食物アレルギーっ子の日々のあれこれ

エピペン持ちの食物アレルギー・喘息男児を持つ、家庭科教師の母です。息子が小さい頃はお米・麦茶も発赤・発疹が出て15種類以上陽性。4歳から固ゆで卵黄の減感作療法を始め1年半かけて寛解。8歳から小麦の減感作療法を始め1年1ヶ月で寛解。現在11歳、生卵・ナッツ類・キウイ・カカオ陽性。

三大アレルゲン不使用ケーキ&米粉ピザ

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昨日の江口先生の料理教室で購入したケーキ♪

レポです(*^^)v

 

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一番人気モンブラン!!

息子はこれが大好きで大好きで~♪

何度も言ってるけど、食アレっ子が食べられるケーキだからという枠関係なしに、普通に美味しい~!!ペロッといけちゃいます(*^^)v

 

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上はハチミツレモンと梨、下は豆乳プリン♪

 

ハチミツレモンの味と角切り梨が合う~(#^.^#)

下の豆乳プリン、やさしいお味でほんとおいしゅうございました~♪♪

 

 

そして、ピザ!!

 

息子のリクエストで照り焼きチキン米粉ピザ!!

具作り♪

鶏肉を炒めて、しょうゆ・みりん・砂糖で味付け♪

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こちらを参考にしました~

cookpad.com

 

そして仮焼きした生地をフライパンで♪

生地を入れ、上の照り焼きチキンを入れ、チーズをのせる。

蓋をして、待つ!!

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いいかんじに出来た~!!

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息子は大満足!!良かった良かったヽ(^o^)丿

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江口先生のレシピはなんでこんなに美味しいんだろう~~~~~ヽ(^o^)丿

 

米粉パンやピザのクオリティ、すごすぎます!!

 

 

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