

今日の給食 カレー

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今日の給食

・夏野菜カレー

・キャベツとコーンのサラダ

・牛乳

 

ということで、

・カレー

持参~♪

 

今日は『夏野菜カレー』でしたが、一昨日スーパーに行ったらかぼちゃすら売切れ(台風前だったから)、昨日は外出せず・・・

ということで、江口先生レシピのチキンカレー(^^)/

まぁ、多少違ってもいいさ~♪♪

 

金曜日から煮込んだ

『オリーブオイル+にんにく+しょうが+人参+玉ねぎ』

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旨みの元~!!!!!

めっちゃ良い香り~♪♪

 

『塩糀+カレー粉』で漬けた鶏もも肉を焼いて~

これだけでも美味しそうで、横で息子はこれを食べたいと言ってました~(^^ゞ

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『ガストリック』も作って♪

( ↑ これも旨みの元!! 酢+グラニュー糖+水)

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あまりは瓶に入れて、冷蔵庫へ♪

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お鍋についてるガストリックが勿体ないので、紅茶~

手抜きでティーパック♪

これでも美味しい~!!

酢なのに、なんでこんなに美味しいの~ヽ(^o^)丿

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美味しく出来て良かった♪♪

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現在長崎市は晴れています♪

台風は雨が夜中ひどくて、私は雨音で寝不足~

ベランダに叩きつける雨音がすごかった(@_@;)

息子は臨時登校(3時間目~)かなと考えていたようでしたが、元気に登校しました♪

 

今日も元気に帰ってきてねヽ(^o^)丿

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